Una delle verdure più comuni è il pomodoro. Viene aggiunto in varie forme a molti piatti. Molte persone amano i pomodori in scatola e le insalate con la loro aggiunta. Nell'articolo considereremo le ricette per spuntini con pomodori in scatola.
Contenuto:
- Caratteristiche del feto e sua storia
- benefici dei pomodori in scatola
- Insalate con pomodori in scatola
- Insalata tiepida della nonna
- Insalata di fagiolini e pomodori marinati
- Insalata di gamberi e pomodorini in scatola
- insalata di pane
- Pomodori in scatola con fagiolini e basilico
- Insalata di tonno e pomodorini in scatola
- Insalata con pomodori in scatola e mais
- Insalata con funghi prataioli
- Insalata con fagioli e formaggio
- Insalata con calamari
- Insalata Di Pomodoro Rosso Sottaceto
- Insalata di Murcia
- Insalata di pomodori verdi e piselli
- Insalate in scatola con pomodori
- Segreti per cucinare insalate senza sterilizzazione
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Caratteristiche del feto e sua storia
pomodoro e pomodoro è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanacee. Viene dal Sud America, da dove lo portò Cristoforo Colombo. Originariamente era coltivata dagli europei come pianta ornamentale. Era considerato velenoso. Fu solo nel XVII secolo che iniziò ad essere aggiunto ai piatti.
Venne in Russia durante il regno di Caterina la Grande. Anche i nostri antenati, in un primo momento, ne ammirarono i fiori e le bacche prima di iniziare a coltivarlo per il cibo. I pomodori si sono diffusi. Si consumano freschi, previo trattamento termico, in scatola.
Composizione del pomodoro:
- Vitamine C, K, H, PP, gruppo B
- Potassio
- Calcio
- Magnesio
- Zinco
- Ferro
- Cloro
- Zolfo
- Iodio
- Fosforo
- Acido folico
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pomodori in scatola
Durante la conservazione, il frutto conserva molte sostanze utili. Uno di questi è la liconina. È un potente antiossidante. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
I pomodori in scatola sono un buon agente antinfiammatorio. Hanno un effetto benefico sull'intestino, a condizione che siano preparati senza aceto.
Dopo aver mangiato l'insalata di pomodoro, la produzione di serotonina nel corpo aumenta. Tutti sanno che è l'ormone della gioia. Questo lo caratterizza come un antidepressivo naturale.
Con un uso ragionevole, i pomodori porteranno benefici al corpo. Ma vale la pena considerare che sono forti allergeni. I medici consigliano di abbandonare questo prodotto alle persone con calcoli renali.
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Insalate con pomodori in scatola
Insalata tiepida della nonna
Composto:
- Patata;
- Pomodori in scatola;
- Verde o cipolla;
- L'olio di girasole non è raffinato.
Tutti i prodotti sono presi in proporzioni approssimativamente uguali. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe aromatiche, sale e Pepe.
Come fare:
- Lessate le patate con la buccia. Dopo un po' di fresco, pulire.Devi tagliarlo a pezzi grandi.
- Tagliare i pomodori a pezzi grandi.
- Tritare finemente la cipolla.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere l'olio.
- Metti l'insalata in un forno ben caldo e spento. Dovrebbe stare in un luogo caldo, sudare. Va consumato tiepido.
Insalata di fagiolini e pomodori marinati
Composto:
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Fagiolini in baccello - 0,5 chilogrammi
- Pomodori in scatola - 200 grammi
- Lampadina - 1 pezzo
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Aglio - 3 spicchi
- Vino rosso - 1 bicchiere
- Olio d'oliva
- Verde
- Spezie
Cucinando:
- Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio, soffriggere con l'aggiunta di spezie.
- Tagliare il peperone a listarelle. Versare in padella con cipolle e aglio.
- Metti lì i fagioli, versa il vino. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Uova sode. Poi tagliateli a cubetti.
- Tritare finemente le verdure.
- Pomodori tagliati: grande in 4 parti, piccolo in 2.
- Unire tutti gli ingredienti.
Insalata di gamberi e pomodorini in scatola
Composto:
- Gamberetti - 300 grammi
- Limone - 1 pezzo
- Pomodori in scatola - 100 grammi
- Insalata di verdure - 200 grammi
- Piume di cipolla verde - 50 grammi
- Sedano - 1 pezzo
- Olio d'oliva
- Spezie
- Coriandolo - 30 grammi
- Senape - 30 grammi
Descrizione passo passo del processo di cottura:
- Lessate i gamberi. Rimuovi il guscio.
- Spremere il succo di limone. Versare metà della quantità risultante di gamberetti.
- Lavare bene le verdure, tritarle finemente.
- Tagliare i pomodori. La salamoia separata deve essere drenata.
- Montare i gamberi con il restante succo di limone.
- Mescolare gli ingredienti, ungere con olio e senape.
insalata di pane
Composto:
- Pane di segale - 150 grammi
- Pomodori in scatola - 3 pezzi
- Cipolla - 1 pezzo
- Aglio - 1 spicchio
- Aceto da tavola - 1 cucchiaino
- Prezzemolo - 50 grammi
- Olio vegetale
- Spezie
Metodo di cottura:
- Il pane deve essere asciugato, per questo puoi usare un tostapane. In caso contrario, asciugare in forno per 10 minuti.
- Tritare la cipolla.
- Lavare, tagliare il prezzemolo.
- Eliminate la pelle ai pomodori, tagliateli a cubetti.
- Unire tutti gli ingredienti e condire l'insalata con le spezie, l'olio.
Pomodori in scatola con fagiolini e basilico
Composto:
- Fagiolini - 400 grammi;
- Pomodori sott'aceto - 150 grammi;
- Basilico: un mazzo;
- Aglio - 2 spicchi;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
Cottura passo dopo passo:
- Tritate la cipolla, fatela soffriggere in olio bollente.
- Quando sarà dorata, aggiungete l'aglio tritato.
- Sbucciate i pomodori. Taglio.
- Metti i fagioli, i pomodori nella padella, chiudi il coperchio.
- Fate sobbollire per circa mezz'ora. Spegnete il fuoco quando i fagioli sono cotti. Di tanto in tanto è necessario mescolare le verdure in modo che siano stufate in modo uniforme e non brucino.
- Cospargere l'insalata finita con le spezie e il basilico tritato finemente.
Insalata di tonno e pomodorini in scatola
Il tonno si sposa bene con una varietà di verdure, compresi i pomodori freschi e in scatola. Contiene vitamine, proteine, aminoacidi e altri componenti utili. Grazie a lui, l'insalata sarà tenera e sana. Darà al corpo una sferzata di energia, così necessaria nella stagione fredda.
A proposito, rafforza il sistema cardiovascolare. In combinazione con i pomodori, questa azione sarà raddoppiata.
Composto:
- Tonno sott'olio - 1 lattina
- Cipolla - 1 pezzo
- Pomodori - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Limone - 1 pezzo
- Verdi di lattuga - un mazzo
Metodo di cottura:
- Aprire il tonno in scatola, schiacciarlo con una forchetta.
- Tritare finemente la cipolla.
- Mescolare questi 2 ingredienti, versare sopra il succo di limone.
- Tagliate i pomodori a pezzi grossi, spellateli.Unite al composto precedentemente preparato e mescolate.
- Tagliate le uova sode sode e decorate con esse l'insalata. Si può grattugiare e cospargere sopra.
- Lavate e asciugate le foglie di lattuga. Metti il piatto finito su di loro.
- Coprite con pellicola e mettete in frigo per un'ora. Durante questo periodo, si impregnerà e acquisirà un gusto più brillante.
Per chi ama il croccante, potete aggiungere i crostini a questa insalata. Daranno una grande freschezza al piatto. Meglio cucinarli da soli. Oppure scegli senza gusti diversi. Metterli nelle ciotole prima di mangiarli.
Insalata con pomodori in scatola e mais
Composto:
- Pomodoro - 100 grammi
- Uova - 3 pezzi
- Mais - 1 lattina
- Lampadina - 1 testa
- Panna acida - 2 cucchiai
- Verde
- Spezie
Consigli passo dopo passo:
- Le uova devono essere bollite e tritate. Puoi usare un tagliauova speciale.
- Eliminate la pelle al pomodoro, tagliatelo anche a cubetti. La salamoia separata deve essere drenata. Sarà superfluo in un'insalata.
- Tritare finemente la testa della cipolla. A proposito, può essere sostituito con un tizio verde, se a qualcuno non piace la cipolla.
- Aprire il mais, scolare il liquido da esso.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere spezie, erbe aromatiche e panna acida.
Insalata con funghi prataioli
Composto:
- Champignon - 250 grammi
- Pomodori in scatola - 3 pezzi
- Mela verde - 1 pezzo
- Maionese - 1 cucchiaio
Metodo di cottura passo dopo passo:
- I funghi sono adatti sia freschi che in scatola. Se la scelta è caduta su funghi prataioli freschi, è necessario pulirli. Tagliare, stufare nel tuo stesso succo. Scolare il liquido dai funghi in scatola.
- Tagliate i pomodorini, dopo aver tolto la pelle. Scolare la salamoia in eccesso.
- Tritare la mela.
- Amalgamare tutti gli ingredienti e condire con la maionese.
- Aggiungere sale e pepe macinato se necessario.
Insalata con fagioli e formaggio
L'insalata è abbondante e piuttosto pesante. Si consiglia di consumarlo durante il giorno o di servirlo in occasione di una festa festiva.
Composto:
- Fagioli rossi in scatola - 1 lattina
- Pomodori in scatola - 2 pezzi
- Salsiccia affumicata - 200 grammi
- Uova sode - 3 pezzi
- Formaggio - 80 grammi
- Aglio - 2 spicchi
- Maionese - 2 cucchiai
Fasi di cottura:
- Sbucciate le uova e tagliatele a listarelle.
- Eliminate la pelle ai pomodori e tagliateli anche a listarelle. Allo stesso tempo, scolate il succo in eccesso.
- Tagliate anche la salsiccia a listarelle.
- Il formaggio può anche essere tagliato a listarelle o tritato su una grattugia grossa.
- Collega tutti i componenti.
- Condire con maionese mescolata con aglio tritato.
Insalata con calamari
Composto:
- Calamari - 4 carcasse
- Pomodori sott'aceto - 2 pezzi
- Formaggio - 100 grammi
- Aglio - 2 spicchi
- Maionese a piacere per condire
Raccomandazioni per i passaggi:
- Se le tue carcasse di calamari sono congelate, devono essere completamente scongelate. Quindi, un film viene rimosso da loro, gli interni vengono rimossi. Successivamente, devono essere lavati.
- Far bollire l'acqua, abbassare le carcasse lì. Far bollire 1 minuto.
- Dopo che si saranno raffreddati, tagliateli a listarelle.
- Tagliare i pomodori senza pelle, unirli ai calamari.
- Grattugiare il formaggio nella stessa ciotola.
- Spalmare con la maionese e mettere l'aglio. Buon appetito!
Insalata Di Pomodoro Rosso Sottaceto
Composto:
- Pomodori in scatola - 600 grammi
- Cipolla - 2 teste
- Olive - 100 grammi
- Succo di pomodoro - 0,5 tazze
- Olio vegetale non raffinato - 2 cucchiai
- mezzo limone
Ricetta passo passo:
- Sbucciare e tagliare i pomodori.
- Unire il concentrato di pomodoro con l'olio. Puoi aggiungere le spezie.
- Tritare finemente la cipolla. Dividere in 2 parti.
- Metti metà della cipolla sul fondo dell'insalatiera.
- Mettere i pomodori nel secondo strato, ricoprirli con il secondo strato di cipolle.
- Versare il composto di pomodoro.
- Mettere in frigorifero per mezz'ora.
- Completare con le olive prima di servire.
Insalata di Murcia
Murcia è una provincia spagnola specializzata in agricoltura. Coltivano pomodori, amati dagli spagnoli. Questa insalata è molto apprezzata in casa, come ad esempio la nostra vinaigrette.
Composto:
- Pomodori in scatola - 800 grammi
- Lampadina - 1 pezzo
- Uova - 3 pezzi
- Tonno in scatola - 1 lattina
- Olive
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Come cucinare:
- Uova sode, sbucciatele e tritatele.
- Scolare il liquido dal tonno e schiacciarlo con una forchetta.
- Eliminate la pelle ai pomodori, tagliateli a pezzi.
- Taglia la cipolla. Mettiamolo in acqua salata per 10 minuti. Regalerà amarezza.
- Tutti i componenti devono essere messi in un'insalatiera, mescolati, conditi con olio e spezie.
Per l'insalata, tutti gli ingredienti vengono tagliati a caso. I pezzi non dovrebbero essere troppo piccoli. I pomodori pelati e le uova possono essere messi in un contenitore e tritati con un coltello lì.
Insalata di pomodori verdi e piselli
Molti hanno familiarità con il metodo di inscatolamento di pomodori verdi acerbi. Nella loro forma fresca, il loro uso è irto di disturbi gastrointestinali. Quelli in scatola sono più sani di quelli rossi.. Ciò è dovuto al fatto che contengono più nutrienti.
Possono essere consumati come spuntino indipendente. Oppure diversifica la tua dieta con un'insalata con l'aggiunta di pomodori acerbi in scatola.
Composto:
- Pomodori verdi in scatola - 2 pezzi
- Piselli - 1 banca
- Uovo - 3 pezzi
- Patate - 2 pezzi
- Ravanelli - 4 pezzi
- Cetriolo fresco - 2 pezzi
- Maionese
- Spezie
Istruzioni passo passo:
- Lessare le uova e le patate, raffreddare.
- Tutti i componenti dell'insalata devono essere tagliati a cubetti. Approssimativamente, come in Olivier.
- Aprire un barattolo di piselli, scolare il liquido da esso.
- Metti tutto in un contenitore profondo.
- Aggiungere la maionese, le spezie.
- Mescolare e mettere in un'insalatiera.
- Completare con prezzemolo tritato finemente.
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Oltre alle insalate in cui sono posti i pomodorini sott'aceto, puoi preparare insalate di verdure e arrotolarle. Sarà conveniente quando non c'è tempo. Basta aprire il barattolo e l'insalata è pronta da mangiare.
Insalata estiva con pomodori e cetrioli
Questa insalata è un vero saluto dall'estate. In inverno, ovviamente, puoi acquistare verdure in serra nei negozi, ma puoi preparare uno spuntino in anticipo in estate.
Composto:
- Pomodori -5 chilogrammi
- Cetrioli - 1 chilogrammo
- Sale - 2 cucchiai
- Grani di pepe - 10-15 piselli
- Zucchero - 4 cucchiai
- Aceto da tavola - 2 cucchiai
- Acqua - 1 litro
- Foglia di alloro - 1 pezzo
Preparazione passo passo:
- Taglia le verdure come faresti con una normale insalata.
- Disporre in un contenitore di vetro a strati, alternando fette di cetrioli e pomodori. Non è necessario mescolare.
- Versare la marinata. Per lui, fai bollire l'acqua con le spezie.
- Mettere i vasetti di snack in una pentola capiente d'acqua e sterilizzare per circa 15 minuti.
- Prima dell'uso, la salamoia viene drenata. Può essere usato come bevanda. Le cipolle, le verdure vengono tagliate a semianelli.
- L'insalata è condita con olio vegetale.
La sterilizzazione può essere effettuata in forno. Per prima cosa, i vasetti vengono posizionati sulla griglia, quindi si accende il riscaldamento. È necessario resistere a 10 - 15 minuti.
Spuntino sul Danubio
Questa è un'insalata piccante. Per questo vengono utilizzati pomodori verdi. Il momento migliore per raccoglierlo è l'autunno. Quando il raccolto di pomodoro è stato raccolto e alcuni di loro non hanno avuto il tempo di maturare.
Composto:
- Pomodori verdi - 1,5 chilogrammi
- Carote - 750 grammi
- Cipolla - 750 grammi
- Sale - 50 grammi
- Zucchero - 150 grammi
- Foglia di alloro - 1-2 foglie
- Grani di pepe - 10 piselli
- Olio vegetale - 150 millilitri
- Aceto - 4 cucchiai
- Peperoncino - 1 baccello
Fasi di cottura:
- Tagliare i pomodori a fette, gli anelli di cipolla, le carote a barrette o tritarli su una grattugia.
- Scivolare in un contenitore di alluminio.
- Lasciare in infusione il composto per 4 ore.
- Mettere a fuoco, mettere i condimenti e l'aceto in una casseruola.
- Far bollire per un'ora, mescolando di tanto in tanto il composto.
- Disporre nei vasetti che devono essere prima sterilizzati. Arrotolare.
Pomodori verdi con cavolo cappuccio
Composto:
- Pomodori verdi - 1 kg
- Cavolo bianco - 1 chilogrammo
- Cipolla - 200 grammi
- Pepe bulgaro - 200 grammi
- Zucchero - 100 grammi
- Sale - 30 grammi
- Aceto da tavola - 2 cucchiai
- Grani di pepe nero - 8 pezzi
Istruzioni per la ricetta:
- Lavate i pomodori verdi e tagliateli a fette.
- Tritare il cavolo cappuccio.
- Cipolla tagliata a semianelli.
- Eliminate i semi dal peperone, tagliatelo a listarelle.
- Spostare tutti i componenti e mettere sotto pressione in una padella di alluminio.
- Resistere 12 ore.
- Scolare il succo che è uscito.
- Aggiungere il condimento, dare fuoco.
- Far bollire 10 minuti. Quindi spalmare in barattoli sterili.
- Mettere in una pentola d'acqua e sterilizzare per 15 minuti.
- Arrotolare.
Spuntino "Chicarok"
Composto:
- Pomodori - 3 chilogrammi
- Cipolla - 1 chilogrammo
- Pepe bulgaro - 1 chilogrammo
- Peperoncino - 100 grammi
- Pepe nero macinato - 1,5 cucchiaini
- Aglio - 300 grammi
- Prezzemolo e aneto - 200 grammi
- Olio vegetale - 200 millilitri
- Sale a piacere
Istruzioni per la cottura passo passo:
- Scaldare l'olio in una casseruola di ghisa. Friggere la cipolla fino a quando non diventa dorata.
- Quindi aggiungere i pomodori a fette, cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
- Aggiungere il peperoncino tritato, continuare a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
- Aggiungi erbe e spezie. Fate sobbollire per 5 minuti.
- Aggiungi l'aglio mezzo minuto prima che lo spuntino sia pronto.
- Imballare in barattoli sterili, chiudere ermeticamente con i coperchi.
Cipolla - antipasto di pomodoro
Composto:
- Pomodori - 3 chilogrammi
- Cipolla - 1 chilogrammo
- Sale, zucchero - 2 cucchiai ciascuno
- Acqua - 1 litro
- Aceto 9% - 2 cucchiai
- Garofano -3 pezzi
- Foglia di alloro - 2 foglie
- Grani di pepe nero - 8 piselli
- Aglio - 100 grammi.
Metodo di cucitura:
- Lavare bene i vasetti e sterilizzare.
- In ogni barattolo mettete 1 spicchio, 2 - 3 grani di pepe e 2 spicchi d'aglio.
- Tagliare i pomodori a rondelle.
- Tritare gli anelli di cipolla.
- Disporre le verdure nei vasetti, strato dopo strato. Lo strato di cipolla dovrebbe essere sottile la metà dello strato di pomodoro.
- Portare ad ebollizione l'acqua.
- Unire sale e zucchero. Versare l'aceto da tavola.
- Versare la marinata nei vasetti.
- Arrotola uno spuntino.
- Capovolgere i barattoli, coprire con una coperta e lasciare per un giorno.
Puoi sterilizzare i vasetti in acqua, nel forno, nel microonde, usando il permanganato di potassio. In termini di tempo, la procedura richiede dai 10 ai 30 minuti, a seconda del volume del contenitore.
La merenda del viaggiatore
Questa insalata contiene riso. È molto soddisfacente. Può essere servito come antipasto o da solo. È molto comodo quando c'è poco tempo per cucinare, ho aperto il barattolo, ho messo il contenuto su un piatto e la cena è pronta.
Composto:
- Pomodori - 3 chilogrammi
- Riso - 1 chilogrammo
- Peperone dolce - 1 chilogrammo
- Carote - 500 grammi
- Cipolla - 500 grammi
- Zucchero - 100 grammi
- Sale - 100 grammi
- Foglia di alloro - 1 pezzo
- Aceto da tavola - 10 millilitri
- Olio vegetale - 0,5 tazze
- Pepe macinato a piacere
Cottura passo dopo passo:
- Tutte le verdure devono essere lavate e tritate. I pezzi possono essere arbitrari.
- Mescolare con le spezie e l'olio.
- Lavate bene il riso.
- Metti in una casseruola. Per cucinare è adatto un calderone o una casseruola con un fondo spesso.
- Cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti. Finché il riso non sarà pronto.
- Le banche devono essere sterilizzate.
- Spalmateci l'insalata e arrotolate.
- Capovolgere, coprire con una coperta.
- Lasciare l'insalata in questa posizione fino al completo raffreddamento.
Insalata di ciliegie e uva in scatola
Questa è una deliziosa insalata. Stupirà tutti con la sua raffinatezza. Chi l'ha provato chiederà sicuramente la ricetta.
Composto:
- Pomodorini - 1,5 chilogrammi
- Uva di varietà verdi - 500 grammi
- Peperone dolce - 200 grammi
- Foglie di rafano, ribes, ciliegia
- Acido citrico - 1 cucchiaino
- Acqua - 1 litro
- Zucchero - 2 cucchiai
- Sale - 2 cucchiai
Consigli passo dopo passo:
- I pomodori e l'uva devono essere separati dai rami. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua.
- Eliminare i semi dai peperoni, tagliarli a pezzi.
- Lavare bene i vasetti, eseguire la procedura di sterilizzazione.
- Sul fondo di ciascuno adagiate alcune foglie profumate.
- A strati pomodorini, uva e peperoni.
- Versare in acqua bollente.
- Lasciare finché il liquido non si è completamente raffreddato.
- Quindi scolare, far bollire ancora con l'aggiunta di sale. Zucchero e acido citrico.
- Versare nei vasetti, arrotolare. Dovrebbero raffreddarsi a testa in giù sotto una coperta calda.
Sembrerà molto bello se prendi un peperone giallo a contrasto.
"Fascino arancione"
Nelle giornate fredde, alle persone manca molto il sole. Questa insalata con carote e pomodori ti rallegrerà. Caricherà il corpo con vitamine e positivo.
Composto:
- Pomodori - 1 chilogrammo
- Carote - 1 chilogrammo
- Cipolla - 1 chilogrammo
- Zucchero - 150 grammi
- Sale - 100 grammi
- Olio vegetale - 0,5 litri
- Aceto da tavola - 5 cucchiai
Fasi di cottura:
- Lavate bene le verdure.
- Tagliare a pezzi casuali.
- Metti in un calderone.
- Aggiungere sale, zucchero, burro.
- Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco sotto il calderone.
- Cuocere per 15 minuti.
- Versare l'aceto. Quando lo spuntino è quasi pronto. Puoi aggiungere l'aglio qui se lo desideri.
- Disporre in barattoli sterili, chiudere ermeticamente con i coperchi.
- Barattoli freddi avvolti in una coperta.
Insalata "Mangiare"
Questa insalata contiene melanzana. Si sposa bene con i pomodori. Di per sé, questa verdura blu è una dispensa di vitamine e minerali.
Composto:
- Pomodori -200 grammi
- Melanzane - 700 grammi
- Pepe bulgaro - 300 grammi
- Peperoncino - 1 baccello
- Aglio - 1 testa
- Olio di girasole - 100 millilitri
- Aceto da tavola - 2 cucchiai;
- Sale a piacere
Istruzioni:
- Le melanzane devono essere liberate dal gambo e lavate. Tagliatele a rondelle, ognuna dovrebbe avere uno spessore di 1 centimetro. Salare, lasciare per mezz'ora. Sotto l'influenza del sale, il succo risalterà, insieme ad esso, l'amarezza lascerà la verdura. Dopodiché, devono essere fritti.
- Quindi è necessario lavare i pomodori. Taglia negli stessi cerchi. In una padella a parte, vengono fritti in una piccola quantità di olio.
- Peperoni e aglio devono essere sbucciati, lavati, tritati in un frullatore. Aggiungi acido acetico a questa miscela.
- Le verdure arrostite vengono impilate in barattoli sterili e versate con condimento al pepe.
- I vasetti per snack devono essere sterilizzati per 10 minuti, quindi sigillati ermeticamente con i coperchi.
insalata di pomodori secchi
Questa insalata porterà novità nella tua dieta. Molti sono piuttosto stanchi degli spazi vuoti standard per l'inverno. Se sei una di quelle persone, ti consigliamo di provare questo antipasto. Non ti lascerà indifferente.
Composto:
- Pomodori - 1 chilogrammo
- Cipolla - 300 grammi
- Sale - a piacere
- Olio di semi di girasole - 50 grammi
- Una miscela di erbe secche - a piacere
Come cucinare:
- I pomodori per questa ricetta dovrebbero essere densi, carnosi. Puoi prenderti un po' acerbo. Ogni frutto deve essere lavato e asciugato.
- Tagliare ogni verdura in 4 parti, salare. Lasciare agire per 2 ore affinché rilascino il succo. Ha bisogno di essere drenato.
- Disporre i pezzi su una teglia. Devi asciugare a una temperatura di 90 gradi, 4 ore.
- Cipolla tagliata ad anelli.
- Mescolare l'olio con le spezie.
- Metti i pomodori secchi, gli anelli di cipolla a strati in barattoli sterili. Versare l'olio di spezie.
- Sigillare con coperchi in nylon o vetro.
- Da tenere in frigorifero. Questa insalata può servire come antipasto indipendente o come componente di altri piatti.
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Segreti per cucinare insalate senza sterilizzazione
Quando prepari varie insalate per l'inverno, devi spesso sterilizzarle in barattoli. Questo è un lavoro duro
Molti non fanno preparativi, perché hanno paura di questo processo e l'insalata può diventare acida, trasformando pezzi ben tagliati in un pasticcio simile al porridge di verdure.
Spesso queste banche esplodono. Le verdure di un tale barattolo non sono adatte al cibo. Si scopre che i prodotti si sono deteriorati e la padrona di casa ha sprecato invano la sua forza ed energia.
Questo può essere evitato utilizzando una serie di segreti:
- I pomodori dovrebbero essere scelti leggermente acerbi. Il frutto deve essere sodo.
- Non dovrebbero esserci danni alle verdure, in particolare alle aree marce.
- Tutti i frutti devono essere lavati molto bene. Tutto lo sporco e i residui di terra devono essere rimossi da loro.
- Le verdure devono essere sterilizzate prima di essere messe nei vasetti. I vasetti vengono prima lavati con un detergente. Quindi devono essere strofinati con bicarbonato di sodio e lasciati per 30 minuti, sciacquare accuratamente.
Dopo queste preparazioni, i contenitori vengono sterilizzati. Questa procedura ucciderà tutti i germi, riducendo così al minimo il rischio di gonfiore e di far esplodere le insalate arrotolate.
- Conservanti come aceto e acido citrico devono essere aggiunti alle cuciture per mantenerle per tutto l'inverno.
- Prima di decomporre l'insalata finita in barattoli, deve essere stufata. Tempo minimo di cottura 30 minuti.
Alla fine dell'articolo, offriamo un video per la visualizzazione, con un metodo rapido di decapaggio di un pomodoro. Col tempo, ci vorranno circa 7 ore e potrete gustare una deliziosa insalata.
Insalata di pomodori in salamoia con piccante.
TOP-23 Ricetta per insalate con pomodori in scatola: con tonno, fagioli, mais e altri ingredienti. Consigli di cucina (foto e video) + recensioni
