Le migliori padelle | TOP-10 Valutazione + Recensioni

È difficile immaginare la cucina di una casalinga moderna senza una padella. Questo tipo di piatti ti consente di friggere, stufare, cuocere a fuoco lento. I negozi offrono una vasta gamma di padelle. Si differenziano per aspetto, spessore delle pareti, materiale del corpo e maniglie. La maggior parte dei modelli moderni è dotata di un rivestimento antiaderente. Ti permette di usare meno olio o grasso durante la cottura, il che aumenta i benefici dei piatti, il cibo durante la frittura non si attacca alla superficie dei piatti. Analizzeremo quali sono le moderne padelle antiaderenti, daremo consigli sulla scelta di questo tipo di pentole e daremo una valutazione dei modelli più popolari. Offriamo una panoramica dei migliori modelli.

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Classifica

* I prezzi sono per luglio 2020

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Tipi di padelle

Le padelle sono generalmente divise in diversi tipi in base al loro scopo:

• Standard è una padella a bordo alto, adatta per friggere o stufare, e il diametro varia da 18 a 28 cm, è l'opzione più classica e versatile.
• Griglia: tali modelli hanno un fondo a coste, lasciando un bellissimo motivo sui prodotti. Tali padelle sono progettate esclusivamente per friggere carne, pesce, verdure. La superficie rigata rende il piatto non solo più appetitoso, ma anche salutare. Durante la cottura, il grasso si accumula nelle scanalature, da dove evapora. Queste padelle sono disponibili sia in forme rotonde che quadrate.
• Il wok è una padella tradizionale cinese. Tali modelli hanno un fondo piccolo e pareti alte concave.
• Le teglie per frittelle sono pentole progettate esclusivamente per la preparazione di frittelle, frittate e frittelle. Tali modelli hanno i lati molto bassi o non li hanno affatto. Si distinguono per il loro peso ridotto.

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Materiale della padella e rivestimenti antiaderenti

Le prestazioni dei piatti e la durata della padella dipendono in gran parte dal materiale di fabbricazione. Come base per le pentole possono essere utilizzati alluminio, acciaio inossidabile, ghisa o persino rame.

L'alluminio è il materiale più comune per la fabbricazione delle padelle. Ha molti vantaggi: leggerezza, facilità di riscaldamento, facilità di lavorazione. Le pentole in alluminio possono essere stampate o fuse. I modelli fusi sono preferibili perché si distinguono per una maggiore robustezza.

Le pentole in acciaio sono leggermente più costose. Non temono le alte temperature, adatte alla cottura di qualsiasi alimento.Queste opzioni sono disponibili con o senza rivestimento antiaderente.

Una padella in ghisa è l'opzione più durevole. Tali piatti possono durare per più di un decennio, si riscaldano a lungo, sono in grado di mantenere a lungo temperature elevate. Tali modelli sono adatti per friggere, stufare, languire. Anche le padelle hanno i loro svantaggi. Pesano parecchio, inoltre, la ghisa deve essere adeguatamente curata, altrimenti la superficie potrebbe arrugginirsi.

Le padelle di rame sono rare nelle cucine moderne. Questo, ovviamente, è un piatto bello, ma costoso che richiede cure specifiche.

Molte padelle moderne hanno un rivestimento antiaderente. Può essere di diversi tipi, elenchiamo i principali:

• teflon;
• Ceramica;
• Marmo;
• Diamante.

Teglia rivestita di teflon

Le pentole in teflon sono state tra le prime ad essere rivestite e hanno ottime proprietà antiaderenti. Si basa su una sostanza chiamata tetrafluoroetilene. Si ritiene che il rivestimento in teflon sia pericoloso per la salute e rilasci sostanze tossiche. Tuttavia, quando si cucina su un fornello domestico, è problematico riscaldare i piatti al valore di temperatura desiderato. Tuttavia, si sconsiglia di cuocere le teglie in teflon a temperature superiori a 200 gradi Inoltre, con le quali pentole non devono essere utilizzate spazzole dure o spatole metalliche, poiché graffiano la superficie.

Padella con rivestimento in ceramica

Le padelle rivestite in ceramica sono considerate una delle più sicure. Possono essere utilizzati ad alte temperature. Tuttavia, i cambiamenti improvvisi dovrebbero essere evitati. Quindi, una padella riscaldata non deve essere lavata in acqua fredda. Si consiglia inoltre di utilizzare spatole in silicone o in legno con stoviglie rivestite in ceramica e devono essere lavate solo a mano.

Il marmo è considerato uno dei più durevoli. Alcuni produttori la chiamano anche pietra. Tali padelle non hanno paura delle spatole e delle forchette di metallo. Tuttavia, gli sbalzi di temperatura improvvisi dovrebbero essere evitati per evitare la comparsa di microfessure.

Le padelle diamantate sono tra le più costose. Tuttavia, questi modelli hanno un indubbio vantaggio: si distinguono per eccellenti proprietà prestazionali. Possono essere lavati in lavastoviglie, utilizzare elettrodomestici in acciaio con loro.

Le padelle possono avere un rivestimento smaltato. Non si applica agli antiaderenti, ma consente di utilizzare una quantità minima di olio nel processo di cottura. Una padella in ghisa smaltata può durare a lungo. Possono essere utilizzati non solo sul piano cottura, ma anche in forno (se il materiale della maniglia lo consente). Lo svantaggio principale è che il rivestimento ha paura dei trucioli, la ruggine appare nei punti della loro formazione.

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Criteri per la scelta di una padella

Come non sbagliare al momento dell'acquisto? Quando si sceglie una padella, prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

• Diametro;
• Piani cottura compatibili;
• La presenza di una copertura in vetro;
• Materiale di fabbricazione e tipo di impugnatura;

La dimensione della padella è uno dei parametri principali. I più popolari sono i modelli con un diametro di 24-26 cm, sono considerati i più versatili, adatti alla maggior parte delle superfici di cottura. Le padelle con un diametro di 28-30 cm sono già più grandi, sono progettate per cuocere porzioni abbondanti. Tuttavia, mettere i piatti sul fornello adiacente sarà già problematico. Un altro parametro importante è lo spessore delle pareti e del fondo. Il più ottimale sono i piatti con pareti di 4-5 mm. Le opzioni a parete sottile (fino a 3 mm) possono deformarsi rapidamente. Un'eccezione è fatta solo per wok e padelle per pancake. In questo caso, sono necessarie pareti sottili per un riscaldamento rapido.

Non tutte le pentole sono adatte a diversi tipi di piani di cottura. Se hai una cucina a gas o elettrica, puoi acquistare qualsiasi utensile. Se invece intendi cucinare su fornelli a induzione e vetroceramica, fai attenzione alla presenza della relativa marcatura sulla confezione.

Padella con manico staccabile

Il manico della padella può essere monopezzo, fisso o removibile. La prima opzione è considerata la più alta. Si trova più comunemente sulle padelle in ghisa. Sulle pentole in alluminio o acciaio, il manico è fissato con rivetti. I modelli con manico removibile possono essere inseriti nel forno. Il manico è in acciaio o alluminio con rivestimento in silicone o plastica. La cosa principale è che sia fatto di materiale resistente al calore. Un'altra opzione comune sono le maniglie in bachelite. Tuttavia, questo materiale può fondersi se riscaldato.

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Valutazione delle migliori padelle antiaderenti

Portiamo alla tua attenzione le 10 migliori padelle antiaderenti di diverse categorie di prezzo. Durante la compilazione della valutazione, sono state prese in considerazione le caratteristiche dei piatti, il prezzo e le recensioni dei clienti. La valutazione includeva padelle di tipo classico.

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Valutazione dei migliori prodotti economici

L'elenco include modelli di padelle per un valore di circa 1.000 rubli. Questi sono modelli con rivestimento in teflon di diametro standard.

Specifiche:

• Prezzo - 604 - 886 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,9;
• Diametro - 20 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento antiaderente;
• Spessore - fondo 3 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

Padella economica Scovo Stone padella ST-001. Il diametro della pentola è di 20 cm Il modello è adatto per l'uso su fornelli elettrici, a gas e in vetroceramica. La padella è in alluminio con uno strato antiaderente. Il manico è in plastica.

Specifiche:

• Prezzo -893 - 1785 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,7;
• Diametro - 24 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento antiaderente;
• Spessore - fondo 6 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

Padella economica Dream Granite 24 cm La spruzzatura con uno spessore di 55 micron è caratterizzata da una maggiore resistenza all'usura. La padella è realizzata in alluminio alimentare ed è lavabile in lavastoviglie.

Specifiche:

• Prezzo - 1.022 - 1.696 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,7;
• Diametro - 26 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento antiaderente "marmo";
• Spessore - fino a 6 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico rimovibile - sì.

Padella del marchio nazionale Kukmara Marble 263a. Questo è un modello pressofuso per impieghi gravosi con pareti pesanti con una finitura in marmo a cinque strati. Lo spessore del corpo della padella raggiunge i 6 mm. La padella è dotata di un manico in bachelite rimovibile.

Specifiche:

• Prezzo - 1.168 - 1.816 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,5;
• Diametro - 26 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento antiaderente;
• Spessore - fino a 6 mm;
• Coperchio incluso - sì
• Manico rimovibile - sì.

Padella economica con coperchio Kukmara Tradition s266a. La base della merce è realizzata in fusione di alluminio. La superficie è rivestita con un rivestimento antiaderente sviluppato da Weilburger. Il manico è in bachelite. Il coperchio in vetro resistente al calore è dotato di una maniglia in metallo e di una valvola di rilascio del vapore.

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Valutazione delle pentole con rivestimento antiaderente in termini di rapporto qualità-prezzo

L'elenco comprende modelli con prestazioni eccellenti, rivestimento durevole a un prezzo fino a 3.000 rubli.

Specifiche:

• Prezzo - 1.459 - 2.433 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,8;
• Diametro - 28 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento ceramico antiaderente "Titanium II";
• Spessore - fondo 6 mm, lati 3 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico rimovibile - sì.

Padella di fabbricazione russa NEVA METAL WARE Special 28 cm. I piatti sono destinati alla frittura e languire. Il corpo è realizzato in pressofusione di alluminio. La base è rivestita con uno speciale rivestimento ceramico "Titan II" fino a 10 micron di spessore. Il modello è adatto per l'uso su stufe elettriche a gas in vetroceramica. La padella è dotata di un manico removibile, che ne permette l'utilizzo nei forni.

Specifiche:

• Prezzo - 2.204 - 4.080 rubli;
• Valutazione degli utenti - 5,0;
• Diametro - 28 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento antiaderente in pietra Durit Select Pro;
• Spessore - fondo 6,7 mm, lati 5 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

Comoda padella TimA TVS art granit AT-1128. È realizzato in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente in pietra Durit Select Pro. Il manico è realizzato in plastica resistente al calore con rivestimento soft-touch.

Specifiche:

• Prezzo: da 2.870 a 4.800 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,7;
• Diametro - 24 cm;
• Materiale: acciaio inossidabile con rivestimento Excalibur;
• Spessore - fondo 5,5 mm, lati 0,6 mm;
• Coperchio incluso - sì
• Manico removibile - n.

Padella di qualità del marchio tedesco Rondell Stern RDS-092. Come base viene utilizzato acciaio inossidabile di alta qualità. Il design ha un fondo triplo stampato e fuso. Questa tecnologia ti consente di ottenere la connessione più duratura. La superficie interna della padella ha uno speciale rivestimento antiaderente Excalibur. L'articolo è dotato di un coperchio in vetro resistente al calore. Il manico della padella e il coperchio sono in metallo con sovrapposizioni in silicone.

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Valutazione delle padelle premium con rivestimento antiaderente

Le prime 3 costose padelle includono modelli che costano da 3.000 rubli.

Specifiche:

• Prezzo - 3.200 - 5.290 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,5;
• Diametro - 28 cm;
• Materiale: alluminio con rivestimento in titanio antiaderente Trititan;
• Spessore - fondo 5,5 mm, lati 0,6 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

La base della merce è realizzata in alluminio spessorato calzato. Il vantaggio principale del modello è l'innovativo rivestimento in Trititan, realizzato sulla base del titanio. La superficie esterna ha un rivestimento resistente al calore con una trama che imita la goffratura ondulata. La padella è adatta a tutti i tipi di fornelli, anche a induzione, può essere lavata in lavastoviglie e utilizzata in forno. Manico ergonomico in acciaio inox.

Specifiche:

• Prezzo - 1.990 - 4.470 rubli;
• Valutazione degli utenti - 4,7;
• Diametro - 26 cm;
• Materiale: acciaio inossidabile con rivestimento brevettato;
• Spessore - fondo 5 mm, lati 2,5 mm;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

Padella con fondo a induzione Tefal Emotion E8240504. Lo spesso fondo incapsulato contribuisce alla distribuzione più uniforme del calore. Il modello è adatto per l'utilizzo su qualsiasi piano cottura, compreso quello a induzione. Nella parte inferiore c'è un indicatore di riscaldamento per la comodità della padrona di casa. La superficie interna ha un rivestimento in titanio resistente

Specifiche:

• Prezzo: da 6.819 a 10.490 rubli;
• Valutazione degli utenti - 5,0;
• Diametro - 24 cm;
• Materiale: alluminio-silicio con rivestimento diamantato;
• Coperchio incluso - n
• Manico removibile - n.

Padella di alta qualità del marchio svizzero Swiss Diamond XD 6424. Il rivestimento interno è costituito da nanocompositi, che includono cristalli di diamante. Ti permette di distribuire il calore nel modo più uniforme possibile, è resistente a graffi e danni. La base della padella è fusa da una lega di silicio e alluminio. Gli utensili sono predisposti per la cottura su fornelli elettrici, a gas e in vetroceramica. Il manico è in bachelite. La padella può essere utilizzata nei forni se riscaldata a 260 gradi.

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Conclusione

Quando si acquista una padella antiaderente, si consiglia di prestare attenzione ai modelli con rivestimento in teflon, marmo o ceramica. La base deve essere in fusione di alluminio o acciaio inossidabile. Le pentole in alluminio stampato sono economiche, ma un modello del genere non durerà a lungo, il fondo si deforma rapidamente. Quando si scelgono modelli con un rivestimento in ceramica leggera, vale la pena considerare che a causa della porosità del materiale possono rimanere macchie indelebili. Le padelle diamantate sono considerate le più affidabili. Tuttavia, tali piatti non sono economici.

Se parliamo di marchi, nel segmento di prezzo più basso, presta attenzione ai prodotti dei marchi nazionali: Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Quando acquisti una padella di fascia media, presta attenzione ai prodotti di Tefal, Rondell, TimA, TVS. Se hai bisogno di acquistare pentole con rivestimento diamantato, ti consigliamo i prodotti dell'azienda svizzera Swiss Diamond.