Questa pianta è molto popolare, lo sanno anche i bambini. Ma molti non sospettano nemmeno che il dente di leone, le cui proprietà medicinali e controindicazioni sono descritte nell'articolo, possa curare molti disturbi gravi. I centenari del villaggio sanno che se usato correttamente, puoi fare completamente a meno delle droghe.
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descrizione della pianta
Monumento al dente di leone in Germania
Il nome può essere usato senza un suffisso diminutivo e suona come un dandy. Riflette la capacità del fiore di formare acheni pubescenti, dispersi nel vento. Il nome generico latino Taraxacum è tratto dal nome arabo del fiore - tarukhshakurn.
In Germania, nella città di Resrat, c'è un monumento al dente di leone, il cui autore è Robin Kurki. I fiori del multimetro sembrano molto credibili. Un'altra scultura - un dente di leone con stami a forma di palme aperte, che simboleggiano la gentilezza, si trova nella città cinese di Guangzhou.
Le foglie della pianta sono raccolte in una grande rosetta basale. I capolini gialli, che si chiudono al tramonto, sono formati da infiorescenze di piccoli fiori di giunco. Sull'achenio maturo crescono peli, grazie ai quali vola sottovento per notevoli distanze.
Tarassaco
La radice del fiore è fittone, può andare più in profondità nel terreno di oltre mezzo metro. Ha rami ed è ispessito sulla superficie del suolo. Se la pianta entra in giardino, è abbastanza difficile sradicarla, è consigliabile farlo prima che i semi maturino, durante il periodo di germogliamento.
I tempi di fioritura dipendono dall'area di crescita. Nelle regioni meridionali - questo è il primo mese di primavera, nella corsia centrale - maggio, inizio giugno e agosto. Nello stelo, nelle foglie e nelle radici c'è un succo lattiginoso e denso che si indurisce rapidamente nell'aria.
La pianta è una meravigliosa pianta di miele. Il miele dal suo nettare è giallo, con un odore gradevole pronunciato, denso. Il suo svantaggio è un forte retrogusto di amarezza e una rapida cristallizzazione durante la conservazione.
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I denti di leone vengono raccolti in natura, lontano dalle strade cittadine e dalle autostrade. Lo fanno durante la sua fioritura, tirando fuori dal terreno con le mani una parte della radice. Dopo la raccolta, la pianta viene lavata e immediatamente asciugata, le radici della pianta vengono raccolte in autunno.
Raccolta dei denti di leone
Durante la raccolta, devi stare attento, il succo di tarassaco lascia macchie scure sulla pelle e sui vestiti. Contiene una grande quantità di sali di ferro, che si ossida rapidamente nell'aria e conferisce al succo lattiginoso un colore marrone chiaro. Altri componenti della pianta sono resine. cera e tannini sono scarsamente solubili in acqua, quindi le tracce di succo di tarassaco sono difficili da lavare via e lavare via.
Devi asciugare la pianta all'ombra, perché al sole la lasciano molte sostanze utili. Il luogo deve essere asciutto e ben ventilato. Puoi tagliare a pezzi lo stelo, le foglie e le radici in modo che l'essiccazione sia più veloce.
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Le proprietà curative del fiore
Gli antichi greci chiamavano il dente di leone l'elisir di giovinezza. Le foglie, i fiori e le radici della pianta sono fonte di vitamine, oligoelementi e acidi benefici. Grazie all'utilizzo di questa pianta nel sangue si abbassano i livelli di colesterolo e si migliora la digestione.
Le foglie. radici e fiori di tarassaco
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, questa pianta cura molte malattie. Il dente di leone è bevuto per prevenire il raffreddore. L'infuso alcolico di fiori aiuta con l'ipertensione.
Il dente di leone contiene amarezza, inulina e altre sostanze che hanno un effetto curativo sul corpo:
- amarezza pulire bene il fegato, stimolare la produzione di bile, migliorare l'appetito
- Inulina rimuove radionuclidi e metalli pesanti dal corpo, stimola la crescita del tessuto osseo, rafforza il sistema immunitario, abbassa i livelli di zucchero nel sangue
- Un complesso di vitamine necessarie per il corpo (A, B1, B2, Colina, B5, B6, B9, C, E, K, PP) mantiene la salute di tutti gli organi, migliora la vista, rafforza il sistema nervoso e cardiovascolare
- I più importanti sali minerali e oligoelementi (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Zn) sono necessari per il corretto metabolismo del corpo
I glicosidi conferiscono il sapore amaro alla pianta, hanno un effetto benefico sui processi di sintesi nei tessuti. Queste sostanze possono dissolversi facilmente in acqua salata, che i cuochi usano per lavorare le erbe prima della cottura, rimuovendo l'amarezza.
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Dente di leone
Una pianta fresca agisce più velocemente, mostra più fortemente proprietà medicinali. Pulisce perfettamente il sangue e il fegato dalle tossine. L'effetto terapeutico non appare così rapidamente come quando si assumono droghe sintetiche, ma non ha effetti collaterali.
Anche i fiori, le foglie e le radici essiccate conservano molte sostanze utili. Puoi fare il tè da loro, aggiungerli ai primi e ai secondi durante la cottura. Con i fiori secchi, oltre che con quelli freschi, si realizzano maschere per viso e capelli.
L'infusione di tarassaco aiuta con tali malattie:
- infiammazione dello stomaco
- gengive sanguinanti
- infiammazione delle vie urinarie
- mastopatia
- freddo
- tosse
- polmonite
- infiammazione del fegato e della cistifellea
- malattie del pancreas
- infiammazione del duodeno
- alta pressione sanguigna
- diabete
Con una grave infiammazione nel corpo, molte persone usano grandi quantità di antibiotici. In questo modo distruggono il fegato e i reni. Per la prevenzione di malattie gravi, si consiglia di utilizzare annualmente i denti di leone freschi, non appena compaiono con l'erba primaverile nei prati.
Per il tè si usano fiori e steli tritati, precedentemente essiccati. Per preparare 1 cucchiaio. bere, prendere 1 cucchiaino. erba secca, versare acqua bollente e insistere. Per ottenere un effetto terapeutico, si consiglia di bere tale tè regolarmente, tutti i giorni, per almeno 1,5 mesi.
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Benefici per la salute di donne e uomini
Dente di leone
I denti di leone hanno una straordinaria capacità di ridurre l'infiammazione se usati internamente ed esternamente. Se un uomo ha un tumore sul corpo, può fare un impacco di denti di leone ogni giorno di notte. Dopo 1 o 2 settimane, il sigillo si ammorbidirà e il corpo sarà in grado di superare da solo i processi patologici, senza intervento chirurgico (stiamo parlando di neoplasie benigne).
Per la salute delle donne, i denti di leone sono particolarmente utili durante la gravidanza e l'allattamento. Sono una ricca fonte di vitamine e minerali necessari a mamma e bambino. In assenza di latte dopo il parto, l'insalata di tarassaco e il tè ai fiori aiuteranno a ripristinare l'allattamento.
L'impacco di tarassaco aiuta le donne ad alleviare i sintomi dolorosi della mastopatia. Una massa fresca e schiacciata della pianta viene applicata al sigillo, che è palpabile nel petto, ricoperta di cellophan sulla parte superiore e indossata un vecchio reggiseno. La procedura viene ripetuta ogni 2 giorni fino al miglioramento.
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Tarassaco officinalis
La pianta è stata a lungo utilizzata in tutto il mondo per preparare vari piatti. Il dente di leone era presente nell'antica cucina cinese e nella dieta dei primi coloni americani. Particolarmente apprezzate sono le verdure giovani, prive di amarezza.
Insalate salutari e vitaminiche vengono preparate dalle verdure dei denti di leone, vengono aggiunte al borscht. Dalle radici essiccate si ottiene un surrogato del caffè dall'effetto tonificante e curativo. I fiori gialli sono usati per fare vino e marmellata.
L'insalata di tarassaco ha un gusto molto insolito. Viene spesso condito con olio, aceto e sale. Se ti piace il gusto piccante dei piatti, puoi aggiungere la salsa di peperoncino.
È delizioso aggiungere i tarassaco a una giovane insalata di cavolo bianco. Si sposano bene anche con insalate a foglia e cipolle verdi. Puoi condire questa insalata con maionese fatta in casa.
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Insalata di Tarassaco
Gli chef francesi e italiani amano particolarmente usare il dente di leone. I suoi piatti vengono serviti in molti ristoranti costosi e costano molto. Puoi cucinare il dente di leone a casa da solo, conoscendo ricette interessanti.
Insalata di tarassaco e pollo
Insalata di tarassaco
Le foglie di tarassaco vengono lavate e lasciate a bagno per diverse ore in acqua fredda, quindi asciugate. Se è giovane, verde primaverile, non può essere immerso.
Prodotti:
- filetto di pollo - 300 g
- pomodori - 2 pezzi
- foglie di tarassaco - 1 mazzo
- noci - 50 g
- uova di quaglia - 4 pezzi (o 2 polli)
- olio vegetale
- salsa di soia, Limone, sale
Cucinando:
- Filetto di pollo affettato
- Friggere in una padella in olio vegetale fino a quando saranno teneri. Salare a fine frittura
- Le foglie di tarassaco vengono lavate, le uova di quaglia vengono bollite e tagliate a metà
- Pomodori tagliare a fette
- Iniziare a formare il piatto. Le foglie di tarassaco sono disposte in uno scivolo al centro del piatto, le fette di uovo, il pomodoro, i pezzi di carne sono disposti intorno
- Per preparare un condimento per 2 porzioni di insalata, preparare un condimento da 2 litri. salsa di soia, succo di limone e 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- Noci schiacciato. Cospargere il condimento sull'insalata e cospargere di noci. Lasciar fermentare per 5 minuti
L'insalata risulta molto gustosa, senza amarezza. Una piccantezza speciale gli viene data da un condimento di salsa e succo di limone.
Insalata "Salute"
Insalata di tarassaco
Il dente di leone contiene una quantità record di vitamine e sali minerali utili. Le insalate fanno bene alla salute.
Prodotti:
- foglie e fiori 10 denti di leone
- lardo affumicato - 50 g
- pane nero e raffermo - 1 pezzo
- aglio – 4 denti
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l
- aceto di vino - 5 ml
Cucinando:
- I fiori sono immersi in acqua salata. Quindi schiacciati, puoi separarli con le mani
- Le infiorescenze vengono messe intere nell'insalata per rendere il piatto più carino.
- Salò sbriciolato a cubetti
- In una ciotola unire la pancetta, i crostini e i fiori
Condire l'insalata con aceto di vino e olio.
Insalata Di Tarassaco Con Pomodori
Insalata di foglie di tarassaco
Prodotti:
- foglie e fiori 10 denti di leone
- lardo affumicato - 50 g
- insensibile, nero pane - 1 pezzo
- aglio - 4 denti
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l
- aceto di vino - 5 ml
Cucinando:
- Lavare e tagliare le verdure e i pomodori
- Condire con le spezie, aggiungere i semi tostati pelati e il kefir
- Mettere in frigorifero per 10 minuti
Invece del kefir, puoi usare yogurt senza grassi o maionese fatta in casa.
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Zuppa Italiana Di Tarassaco
Zuppa Di Tarassaco
Prodotti:
- cipolla - 1 PC.
- gnocchi di verdure - 6 pz
- olio - 20 ml
- parmigiano - 100 g
- brodo vegetale - 1 l
- denti di leone - 15 pz. (fiori con foglie e steli)
Cucinando:
- Per eliminare l'eccesso di amarezza dai fiori, si conservano per alcuni minuti in acqua fredda e salata.
- Per la cottura, prendi due padelle. I fiori vengono messi in uno, i ravioli (gnocchi di verdure) nell'altro. Quando si fanno bollire gli gnocchi, l'acqua diventa torbida e la zuppa di tarassaco appare appetitosamente trasparente.
- Quando gnocchi e fiori sono cotti sul fuoco, le foglie di tarassaco e la cipolla vengono tritate finemente. Quindi friggere in olio vegetale per 2-3 minuti.
- Unire tutti gli ingredienti in una casseruola, versare il brodo vegetale chiaro e metterci gli gnocchi già pronti.
Versare la zuppa nelle ciotole e spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Arrosto di tarassaco greco
Piatto greco Spanakorizo
Prodotti:
- denti di leone - 400 g
- manzo fritto - 300 g
- pangrattato - 100 g
Cucinando:
- I fiori senza stelo vengono messi a bagno in acqua fredda per alcuni minuti, quindi arrotolati nel pangrattato.
- Friggere i denti di leone in olio vegetale fino a renderli croccanti, circa 3 minuti.
- Unire la carne arrosto con i fiori
Guarnire l'arrosto con foglie di tarassaco fresche.
Marmellata di tarassaco
Marmellata di tarassaco
La marmellata finita ricorda il miele naturale per gusto e colore. Dagli ingredienti indicati nella ricetta, dovresti ottenere un barattolo da mezzo litro di marmellata di tarassaco.
Marmellata di tarassaco
Prima di fare la marmellata, i fiori di tarassaco devono essere messi a bagno in acqua per una notte per rimuovere l'amarezza. I fiori di questa ricetta sono usati senza steli.
Prodotti:
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 500 g;
- Limone - 1 PC.;
- fiori di tarassaco - 100-150 pz.
Cucinando:
- Impostare per cuocere la marmellata di acqua e zucchero
- Aggiungere la scorza e il succo di limone allo sciroppo. Per spremere meglio il succo, gli agrumi possono essere pre-rollati sul tavolo con la mano
- I fiori vengono posti nello sciroppo bollente. Far bollire 15 min. a fuoco lento
- Quindi il riscaldamento viene spento e la marmellata viene lasciata in infusione per un giorno.
- La marmellata finita viene filtrata attraverso un setaccio, spremendo i fiori e la scorza, rimane solo il liquido.
- 2 fette di limone vengono aggiunte in una casseruola pulita con la marmellata, fatte bollire a fuoco basso per 20 minuti, versate in un barattolo sterilizzato e tappate
La marmellata risulta essere fragrante con una leggera acidità, di consistenza leggermente viscosa.
Miele di tarassaco
Prodotti:
- 100 petali di tarassaco
- acqua - 1 cucchiaio
- succo di 1/2 limone
- zucchero - 300 g
Cucinando:
- 100 petali di tarassaco tagliati con le forbici
- Versateli con acqua, aggiungete il succo di limone e l'acqua e mettete sul fuoco
- Far bollire per 30 minuti fino a quando i fiori non perdono il succo e il sapore del liquido.
- Quindi i petali vengono filtrati, lo zucchero viene aggiunto al liquido risultante. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per circa 1 ora fino a quando lo sciroppo non si sarà addensato.
Un dolce da dessert risulta essere di colore ambrato scuro, denso e profumato.
Tè e caffè di tarassaco
Il tè di tarassaco tratta perfettamente i linfonodi infiammati, il raffreddore, le malattie della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema urinario. Si consiglia di iniziare a bere l'infuso al primo segno di malessere. Ed è ancora meglio farlo prima della malattia per prevenire.
tè medicinale
Tè di tarassaco
Componenti:
Cucinando:
- Mescolare le erbe secche tritate, prendendo 1 cucchiaino di ogni tipo
- Versare 250 ml di acqua bollente, lasciare agire per 20 minuti
- Nel tè finito, puoi aggiungere una fetta di limone fresco e 1 cucchiaino. miele
- Bere 1 cucchiaio. 30 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno
Bevono il tè dai denti di leone per almeno 7 giorni, in modo che l'effetto curativo diventi evidente. In questo momento, è consigliabile non mangiare cibi fritti, grassi, dolci, caffè, alcol.
Caffè alla radice
Bevanda alla radice di tarassaco
Questa bevanda tonica sostituirà il caffè per chi soffre di ipertensione, malattie del fegato, dei reni e del cuore. Non influisce sull'attività cardiaca e, oltre all'effetto stimolante, ha un effetto curativo: aumenta l'appetito, purifica la linfa e il sangue.
Prodotti:
- radici di tarassaco essiccate
- acqua bollente
Cucinando:
- Le radici, schiacciate e fritte fino a ottenere un colore dorato chiaro, vengono macinate in un macinacaffè
- Versare in un thermos 1 cucchiaio. l. polvere ottenuta
- Versare 1/2 litro di acqua bollente
Bere 1 cucchiaio. 3 volte al giorno prima dei pasti.
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Tarassaco in cosmetologia
I denti di leone sono utili freschi. Per preparare una pasta verde, le foglie vengono schiacciate, macinate in un frullatore.Si può quindi spremere il succo, e berlo puro prima dei pasti oppure utilizzarlo insieme alla massa verde per preparare delle maschere.
Una maschera per il viso è composta da denti di leone macinati. Idrata, imbianca la pelle e la satura di vitamine.
Ricetta maschera viso nutriente
Maschera di tarassaco
Componenti:
- Verdure fresche di tarassaco tritate - 1 cucchiaino. con una diapositiva
- kefir - 1 cucchiaio. l
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
- farina d'avena - un pizzico
Applicazione:
Tutti gli ingredienti vengono miscelati e la maschera viene applicata sulla pelle. Tenere in posa per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda e lubrificare il viso con la crema.
Maschera per capelli al tarassaco
Shampoo al tarassaco
Componenti:
- denti di leone - 3 grandi cespugli
- uovo - 1 pz
Applicazione:
- Lavate bene i denti di leone in acqua fredda. Dividere separatamente le foglie verdi con i boccioli in 2 parti, adagiare separatamente i fiori che sbocciano. Prepara due composizioni: una maschera nutriente e un infuso per il risciacquo
- Foglie e germogli andranno nella composizione nutritiva. Vengono schiacciati, sbattuti con un frullatore e viene aggiunto un tuorlo. La massa risultante viene applicata sulla testa alle radici dei capelli.
- Dall'alto, avvolgi la testa con polietilene e un asciugamano. Mantenere la maschera per 45 minuti
- Ora prepara la composizione per risciacquare i capelli. Prendono la seconda parte delle foglie, dei fiori, dei gambi, riempiono un barattolo da un litro e vi versano sopra dell'acqua bollente. Attendere 10 o 15 minuti affinché l'infusione si scurisca
- Lavare la maschera nutriente dalle radici dei capelli, lavare i capelli con lo shampoo. Per il risciacquo, utilizzare l'infuso preparato di denti di leone.
Questa procedura ripristinerà la naturale bellezza dei capelli, li renderà sani e lucenti, aiuterà a liberarsi della forfora e delle punte fragili.
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Controindicazioni al dente di leone
Succo fresco, erbe aromatiche, decotti di tarassaco aumentano la produzione di acido cloridrico nel succo gastrico. Questo è indesiderabile per l'ulcera gastrica e la gastrite con elevata acidità. È possibile utilizzare la pianta solo in quantità limitate, rispettando lo stato di salute.
Con grave ipotensione della cistifellea (ridotta capacità di questo organo di contrarsi), l'assunzione di dente di leone può causare un aumento dei sintomi del dolore a causa dell'aumento della produzione di bile. Pertanto, con questa malattia, non dovresti usare l'erba.
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Il dente di leone è un fiore solare. Proprietà medicinali e controindicazioni per donne e uomini. Ricette di tarassaco (foto e video) + recensioni
Grazie per le informazioni utili
Grazie per l'utile articolo.
Grazie, è bello leggere commenti come questo.