In inverno, il succo di zucca aiuterà a diversificare la tua dieta e riempirà il corpo di vitamine. Poche persone sanno come cucinarlo a casa. In questo articolo, proveremo a dirti come fare il succo per ottenere la massima vitamina dalla zucca. Di cosa abbiamo bisogno per questo e cercheremo di capirlo.
Contenuto:
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Perché il succo di zucca è così apprezzato?
La zucca è una verdura incredibilmente sana e gustosa. Può essere utilizzato per il trattamento e la prevenzione di malattie del sistema nervoso, fegato, reni, stomaco e vasi sanguigni. È ugualmente utile per le persone di qualsiasi età e, soprattutto, l'uso della zucca è consentito alle donne in gravidanza e ai bambini.
Il succo di zucca con miele e limone è un'ottima prevenzione contro influenza e raffreddore
Quali sono i benefici per la salute del succo di zucca?
- La verdura contiene molte fibre e pectina, quindi aiuta a combattere la stitichezza e i crampi allo stomaco.
- Si consiglia di bere questa bevanda per il ringiovanimento della pelle. Questo è un buon rimedio per prevenire i cambiamenti legati all'età o per eliminarli.
- Un metodo efficace per il trattamento di gastrite, ulcere e iperacidità dello stomaco
- Disintossica il corpo, aiuta a purificare l'intestino
- La zucca è famosa per le sue proprietà diuretiche, quindi è consigliata per combattere i calcoli renali e la vescica gastrica e aiuta ad alleviare il gonfiore.
- Si consiglia di utilizzare la zucca per l'epatite e aiuta a purificare il fegato
- Normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare, rafforza i vasi sanguigni e abbassa i livelli di colesterolo
- Spesso usato per scopi cosmetici, ottimo per eseguire tali procedure a casa
- Si consiglia di bere per la prevenzione del cancro
- Aiuta a combattere l'insonnia e rafforza il sistema immunitario
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Per semplificare il tuo compito, devi preparare tutto in anticipo. Inizialmente, devi scegliere la zucca giusta. Per rendere il succo il più gustoso e dolce possibile, scegliamo i frutti più maturi con un cuore arancione brillante. Prima di iniziare il lavoro, è necessario selezionare tutti i semi e sbucciare i frutti dalla buccia. Inoltre, per rivelare completamente il gusto del succo, prova ad aggiungere altri ingredienti lì: arancione, Mela, carota e altro ancora.
Per mantenere il succo il più a lungo possibile, è molto importante sterilizzare bene i vasetti.
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Preparare il succo per l'inverno
Tutti possono preparare il succo di zucca per la propria famiglia. È un ottimo modo per assumere le vitamine in inverno e un buon modo per offrire ai tuoi cari una bevanda fresca e dolce a base di zucca nella calda estate. Tra l'enorme varietà di modi per preparare il succo di zucca, devi scegliere quello che piacerà a tutti i membri della famiglia.
La bevanda aiuterà a riempire il corpo di vitamine nella stagione fredda
Considera le ricette più interessanti per preparare questa bevanda per la conservazione invernale:
Succo di arancia
Questo è un magazzino di vitamine per rafforzare il corpo in inverno. Qualcuno lo beve diluito con acqua, ad altri piace di più il succo denso. A causa della grande quantità di zucchero che viene utilizzato per cucinare, non è raccomandato per diabetici o pazienti con gastrite.
Cosa sarà richiesto:
- Zucca - 2 kg
- Arancio - 3 pz
- Zucchero - 500 g
- Acido citrico - sulla punta di un coltello
- Acqua - 4 litri.
Come cucinare:
- Per prima cosa devi fare lo sciroppo. Diluiamo l'acqua con lo zucchero e mettiamo tutto sul fuoco. Cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto
- Tre polpa di zucca intera cotta su una grattugia grossa e mescolare con lo sciroppo. Far bollire il tutto per altri 15 minuti circa.
- La massa risultante deve essere versata in un frullatore, preferibilmente ancora caldo. Aggiungere lì il succo delle arance spremute, strofinare la scorza rimanente su una grattugia con una sezione fine e versare in un frullatore, inoltre, aggiungere lì acido citrico. Maciniamo tutto con un frullatore e lo rimettiamo a fuoco
- Dopo aver fatto bollire il succo, cuocerlo per altri 10 minuti
- Versare nei vasetti già preparati e chiudere
Succo di mele
Questa ricetta è molto facile, ma anche ricca di vitamine. Se lo si desidera, il limone può essere sostituito con altri ingredienti, in base alle proprie preferenze: Arancione, mirtillo rosso, carota.
Abbiamo bisogno:
- Polpa di zucca - 2 kg
- Mele (preferibilmente verdi) - 2 kg
- Zucchero - 300 g (+/- 150 g)
- scorza di limone
Metodo di cottura:
- Eliminate la buccia da tutta la frutta e verdura e pulite i semi. Usando uno spremiagrumi per ricavarne il succo
- In questo succo mettiamo il resto degli ingredienti: scorza, zucchero. Cuocete il tutto per altri 5 minuti dal momento dell'ebollizione
- Versare il succo risultante nei barattoli e arrotolare
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Il succo di zucca appena spremuto, come una bevanda per l'inverno, viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce. La cosa principale è osservare tutte le proporzioni indicate nella ricetta e la bevanda risulterà gustosa e salutare.
Metodo di cottura:
- Togliamo tutte le ossa dalla zucca, la sbucciamo e la tagliamo in pezzi identici della stessa dimensione
- Mettiamo tutto nello spremiagrumi
- Successivamente, è necessario versare zucchero e limone nel succo finito (se lo si desidera, un po' di miele)
- Mescola tutto accuratamente e puoi bere
Cubetti di ghiaccio e un pizzico di limone rendono il succo di zucca un'ottima bevanda rinfrescante.
Fare il succo in casa
Gli ingredienti di questa ricetta sono:
- Zucca spellata e priva di semi
- Zucchero
- Acqua
Il bello di questa ricetta è che è perfetta per tutti gli amanti della zucca gialla.
Non ci sono parametri chiari, tutti gli ingredienti vengono aggiunti a piacere. Metodo di cottura:
- Scegliamo una zucca matura, senza zone verdi e scure sulla sua superficie. Il frutto deve essere di colore arancione brillante. Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, riduciamo gli stessi cubetti di media grandezza
- Mettere le fette di zucca in una casseruola e coprire con acqua. Mettere a fuoco moderato e cuocere
- Cuocere la zucca fino a quando i pezzi non saranno morbidi.
- Dopo che la polpa è cotta, viene estratta e schiacciata con un frullatore.
- A questo punto dovete aggiungere la giusta quantità di zucchero
- È necessario sterilizzare i barattoli e versarvi sopra il liquido risultante. Successivamente, i barattoli vengono arrotolati con i coperchi e posti per diversi giorni in un luogo fresco.
- Dopo 3-4 giorni, il succo si infonderà e potrai berlo in tutta sicurezza.
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Ricetta per multicucina
La stessa pentola a cottura lenta semplifica notevolmente il processo di cottura per le casalinghe. La conservazione per l'inverno può anche essere preparata con questa tecnica miracolosa.Anche se il processo rimarrà lungo, la chiusura del succo risulterà comunque molte volte più veloce.
Ciò che ci serve:
- Polpa di zucca matura - 6 kg
- Albicocche secche - 1 kg
- Zucchero - 2400 kg
- Acqua - 6 l
- Acido citrico - un cucchiaino
Come preparare il succo in una pentola a cottura lenta:
- Lavate la zucca, privatela della buccia e dei semi e tagliatela a cubetti di media grandezza
- Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi di dimensioni uguali alla zucca
- Metti le verdure in una pentola a cottura lenta e aggiungi l'acqua
- Ora devi scegliere la modalità appropriata. Di norma, la maggior parte delle casalinghe sceglie la modalità di estinzione. Puoi scegliere un'altra funzione, ma tieni presente che le verdure devono cuocere a fuoco lento, non bollire. Impostare il tempo di cottura a 2 ore
- Quando le verdure sono cotte, devono essere estratte e tritate con un frullatore. Se non è lì, puoi semplicemente macinarli con una garza o un colino.
- Le albicocche secche devono essere preventivamente immerse in acqua bollente e mantenute per un paio di minuti. Dopodiché, aggiungeteli al frullatore e frullate ancora
- Unite ora al composto lo zucchero e il succo di limone.
- Ancora una volta, versare tutto il succo nella pentola a cottura lenta e mantenere in modalità spegnimento. La bevanda è pronta quando lo zucchero si è completamente sciolto.
- Il succo viene versato in barattoli pre-preparati e arrotolato con i coperchi
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Un'incredibile combinazione di miele incredibilmente dolce, con mirtilli ugualmente aspri e l'aggiunta di un insolito gusto di zucca, questo è un ottimo modo per compiacere te stesso e i tuoi cari con una bevanda gustosa e salutare in inverno.
Ciò che ci serve:
- Zucca - 1 parte
- Mirtilli rossi - 1 parte
- Miele, da assaggiare
Ingredienti Pronti
Metodo di cottura:
- Per prima cosa dovete preparare la zucca: sbucciatela dalla buccia e dai semi, quindi tagliate la polpa a pezzi
- Passare la zucca attraverso uno spremiagrumi
- Fai lo stesso con i mirtilli.
- Ora devi combinare entrambi i succhi e aggiungere loro la quantità necessaria di miele (rendiamo la bevanda abbastanza dolce). Mettiamo la casseruola con il succo sul fuoco e facciamo sobbollire a fuoco medio per un massimo di 20 minuti
- Le banche devono essere sterilizzate. Dopo che il succo è pronto, versalo nei barattoli e arrotola i coperchi.
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Questa versione della bevanda invernale risulta essere molto concentrata, quindi si consiglia di diluirla con un po' d'acqua prima di berla.
Ciò che ci serve:
- Polpa di zucca - 1 parte
- Uva spina - 1 parte
- Miele - 250 g, per ogni litro di succo
Metodo di cottura:
- Spremi uva spina e zucche con uno spremiagrumi
- Devono essere messi a fuoco medio e scaldati un po ', quindi aggiungere il miele
- Devi tenere la bevanda un po' di più sul fuoco, senza portarla a ebollizione.
- Il succo risultante viene versato in barattoli e arrotolato con i coperchi.
Prima di servire, il bicchiere può essere guarnito con una foglia di menta o di cannella. Questo aggiungerà alcune note più interessanti al gusto.
Un paio di utili consigli per cucinare
Affinché il succo di questa bevanda diventi il più gustoso possibile e vi rimanga quanta più vitamina possibile, nel corso dei secoli sono apparsi diversi trucchi che possono essere utilizzati nel processo di produzione.
Questi includono:
Si consiglia di preparare il succo di zucca con la frutta più fresca possibile. Il momento migliore per prepararlo è un paio di giorni dopo la raccolta. Certo, puoi anche fare questa bevanda da una vecchia zucca, ma il gusto non sarà così ricco e dolce e sarà molto meno in quantità.
Se hai un seminterrato in cui la conservazione per l'inverno può essere conservata a una temperatura fresca, è meglio scegliere ricette che non prevedano l'ebollizione. Quindi il succo rimarrà il più utile possibile. Una bevanda del genere è più utile, ma può essere conservata solo a basse temperature. Se non c'è una cantina, allora dovresti scegliere una ricetta diversa; dopo l'ebollizione, il succo può essere conservato a temperatura ambiente.
Per rivelare il gusto della zucca e migliorare leggermente il succo, è necessario integrarlo con vari frutti, zucchero e acido citrico.
Il succo con la polpa ha i suoi vantaggi. A volte il suo gusto è molto più brillante
Il succo di zucca aiuta anche con il comune raffreddore. Rafforza il sistema immunitario, ripristina il corpo dopo una malattia e lo purifica dalle malattie. Inoltre, molti notano le proprietà rigeneranti e antinfiammatorie di questo ortaggio. Prepara questa bevanda e il tuo corpo sarà sempre forte e sano.
Ricetta Succo Veloce
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Amo il succo di zucca e lo bevo costantemente e per molto tempo, fin dalla mia infanzia. E mia nonna mi ha insegnato che quando andavo al suo villaggio, diceva sempre che generalmente fa bene al corpo e aiuta con i vermi. Non so come provenga dai vermi, ma sicuramente satura il corpo con le vitamine necessarie e i minerali utili, bevo ogni mattina e amo anche il succo di zucca subito dopo l'allenamento. Si eccita davvero. E non è difficile cucinarlo, l'importante è non essere pigri. A proposito, penso che per lo sport, in generale, la zucca sia generalmente molto utile. Quindi lo bevo io stesso e insegnerò anche ai miei figli a questa bevanda.
Sto preparando dei piatti a base di zucca. E anche la marmellata di zucca, ma il succo di zucca è stato trascurato. Anche se il colore arancione brillante è una bevanda piuttosto ottimista. Ho letto di molta utilità da lui. A proposito, senza dubbio sull'aggiunta di tutti i tipi di chicche come un'arancia, l'idea è meravigliosa, sono sicuro che la farò. Aspetterò la vendemmia, poi avrò un frullatore tra le mani e proverò ad assaggiarlo. E all'improvviso ti piace (spero), quindi lo introdurrò nella dieta.
La mamma fa il succo di zucca da molti anni. Dice molto disponibile. Spesso lo abbina a carote o barbabietole, bevande come medicinale per la prevenzione, un bicchiere al giorno al mattino.Non posso farlo - non mi piace il sapore di zucca. So che è utile, ma anche se ne metto un po' nella zuppa, non riesco a mangiarla, come con altri piatti, per me il sapore della zucca interrompe tutto.
Ma preparo i succhi e costringo i bambini a bere su ordinazione (anche a loro non piace la zucca). Di solito si aspetta che la zucca diventi “grande come una carrozza” (come dice mia figlia), si taglia solo la buccia e si manda la polpa insieme ai semi allo spremiagrumi. Chi ama i semi di zucca può toglierli (non è affatto difficile) e spremere solo la polpa.
A proposito, sarà necessario provare la ricetta dell'articolo - con i mirtilli rossi - incuriosito. Non riesco nemmeno a immaginare questa combinazione di sapori. Forse il mirtillo rosso mi riconcilierà con la zucca.
Sì, adoro il succo di zucca. Nella mia famiglia, le marmellate e i succhi densi al limone vengono spesso preparati secondo tali ricette, ma hai notato che devi aggiungere più limoni acidi, e noi non lo facciamo, ma ha un buon sapore. Ma sulle mele, dovresti assolutamente provare la ricetta, ti consiglierei di prendere varietà verdi fatte in casa, non sono così acquose e ci sono molti più benefici in esse rispetto a quelle dei negozi. Le zucche devono essere portate mature e, dopo l'ebollizione, ridurle immediatamente al minimo, dovrebbero languire, per così dire, e non bollire.
Questa è la prima volta che sento parlare di succo di zucca, non l'ho mai provato. Ma ho sentito parlare dei benefici della zucca in generale, cucino spesso il porridge di zucca e preparo persino la zuppa di purè, a mio figlio piace molto la zucca. Pertanto, prenderò sicuramente nota della preparazione del succo di zucca, mi è piaciuta molto la ricetta con l'arancia. Penso che sia un'ottima opzione per preparare il succo per l'inverno, i benefici e ottenere le vitamine necessarie che sono solo necessarie nella stagione fredda. Penso che l'uso di tale succo aiuterà a rafforzare l'immunità di tutta la mia famiglia e, soprattutto, è gustoso e salutare. La zucca non è un prodotto costoso di per sé, quindi è possibile preparare il succo di zucca. Sono molto contento di aver trovato un articolo del genere in cui ci sono così tante semplici ricette per fare il succo di zucca. Combinando la zucca con altri frutti, puoi fare un vero cocktail vitaminico. Quest'anno ho piantato una zucca e penso che ci sarà un buon raccolto, proverò sicuramente a fare il succo di zucca con l'arancia, cuocere la zucca in una pentola a cottura lenta, perché è tutto molto semplice, penso che alla mia piacerà.
Amo qualsiasi cosa a che fare con la zucca. Cucino vari piatti e cereali con questo ortaggio. Ma la prelibatezza preferita è la zucca essiccata. Per prepararla è necessario tagliare a pezzetti la polpa matura della zucca e farla asciugare al sole per un paio di giorni. Quindi asciugare all'ombra per un altro paio di settimane. L'output è delizioso, che non verrà prodotto in nessuna fabbrica di dolciumi. Per quanto riguarda il succo, non vedo alcun motivo per prepararlo per l'inverno, poiché il trattamento termico neutralizza la maggior parte delle vitamine. Inoltre, l'enorme quantità di zucchero che deve essere aggiunta nelle ricette descritte non gioverà sicuramente alla salute. Preferisco usare il succo appena spremuto su uno spremiagrumi normale. La zucca si conserva perfettamente per tutto l'inverno in cantina fino alla primavera, quindi non sento la mancanza di questo ortaggio. Per non parlare dei semi di zucca. Se vengono fritti correttamente, si ottiene un delizioso, dal quale è impossibile staccarsi, anche se, ovviamente, è più utile usare semi crudi.
Le vitamine non vengono distrutte quando la bevanda alla zucca viene bollita? Sono d'accordo che è gustoso, ma quanto rimane utile?