Le varietà di cavoli a noi note, secondo la descrizione, possono differire in modo sorprendente l'una dall'altra. Naturalmente, conoscendo la teoria, comprendiamo che appartengono tutti alla famiglia delle Crocifere. Savoia, bianco, rosso, tutti questi tipi di cavoli sono simili tra loro. Ma prendiamo il cavolo rapa, che sembra una rapa, o il cavolo di Bruxelles.
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Tipi di cavoli
Cavolo, così diverso
Non puoi dire subito che sono parenti, sono così diversi. Ma l'intera varietà di specie soffre delle stesse malattie, che hanno in comune anche i principali parassiti. I benefici apportati dai rappresentanti del genere Cabbage sono identici, con una leggera differenza nel rapporto tra vitamine, macro e microelementi.
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Senza cavolo bianco cavolo non possiamo immaginare la dieta quotidiana. È presente in molti piatti nazionali ed è un'ottima cura per tutte le malattie.
Il cavolo cresce nella maggior parte dei nostri giardinieri
Molti piantano diverse varietà contemporaneamente per scopi diversi. A prima vista, le varietà non differiscono l'una dall'altra. Ma se guardi da vicino, puoi vedere una leggera differenza.
Le differenze si manifestano non solo sotto forma di teste di cavolo: sono allungati, arrotondati, piatti e piatto-arrotondati. Anche il gusto, il contenuto di zucchero del cavolo cappuccio è diverso. Non solo un professionista può determinare le varietà, ma anche un normale giardiniere esperto.
cavolo bianco
La densità può anche essere determinata "a occhio". Nelle robuste teste di cavolo, le foglie si adattano perfettamente l'una all'altra; sul taglio gli strati sono appena visibili. Nelle teste di cavolo sciolte, i vuoti sono chiaramente visibili sul taglio tra le foglie. Tale cavolo è molto più leggero anche con lo stesso volume.
Il cavolo cappuccio nella Russia centrale, in Siberia e negli Urali viene spesso coltivato in piantine. Per le piantine sono necessarie stanze speciali con una certa temperatura, umidità e illuminazione. L'aria calda e secca degli appartamenti non è adatta a questi scopi.
Pertanto, le serre non riscaldate vengono utilizzate per le piantine nelle grandi fattorie. Ora ci sono diverse centinaia di varietà di solo cavolo bianco. Sono divisi in varietà e ibridi.
Un'altra suddivisione, non meno nota, è in base al tempo di maturazione: precoci, medi e tardivi. Ogni tipo e varietà ha i suoi vantaggi e svantaggi.
precocemente maturo
Il cavolo bianco precocemente maturo matura 90-100 dopo la germinazione. Di solito, le varietà a maturazione precoce si distinguono per una piccola dimensione della testa e una maggiore friabilità.
cavolo precoce
Le varietà precoci mature vengono piantate in piena terra con piantine a fine marzo-inizio aprile, a seconda della regione. Con uno sviluppo normale, il primo raccolto può essere raccolto già a metà-fine giugno.Considera le varietà e gli ibridi più popolari di cavoli precoci.
giugno
giugno
- Questa varietà è conosciuta da molto tempo, ha esattamente mezzo secolo.
- Si è dimostrato efficace, la sua resistenza alle gelate primaverili per diversi decenni. Non c'è area dove non sarebbe piantato.
- Noto per il suo gusto e succosità.
- Tra gli svantaggi, si può chiamare solo la tendenza al cracking e tutti gli svantaggi elencati delle varietà precoci.
- Scadenza 90-110.
ettaro dorato
ettaro dorato
- Questa varietà è ancora più antica. Anche lui è stato testato non solo negli istituti di ricerca, ma anche nei nostri giardini.
- Il suo nome è pienamente giustificato,
- L'ettaro dorato è infatti molto produttivo.
- Per una varietà precoce, ha una testa di cavolo abbastanza densa, non soggetta a screpolature.
- Può tollerare la siccità a breve termine, ma non la mancanza di luce.
- Scadenza 100-110.
Punto
Punto
- Questa varietà è stata creata appositamente per la Siberia e gli Urali. Resistente al freddo e resistente alle variazioni di temperatura.
- I capolini sono piccoli, 0,5-1,5 kg, ma il raccolto è stabile.
- Teste a media densità, adatte per insalate di verdure e piatti caldi.
Rinda F1
Rinda
- Questo ibrido era originariamente suddiviso in zone nelle regioni meridionali.
- Con il metodo della piantina, può essere coltivata anche nella parte centrale della Russia.
- Matura 100 giorni dopo la germinazione.
- La testa del cavolo cappuccio è di colore giallo chiaro al taglio, di forma tondeggiante, abbastanza densa.
- Il suo peso è di circa 3-4 kg. La produttività e la resistenza alle malattie sono elevate.
- A differenza di altri ibridi a maturazione precoce, può essere conservato per un breve periodo.
- A temperatura e umidità ideali - fino a 4 mesi.
Tobia F1
Tobia
- L'ibrido Tobia è ad alto rendimento, le teste di cavolo sono di dimensioni allineate.
- Le teste sono belle, lucenti, non si rompono.
- Il peso medio è di 3,5 kg.
- Il cavolo cappuccio è verde all'esterno, giallo chiaro all'interno.
- In generale, le varietà a maturazione precoce e gli ibridi maturano nella Russia centrale già a giugno, soggetti a pratiche agricole adeguate.
- Se è possibile coltivare altre varietà mediante semina diretta in piena terra, allora le prime mature devono essere allevate attraverso le piantine.
Mezza stagione
campo di cavoli
Le varietà di mezza stagione maturano 120-145 giorni dopo la germinazione. Il tempo di maturazione è l'unica caratteristica unificante, altrimenti c'è una grande variazione nelle caratteristiche. Alcune varietà hanno uno scopo per l'insalata, altre sono consigliate per il decapaggio e il decapaggio, ci sono esemplari universali. Durante lo stoccaggio, si comportano in modo diverso.
Gloria
Gloria
- Una delle varietà più antiche, ancora prebellica.
- Saranno presto passati 80 anni da quando è apparso nei giardini russi.
- All'inizio era suddiviso in zone solo nella regione di Chernozem. Ma si è affermata da tempo come una varietà affidabile in tutta la Russia centrale, anche negli Urali e in Siberia.
- È una delle varietà affidabili estremamente gustose in salamoia e in salamoia.
Sperare
Sperare
- Anche una vecchia varietà collaudata. Compie 50 anni l'anno prossimo.
- In tutto, anche in termini di maturazione, questa è una varietà media.
- È abbastanza resistente a tutte le malattie, il suo gusto e la sua struttura sono adatti sia alla cottura che alla raccolta per usi futuri.
- Ben tenuto in inverno.
Bielorusso 455
Bielorusso 455
- Ha un periodo di maturazione medio-tardivo.
- Differisce nell'alta densità di una testa di cavolo.
- Quando vengono tagliate, le foglie sono così vicine tra loro che si crea l'impressione di un'unica superficie.
- La testa ha una forma piatto-arrotondata e di piccole dimensioni.
- Il cavolo bielorusso è molto buono fresco e soprattutto i crauti.
- È adatto anche per la conservazione, ma le teste di cavolo devono essere accuratamente selezionate in modo che non vi siano infezioni da batteriosi vascolare e marciume.
- Tra gli svantaggi: relativamente instabile alla chiglia. Adatto per la coltivazione in Siberia e negli Urali.
Regalo
Regalo
- Gift è una varietà di mezza stagione che si è dimostrata efficace nella salatura e nel decapaggio.
- Ha un periodo di maturazione di 120-125 giorni.
- Durante questo periodo, forma teste di cavolo tonde piatte e piuttosto dense che pesano da 2,5 a 4,5 kg.
- Questo grado non è soggetto a crepe.
Taglia russa
Taglia russa
- Questa varietà differisce dalle altre per le dimensioni delle teste.
- Con un'irrigazione sistematica, una medicazione ottimale e un'adeguata tecnologia agricola, può crescere fino a 15-20 kg.
- Non ha un'elevata densità della testa, ha un colore bianco sul taglio.
- Il suo utilizzo è la preparazione di vari piatti, la salatura e altri tipi di conserve.
Megatone F1
Megatone
- Questo è un ibrido olandese, classificato come medio-precoce, fino a 112 giorni di maturazione.
- Consiste in alcuni vantaggi: denso e grande, leggermente appiattito, più di 5 kg, gusto alto.
- A differenza dei suoi primi "colleghi" viene utilizzato in fermentazione.
- Ma c'è un aspetto negativo: non è memorizzato.
Aggressore F1
Aggressore F1
- Questo è un ibrido olandese che è all'altezza del suo nome.
- Questa è una pianta forte che può crescere anche con una mancanza di azoto.
- Non ha paura delle malattie o delle condizioni estreme.
- Dove non crescono altre varietà, raggiunge un peso di 2,5 kg.
- Con la normale cura, può trainare più di 5 kg.
- Le buone qualità di decapaggio e la presentazione lo hanno reso popolare tra gli agricoltori.
Krautman F1
Krautman
- Ibrido di mezza stagione, il cui periodo di maturazione è di circa 120 giorni. Krautman F1 ha una struttura della testa densa.
- Tutte le teste sono di dimensioni allineate e non molto grandi, il che è particolarmente apprezzato dagli acquirenti.
- Teste di forma arrotondata, raggiungono i 3,5-4,5 kg di peso.
- Questo ibrido ha buone qualità gustative, va ai primi piatti e alla salatura.
- Ma Krautman F1 non viene conservato per molto tempo, quindi è meglio usarlo fresco.
- Adatto per la coltivazione negli Urali e in Siberia.
maturazione tardiva
Cavolo a maturazione tardiva
Le varietà a maturazione tardiva hanno un periodo di maturazione di almeno 140-145 giorni. Alcuni esemplari maturano 5 mesi dopo la germinazione. Vanno per la conservazione o per la conservazione a lungo termine.
Ciò è dovuto non solo ai tempi, ma anche al gusto, al contenuto di zucchero e all'umidità. Durante la conservazione, il sapore del cavolo non si deteriora, ma viceversa. Diventa più gustoso e dolce.
Mosca in ritardo
Mosca in ritardo
- Senza esagerare, possiamo dire che si tratta di una varietà testata che abbiamo ereditato dalle nostre nonne.
- L'anno scorso ha segnato esattamente 80 anni dal suo lancio. Da allora sono arrivate nuove varietà e ibridi e Moscow Late è sempre rimasta una varietà produttiva e gustosa a maturazione tardiva, famosa per il suo lungo periodo di conservazione.
- È molto facile da distinguere dagli altri per le sue foglie verde scuro e il rivestimento ceroso.
- Secondo le sue qualità, questo cavolo è abbastanza adatto per la semina negli Urali e in Siberia.
Svernamento
Svernamento
- Ottima opzione per la conservazione a lungo termine.
- Quando si coltiva questa varietà a maturazione tardiva, è necessario prestare attenzione al fatto che è insensibile ai cambiamenti climatici. Scacchi freddi e acuti non fanno nulla per lei.
- Le piante di questa varietà sono di colore grigio-verde, le teste sono dense, 4-5 kg di peso.
- Le foglie si stanno allargando, la rosetta ha un diametro di più di un metro.
pan di zucchero
pan di zucchero
- Ha preso il nome dalle teste di cavolo estremamente dense e strette.
- Differisce in un'enorme rosetta di foglie tentacolare, fino a 80 cm.
- Il colore è verde chiaro con un forte rivestimento in cera.
- Il vantaggio principale di questo è la sua resistenza alla chiglia e al fusarium, le malattie più importanti tra i cavoli.
- Adatto per fermentazione, salatura e conservazione a lungo termine.
Amager
Amager
- Un'antica e nota varietà a maturazione tardiva, creata in Unione Sovietica più di 70 anni fa sulla base di una varietà svizzera.
- Fino ad ora, questa varietà non ha perso né popolarità né leadership in determinati parametri.
- Il primo è l'archiviazione. Incluso tra le prime cinque varietà più apprezzate in termini di durata.
- Le teste Amager sono di medie dimensioni, il loro peso medio è di 1,5-2 kg.
- Naturalmente, utilizzando la moderna tecnologia agricola, puoi coltivare teste di cavolo significativamente più grandi.
- Ma l'eccesso di umidità nelle foglie può influire negativamente sulla durata di conservazione.
Tempesta invernale
Tempesta invernale
- Matura tardiva, che si adatta alla parte centrale della Russia, alla Siberia e agli Urali.
- Blizzard è una varietà molto resistente al freddo, le teste di cavolo non crescono molto grandi, 1,5-3,5 kg, ma molto dense e gustose.
- Questa varietà è adatta per la cottura e la conservazione a lungo termine.
Valentino F1
Valentino
- Si riferisce a ibridi a maturazione tardiva.
- È stata registrata nel 2004 e ha già potuto innamorarsi dei giardinieri per la sua qualità di mantenimento.
- Le teste di cavolo di San Valentino possono essere conservate fino alla primavera e alcuni esemplari fino al prossimo raccolto.
- Tali qualità sono dovute a un alto grado di resistenza a vari tipi di marciume.
Quilato F1
Quilato F1
- È famoso non solo per la sua produttività, ma anche per la sua maggiore resistenza alla chiglia. Chi ha questa disgrazia depositata in giardino sa quanto sia importante.
- La resistenza alla putrefazione e alla necrosi lo rende super morbido tra le altre varietà e ibridi.
- In media, Quilaton F1 può essere conservato per circa 7 mesi dopo la raccolta.
Kolobo F1
Kolobok
- L'ibrido non è chiamato così per caso. La testa del cavolo cappuccio è rotonda, uniforme e piuttosto densa.
- Le teste sono grandi, con un peso di 4 kg. L'omino di pan di zenzero F1 è resistente a varie malattie.
- Buono sia fresco che lavorato. Si mantiene bene.
Atria F1
Atria F1
- Il risultato del lavoro degli allevatori olandesi. Il periodo di maturazione avviene nel 141-150esimo giorno dopo l'emergere delle piantine.
- Come la maggior parte di questi ibridi, le teste sono uniformi per forma e dimensioni.
- Le teste con cura e irrigazione adeguate possono raggiungere una massa di 10 kg.
- In media crescono 4-5 kg.
- Questo è un ibrido versatile che si comporta ugualmente bene fresco, in salamoia, in salamoia e conservato.
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colore
Il tipo più comune di cavolo dopo il cavolo bianco. Il cavolfiore, come il Romanesco appartenente a questo gruppo, è diventato molto popolare negli ultimi tempi. Colore: dal bianco bollente al viola. Ci sono anche i colori verde chiaro delle teste.
A differenza di altri tipi di cavolfiore, è molto esigente per le condizioni di crescita.
Con i cambiamenti nel regime di irrigazione o le fluttuazioni di temperatura, non sarà possibile ottenere un raccolto a tutti gli effetti. Per buoni risultati, il cavolfiore viene coltivato attraverso le piantine.
Varietà di cavolfiore, descrizione:
Esprimere
Esprimere
- Maturazione precoce.
- La presa è grande, fino a mezzo chilogrammo.
- L'infiorescenza è bianca, leggermente rialzata sul gambo.
- Il valore della varietà risiede nell'alto grado di resistenza a varie malattie.
Cheddar F1
Cheddar F1
- Varietà medio precoce.
- La testa è di colore giallo intenso a causa del contenuto di carotene.
- Peso da 1 a 2 kg.
- Coppa di smeraldo romanico
- Teste di peso da 300 a 500 g.
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Anche in apparenza, è chiaro che è la parente più stretta del cavolfiore. Alcune varietà di cavolfiore che hanno una sfumatura verde possono essere confuse con i broccoli.
I broccoli sono molto comuni in Inghilterra e in America
In Russia è al terzo posto per prevalenza dopo bianco e cavolfiore.
Descrizione di alcune varietà di broccoli:
Tono
Tono
- Varietà a maturazione precoce.
- La testa pesa circa 300 g.
- Dopo il taglio, si sviluppano germogli laterali, è possibile ottenere un raccolto aggiuntivo.
Nano
Nano
- Varietà di mezza stagione, il cespo ha un peso di 500 g.
- Il colore è verde scuro con un rivestimento ceroso.
- Dopo il taglio, si forma un nuovo raccolto.
Maratona F1
Maratona F1
- Questo ibrido è caratterizzato da una lunga stagione di crescita, un'elevata appetibilità e un buon raccolto. Una testa "tira" 800 g.
- C'è un'opportunità per raccogliere raccolti aggiuntivi.
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Bruxelles
Uno dei tipi di cavolo da giardino. È arrivato nel resto d'Europa dal Belgio, da cui il nome. Non si trova da nessuna parte in natura, il che suggerisce che sia stato allevato per selezione. Ciò accadde prima degli anni '50 del XVIII secolo, quando furono descritti per la prima volta i cavolini di Bruxelles.
È arrivato in Russia nel 19° secolo, ma non ha messo radici.Ne coltiviamo solo alcuni. Nel frattempo, nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Canada, si è diffuso.
Questo tipo di cavolo cappuccio è diverso da tutti gli altri, è così originale: piccole teste di cavolo si trovano su uno stelo spesso (20-60 cm). Da una pianta puoi raccogliere da 20 a 40 pezzi.
I cavolini di Bruxelles sono particolarmente ricchi di proteine e acido folico.
La differenza rispetto ad altri tipi di cavolo è il ridotto fabbisogno di umidità. Lo piantano nella Russia centrale solo attraverso le piantine, poiché la stagione di crescita va da 4 a 5,5 mesi.
Ercole
Ercole
- Varietà precoce.
- Da un cespuglio puoi raccogliere 30 teste da 15 g.
- Resistente alle malattie.
Grappolo d'uva
Grappolo d'uva
- Il bel colore rubino e il sapore di nocciola dei cavolini contraddistingue questa varietà di cavolini di Bruxelles dalle altre.
- La varietà è tardiva, la stagione di crescita è di 160 giorni.
- Il raccolto da uno stelo sarà di 30-40 pezzi da 12-15 g.
Zaffiro
Zaffiro
- Una bella varietà dai colori vivaci, con file di piccole teste identiche di 9-13 g.
- Il loro numero è di 30-35 pezzi. La varietà è di mezza stagione.
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Occupa un posto speciale tra le varietà di cavolo. Nella struttura, è simile alla testa bianca, ma le foglie stesse, ondulate e frizzanti, formano un'immagine completamente diversa. A causa della forte ondulazione, il foglio ha una struttura più delicata.
Il cavolo verza produce ottimi involtini di cavolo cappuccio, tenere insalate e una deliziosa zuppa di cavolo cappuccio.
Sfortunatamente, non mente per molto tempo e quindi non è molto popolare in Russia. Sebbene, rispetto al cavolo bianco, sia più resistente alle gelate precoci e tardive.
Un gusto più delicato, rispetto al cavolo bianco, è fornito dall'assenza di oli di senape e da un basso contenuto di fibra alimentare grossolana. A causa del contenuto di alcol nelle foglie di verza, che appartiene al gruppo degli zuccheri, viene fornito un notevole retrogusto dolce.
Petrovna
Petrovna
- Varietà a maturazione precoce, 110 giorni. Al taglio, ha una bella sfumatura giallo-crema.
- La massa della testa è piccola, 1,1-1,3 kg.
- Il gusto è gradevole, ricco di vitamine e minerali.
giro
giro
- Varietà a media maturazione. Ha una testa più densa rispetto alle normali varietà di verza.
- Peso - da 3 kg.
- È anche adatto per la conservazione.
- Il periodo massimo è di 2 mesi.
prelibatezza invernale
prelibatezza invernale
- Bella varietà a maturazione tardiva con una sfumatura rossa delle foglie.
- Adatto per l'uso in vari piatti e per una conservazione breve (1-2,5 mesi).
Leggi anche: Cipolle: una descrizione di 33 varietà con le loro foto e caratteristiche principali, date di maturazione e altre informazioni utili (Video) + Recensioni Caratteristiche specifiche della tecnologia e dell'applicazione agricola
Tecnologia agricola
L'agrotecnica per la coltivazione del cavolo consiste nell'osservanza delle seguenti regole:
- La struttura del terreno dovrebbe essere allentata. Tutti i tipi di cavolo non tollerano i terreni acidi.
- Se il luogo è acidificato, non ci si possono aspettare rese elevate. Pertanto, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta del terreno. Puoi "deacidificare" la terra con l'aiuto della cenere o del gesso.
- La cenere funge da fonte aggiuntiva di fosforo e potassio.
- I predecessori del cavolo non dovrebbero essere altri tipi di cavolo o colture crocifere: rapa, ravanello, ravanello.
- Tutti i tipi di cavoli amano "mangiare", quindi il terreno dovrebbe essere riccamente condito con compost o letame marcito.
- Ma il cavolfiore è particolarmente esigente per la composizione del suolo. Ha l'apparato radicale più debole, quindi la nutrizione avviene vicino alla superficie del suolo.
- Sia nelle fasi di crescita delle piantine che in campo aperto, l'ortaggio dovrebbe crescere in luoghi luminosi.
- L'ombreggiatura porta a un forte calo della resa.
- Tutti i tipi di cavolo richiedono ugualmente l'illuminazione.
- Il cavolo ama l'acqua. Dovrebbe essere annaffiato abbondantemente e regolarmente. L'irrigazione incoerente porta alla rottura delle teste di cavolo.
- Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a quelle varietà soggette a cracking. Ma ci sono delle eccezioni.
- I cavolini di Bruxelles, ad esempio, possono sopravvivere temporaneamente alla mancanza di irrigazione.
- Il cavolfiore, invece, non tollera affatto le interruzioni delle annaffiature.
- Quando sono asciutte, le teste sono sciolte, deboli e di piccole dimensioni.
- Per ottenere il raccolto in anticipo, è consigliabile coltivare il cavolo attraverso le piantine.
- Deve essere forte e ben formato.
- L'età delle piantine dovrebbe essere di circa 30-40 giorni, ma non dovrebbe superare i 50 giorni.
- Il cavolo cappuccio cresce bene e si sviluppa anche in estati relativamente fredde.
- Ad esempio, il cavolo verza è il campione tra i suoi omologhi in termini di tempra. Resiste non solo alle temperature estreme, ma anche alla loro diminuzione fino al gelo.
- Ma quello di colore è l'esemplare più tenero tra quelli di cavolo cappuccio.
- Anche abbassare la temperatura al di sotto dei 10 C comporta un rallentamento della crescita e un deterioramento della qualità dei cespi. Si restringono e diventano più rigidi.
- Le piante devono essere nutrite sia nella fase della piantina che durante la semina in piena terra.
- Le piantine vengono alimentate con fertilizzanti complessi che contengono: azoto, fosforo, potassio, calcio, ecc.
- Durante il trapianto, il buco viene scavato 2-3 volte più del sistema radicale. Riempilo con letame marcito o compost. Metti in ogni cucchiaino di superfosfato e mezzo bicchiere di cenere.
- Durante la stagione di crescita, il cavolo cappuccio deve essere nutrito più volte con fertilizzanti complessi. O prima, prima di legare la testa, - azoto, quindi principalmente fosforo e potassio.
- Il cavolo ama molto l'irrigazione con fertilizzante "verde" (infuso di erba fermentata), infuso di verbasco o escrementi di uccelli e anche - infuso di cenere.
- Quando si prepara il terreno, prestare attenzione a riempire accuratamente la fossa o il solco con fertilizzante.
- L'irrigazione dovrebbe essere saggia. Nei giorni di pioggia, quando l'umidità ha inumidito non solo la superficie del terreno, il cavolo non può essere annaffiato.
- Nei giorni asciutti, è necessario annaffiare abbondantemente. Dopo aver trapiantato le piantine, le piante devono essere ombreggiate in modo che il sistema radicale possa svilupparsi.
In caso di malattie o parassiti, devi prima provare i rimedi naturali. Come tabacco, cenere, sapone, ecc. Solo in caso di guasto, è necessario applicare la chimica.
Applicazione
Cavolo ha una vasta gamma di applicazioni. Senza esagerare, possiamo dire che questa è una delle verdure preferite in Russia. Il primo piatto principale russo: la zuppa di cavolo viene cucinata solo con il cavolo.
Può fare a meno carote e patate, anche la carne (funghi, zuppa di cavolo vuota), ma il cavolo è l'ingrediente principale. I piatti principali di cavolo sono comuni da noi. Come cavolo stufato, involtini di cavolo.
Cavolo stufato
In forma fritta vengono utilizzate specie come cavolini di Bruxelles colorati, broccoli, romanici. Gli involtini di cavolo cappuccio sono ben ottenuti sulla base del cavolo verza. È così tenero che non è necessario batterlo.
Fiore all'occhiello della nostra cucina sono i crauti
I suoi benefici sono noti, può sostituire con successo diversi farmaci. Oltre alle vitamine A, C, K, contiene molti oligoelementi e acido lattico benefico. I crauti cucinati senza l'uso di aceto fanno bene sia ai bambini che agli anziani.
Recentemente, sono comparsi più cavolfiori e broccoli nelle pappe. Queste specie sono usate come puree, casseruole.L'uso del cavolo negli alimenti per bambini aiuta a rafforzare e mantenere la loro salute.
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È molto utile per i bambini
Il cavolo cappuccio è un ortaggio dietetico, che è raccomandato per varie malattie come dieta.
È solito:
- con obesità
- colesterolo in eccesso
- malattie della cistifellea
- diabete
- aterosclerosi e malattie vascolari
- malattia del cuore
- alcune malattie dello stomaco
- gotta
Il cavolo cappuccio contiene molte fibre preziose e salutari, vitamine A, C, B, K, U, proteine, sali minerali.
È molto utile, anche salutare, bere il succo delle foglie di cavolo.
Tutte le varietà di cavolo cappuccio sono molto utili per la nutrizione dietetica e clinica. Ma ognuno ha un rapporto diverso di oligoelementi e vitamine, il che li rende utili in diversi casi.
Il cavolfiore ha molti vantaggi rispetto ad altri tipi
Viene assorbito meglio, quindi una maggiore percentuale di sostanze utili entra nel corpo. Se il normale cavolo bianco può causare gonfiore, questo è escluso nel cavolfiore. Si digerisce delicatamente e non irrita la mucosa.
Ecco perché il cavolfiore è più spesso usato negli alimenti per bambini. Ma per la gotta, non è raccomandato. Ma il colore è più ricco del cavolo bianco in termini di percentuale di proteine due volte, vitamina C - tre volte.
I broccoli sono ricchi di vitamina A (più di altre specie). Questa specie contiene anche una sostanza che combatte le cellule tumorali. I germogli di broccoli sono particolarmente ricchi di questa sostanza: 50 volte di più del cavolo stesso.
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Ho coltivato cavoli per tutta la vita e ho capito una cosa, grazie alla quale puoi ottenere raccolti costantemente abbondanti di questo ortaggio. Si tratta di una corretta irrigazione.Dopo aver provato un sacco di opzioni, sono arrivato all'unica decisione giusta. Questa è l'irrigazione a goccia. Meglio di lui, forse, non è stato inventato nulla, specialmente per una pianta amante dell'acqua come il cavolo. L'irrigazione a goccia è buona perché è in grado di mantenere costantemente umido il terreno. È questo fattore che è fondamentale nella coltivazione del cavolo. Sì, il sistema di irrigazione a goccia costa denaro, ma si ripaga rapidamente con raccolti meravigliosi.
Ho coltivato cavoli per tutta la vita e ho capito una cosa, grazie alla quale puoi ottenere raccolti costantemente abbondanti di questo ortaggio. Si tratta di una corretta irrigazione. Dopo aver provato un sacco di opzioni, sono arrivato all'unica decisione giusta. Questa è l'irrigazione a goccia. Meglio di lui, forse, non è stato inventato nulla, specialmente per una pianta amante dell'acqua come il cavolo. L'irrigazione a goccia è buona perché è in grado di mantenere costantemente umido il terreno. È questo fattore che è fondamentale nella coltivazione del cavolo. Sì, il sistema di irrigazione a goccia costa denaro, ma si ripaga rapidamente con raccolti meravigliosi.