Ci sono molte ricette per fare il limoncello in casa in rete. Abbiamo selezionato solo i migliori drink testati negli anni, oltre a cocktail e piatti dolci a base di esso.
Contenuto:
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Storia del liquore vitaminico
In Europa, questo forte bevanda rinfrescante meno frequentati dei famosi Baileys, Benedettini, Chartreuse, Amaretto o Campari. Ma ancora, semplicemente non c'è ristorante italiano al mondo in cui non ti venga offerto un profumato limoncello.
Ricco assortimento di Limocello
Nel sud Italia tutti vi racconteranno la storia della nascita di questa bevanda. Solo qui può essere diverso. Alcuni dei cantastorie assicureranno che il liquore al limoncello ha almeno 2000 anni ed è apparso durante l'Impero Romano. Qualcuno cercherà di convincerti che sono stati i suoi antenati a inventare per primi questa salutare bevanda al limone.
Infatti, in Campania, una regione sulla costa del Mar Tirreno, contadini e pescatori preparano da tempo questo liquore riscaldante. La sua produzione industriale iniziò con la consegna in Sicilia e Capri di uno speciale varietà di limone Femminello dalla buccia spessa ricca di oli profumati.
frutto maturo
Realizzare raccolti abbondanti non è stato facile. Fu allora che i fratelli Massa decisero di produrre in serie un liquore dolce al limone. Il suo primo lotto è stato rilasciato nel 1991. Nasce così il famoso marchio Villa Massa.
Oggi il limoncello viene prodotto principalmente nel sud del paese. Viene prodotto anche negli USA, in Francia ea Malta. La profumata bevanda solare continua ad essere preparata in molte case italiane. Inoltre, in ogni località viene preparato secondo la propria ricetta proprietaria.
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Limoncello - liquore forte con amaro piccante, preparato a base di scorza di limone, alcool di vino, acqua e zucchero. A seconda del marchio, la sua forza può essere del 30-45%. Luminoso e odoroso, avendo assorbito gli aromi degli agrumi, è un ottimo agente riscaldante in grado di proteggere l'organismo dai raffreddori invernali.
Poiché il liquore non viene riscaldato durante il processo di preparazione, gli enzimi e la vitamina C, coinvolti nell'immunomodulazione, sono completamente conservati al suo interno. Favorisce inoltre la conversione del colesterolo in acidi biliari.
Il liquore al limone non è solo gustoso, ma anche estremamente salutare.
Ogni produttore ha la sua ricetta per il limoncello, che è tenuta segreta.Si sa solo che la buccia dei limoni raccolti nelle Isole Siciliane o in Campagna viene pre-ammollata in alcool di frumento. Quindi, dopo aver aggiunto acqua e zucchero per ottenere una composizione omogenea dispersa, la bevanda subisce inoltre un processo di emulsionamento.
Infatti, in condizioni normali, è impossibile mescolare oli essenziali con alcol. C'è anche un limoncello meno forte chiamato Crema di Limoncello. L'acqua al suo interno viene sostituita con panna o latte intero.
Cercheremo di preparare anche questo tipo di bevanda. Ci sono altre varianti di limoncello in vendita: al gusto di pistacchi, melone o fragola, erbe aromatiche, miele e persino pepe.
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Come e con cosa bevono i liquori?
Gli intenditori della bevanda affermano che non solo si riscalda istantaneamente anche in caso di forti gelate, ma migliora anche la digestione. Si serve freddo in appositi calici alti ricoperti da un sottile strato di ghiaccio, oppure in coppette di ceramica. Il limoncello viene spesso consumato puro come digestivo, una bevanda servita dopo pranzo o cena.
Per svelarne il gusto, lo bevono da bicchierini a piccoli sorsi, senza mangiare. In casi estremi, puoi mangiare una fetta di limone o un frutto non troppo dolce.
Limoncello servito in bicchierini
Non è desiderabile ritardare il processo: è necessario bere la bevanda prima di riscaldare il bicchiere con le mani. Sì, e assaporare il limoncello come il vino, non ha senso. Dopotutto, è forte e acuto.
Il limoncello è usato per fare cocktail, dessert e cottura al forno. Si abbina bene con panna montata e gelato - Gelato italiano. Aggiungere il liquore al gusto giallo paglierino gelatina, creme per torte, impregnatele di biscotti.
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Affinché la bevanda finita abbia un aroma pronunciato e un gusto classico, avrai bisogno di alcol vino (cibo) di alta qualità con una forza del 96%. Ma ottenerlo non è facile. Si trova raramente nei negozi e nelle farmacie la sua vendita senza ricetta è stata a lungo vietata. Sì, e secondo la prescrizione, te lo venderanno solo per iniezioni non superiori a 50 grammi.
Limocello e pezzetti di scorza
Se ti piace preparare bevande alcoliche, puoi usare il chiaro di luna purificato dalle impurità della fusoliera. Tuttavia, il processo di preparazione è piuttosto laborioso e richiede tempo. Esiste anche una ricetta per il limoncello a base di vodka (la descriveremo di seguito), ma sarà già diversa da quella classica.
Descriviamo la ricetta classica del limoncello. Bastano pochi ingredienti e un po' di pazienza:
- alcool - 500 ml (mezzo litro), preferibilmente uva o grano
- zucchero 500 g (mezzo chilo)
- 10 limoni di media maturità
- acqua 650 ml
La bevanda adeguatamente preparata ha un ricco colore paglierino dorato.
Descriviamo nel dettaglio il processo di cottura:
- poiché i limoni disponibili in commercio sono spesso trattati con prodotti chimici per una migliore conservazione, spennellare la frutta con bicarbonato di sodio, quindi risciacquare con acqua pulita e strofinare ciascuno con un panno asciutto
- per rimuovere la cera che spesso è ricoperta dai frutti per evitare che marciscano, i limoni vengono prima messi a bagno brevemente in acqua calda
- ci servirà solo la scorza di limone - una crosta gialla, va tagliata con molta attenzione, cercando di non afferrare la polpa bianca, meglio con uno spelucchino
- macinare finemente le croste, metterle in un barattolo, riempire con alcool e chiudere ermeticamente con un coperchio
- lasciare in infusione la scorza per 10 giorni; in modo che l'alcol estragga rapidamente tutti gli oli essenziali, agitare il barattolo ogni giorno
- il giorno 11 prepariamo lo sciroppo di zucchero: portare a ebollizione 650 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire di nuovo per un paio di minuti
- raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
- filtrare accuratamente l'impostazione dell'alcol
- aggiungerlo allo sciroppo, mescolare
- imbottigliamo il liquore risultante e lo mandiamo in un luogo buio e fresco (in frigorifero) per una settimana per la maturazione finale
Preparativi per l'inverno 🙂
- Se necessario, puoi ridurre il tempo di cottura.
- Lasciare la scorza per 3-4 giorni e ridurre il tempo di maturazione del liquore a un giorno
- Naturalmente, il gusto del liquore sarà meno pronunciato.
- Per esaltarne il gusto, il limoncello si conserva in congelatore per diverse ore prima di servire.
- Ma non vale la pena congelarlo molto per evitare la perdita del gusto.
- È anche meglio conservare i bicchieri in frigorifero per 2-3 ore in modo che siano ricoperti da un sottile strato di ghiaccio.
- Puoi aggiungere del ghiaccio al liquore stesso
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A base di vodka con cannella
Liquore al limone finito
Il processo di preparazione è simile al precedente. Ma poiché è più difficile ottenere un estratto di buccia di limone di alta qualità con la vodka, ne esalteremo il gusto aggiungendo la cannella. Una tale bevanda può essere assunta come digestivo dopo un pasto, trasformata in cocktail, aggiunta all'impasto dolce o imbevuta di biscotti.
L'unico aspetto negativo è che il limoncello può essere un po' più amaro - dopotutto, i suoi componenti amari sono solubili in acqua.
Per preparare il liquore, devi prendere:
- mezzo litro di vodka (500 ml) senza additivi
- 5 pezzi di limoni di medie dimensioni (è meglio prendere lo spagnolo, la loro buccia è più spessa e la scorza risulterà più)
- acqua 80 ml (visto che abbiamo sostituito l'alcool con la vodka, ci vorrà molto meno rispetto alla ricetta precedente)
- zucchero poco meno di un bicchiere (200 g)
- cucchiaino di cannella
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Un liquore cremoso viscoso e profumato a base di panna o latte è più morbido e ha una gradazione inferiore del 16%. Dato che per fare il limoncello utilizziamo solo la scorza e non la polpa del limone, non dovete temere che il latte si rapprenda. Inoltre, lo prebolliamo con lo zucchero.
Preparare in anticipo i seguenti ingredienti:
- alcol 0,5 l
- 7 limoni di media grandezza
- 0,5 l di panna (è meglio prendere grasso al 20%)
- 0,5 latte fresco medio grasso (3,5%)
- 1 kg di zucchero
- un po' di vaniglia
Liquore alla crema di limone
- Versare la scorza tritata con l'alcol
- Lo insistiamo 10-15 giorni
- Per un migliore estratto della scorza, l'infuso viene periodicamente agitato.
- La panna e il latte vengono versati in un contenitore, aggiungere lo zucchero e la vanillina sulla punta di un coltello, far bollire il composto e farlo raffreddare
- Ora aggiungiamo l'alcool di limone filtrato e mandiamo il futuro liquore in infusione in frigorifero per altri 10 giorni
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Tintura di limone
La tintura di limone si distingue dal limoncello per la presenza del succo di limone: se la prima bevanda viene preparata sulla base della scorza, in questo caso non viene infusa solo la scorza, ma anche la polpa degli agrumi.
Il limoncello si beve a fine pasto, cioè è scherzoso. La tintura di limone russa può essere attribuita agli aperitivi. È preso per aumentare l'appetito prima dei pasti. Non è necessario raffreddare fortemente la bevanda prima di berla: la sua temperatura dovrebbe essere di 12-15 ° C.
Per preparare la tintura di limone russa avrai bisogno di:
- litro di vodka a 40 gradi (puoi usare chiaro di luna purificato di alta qualità)
- mezzo chilo di zucchero
- 10 limoni
- acqua 400 ml (poco più di 1,5 bicchieri)
Le fasi principali della preparazione:
- a tutti e 10 i limoni viene rimossa la scorza, cerchiamo di farlo con attenzione, per non catturare la polpa bianca amara
- in primo luogo, il succo viene spremuto usando uno spremiagrumi o uno spremiagrumi da soli 3 limoni
- lo sciroppo deve essere preparato da acqua, zucchero e succo: dopo aver fatto bollire e aver rimosso la schiuma, viene fatto bollire per 4-6 minuti, mescolando
- tagliare la polpa dei restanti 7 limoni con un coltello e versare la vodka; aggiungi lo sciroppo qui
- mescolare, chiudere il contenitore con un coperchio ermetico e inviarlo al composto in frigorifero per una settimana
- filtrare la tintura finita e versarla in bottiglie di vetro
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Tintura di limone e menta
Potete anche preparare la tintura senza aggiungere zucchero. È meglio integrare una tale ricetta con la menta: il gusto della bevanda sarà più pronunciato.
Preparazione degli ingredienti:
- 1 litro di vodka
- menta 150-160 g
- 2 limoni grandi
Tieni presente che questo tipo di tintura è più forte - dopotutto, non aggiungiamo acqua:
- sbucciare i limoni
- tritate le foglie di menta con un coltello (potete semplicemente strapparle con le mani)
- versare la scorza e la menta con la vodka e mandarla in frigorifero ad infondere per un paio di settimane
- non dimenticare di scuotere la nostra bevanda ogni giorno
- dopo aver filtrato la tintura attraverso una garza o un setaccio, deve rimanere in un luogo buio per un'altra settimana
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Gli italiani preferiscono utilizzare la loro bevanda nazionale nella sua forma pura, senza mescolarla con altri ingredienti. Per le donne, viene semplicemente preparato un liquore meno forte. Ma europei e americani spesso preparano cocktail profumati con un po' di amarezza a base di limoncello.
Cremoncello a strati con crema
Questo cocktail non troppo forte è più adatto alle donne. Preparazione degli ingredienti:
- 30 ml di limoncello freddo
- panna fredda pesante 30 ml
Cremoncello a strati con crema
- La panna e il liquore fortemente refrigerato vengono presi in quantità uguali
- Il limoncello viene prima versato nel bicchiere.
- Per ottenere strati sopra, cercando di non scuotere, la panna viene introdotta in un filo sottile
- Aggiungere prima il liquore e poi sopra la panna
titoli
titoli
Questa bevanda femminile viene preparata sulla base di succo di limone e miele. Avremo bisogno:
- succo di mezzo limone
- sciroppo di miele
- liquore al limone con una gradazione non superiore a 30°
- un paio di fragole
- Ghiaccio
Tutti i componenti vengono miscelati in uno shaker o in un frullatore. Puoi sorprendere i tuoi ospiti servendo un cocktail in un bicchiere a base di limone. Per fare questo, taglia la parte superiore e raccogli la polpa con un cucchiaio. Decora un bicchiere così improvvisato fragole.
Vin brulé al limone
Il vin brulé caldo con l'aggiunta di limoncello è un ottimo rimedio contro il freddo. Per prepararlo, devi prendere:
- liquore al limone 40 ml (2 cucchiai)
- miele 1,5 cucchiai
- 300 ml (poco più di un bicchiere) di vino bianco
- 1 limone e 1 arancia ciascuno (ci serve solo la loro scorza)
- qualche granello di cardamomo o una stecca di cannella per un sapore piccante e sapido.
Vin brulé al limone con cannella
- Tritare finemente la scorza di limone e arancia, mescolarla con liquore, vino e miele
- Ci gettiamo dentro i semi di cardamomo e scaldiamo il composto
Margherita al limone
Se mescoli il liquore aromatico con la tequila e aggiungi un po' di succo d'arancia e succo di lime, otterrai una bevanda molto aromatica e forte.
Avremo bisogno:
- fetta di limone
- Ghiaccio
- tequila 30 ml
- 20 ml ciascuno di liquore al limone, succo d'arancia e succo di lime.
Margherita al limone
- Tutti gli ingredienti vengono mescolati in uno shaker e poi versati nei bicchieri.
- Aggiungi ghiaccio e spicchio di limone al cocktail.
Tutto ok
Il cocktail ha una composizione leggermente più complessa ed è più adatto alle occasioni speciali. Straordinari strati di liquori colorati e gin sono straordinariamente attraenti in un bicchiere. Questa bevanda è perfetta per una serata romantica.
Può essere utilizzato anche per versare il gelato o come additivo alla crema per dolci.
Ingredienti:
- 30 g ciascuno di gin, limoncello e liquore al ribes nero
- Ghiaccio
- Pepe nero macinato
Cocktail con liquore al ribes nero
- Per prima cosa, il limoncello viene mescolato con il pepe
- Il gin e il liquore al ribes nero vengono miscelati separatamente
- Prendiamo tra le mani un cucchiaio da cocktail e iniziamo delicatamente il secondo composto sopra il limoncello
Mettiamo una pila su un piattino e ci mettiamo sopra un rametto di bacche ribes nero e una fetta di limone
48 gocce
Cocktail 48 gocce
- Il ghiaccio viene aggiunto in uno shaker (puoi anche usare un normale frullatore), quindi in proporzioni uguali di 30-50 ml di sherry, limoncello e vodka
- Dopo la guida, la miscela viene filtrata, versata nei bicchieri
- Puoi decorare un cocktail e aggiungere una nota d'arancia con l'aiuto di una torsione: una buccia di frutta attorcigliata a spirale
- Se non riesci a ottenere una spirale ordinata, la buccia può essere avvolta attorno a un tubo da cocktail, fissata con stuzzicadenti per un po' e immersa brevemente in acqua ghiacciata
pomeriggio gelido
- Portiamo alla vostra attenzione un cocktail da uomo forte e profumato.
- Per prepararlo, frullare in un frullatore o in uno shaker 50 g di vodka e 30 g di limoncello
- Aggiungere la menta (bastano un paio di foglie)
- Versare il cocktail risultante nei bicchieri e decorare sopra con una fetta di lime
- Una bevanda del genere può riscaldarsi anche nei giorni gelidi.
Corvetta
Una bevanda forte a base di due tipi di liquore e cognac. Preparazione degli ingredienti:
- un po' di scorza di limone
- 30 ml di cognac e sciroppo di limone
- 20 ml di liquore Cointreau
- poco meno (15 ml) di liquore al limoncello
Cocktail di cognac e limone
Dopo aver montato il cocktail in uno shaker, decorare il bicchiere con la scorza di limone.
mix di agrumi
Potete preparare un profumato cocktail al limoncello con l'aggiunta di lime e succo d'arancia.
Avremo bisogno:
- 50 g di liquore
- 150 g di succo d'arancia appena spremuto
- un po' (fino a 20 g) di succo di lime
mix di agrumi
- Per prima cosa si versa il ghiaccio nel bicchiere, quindi si aggiungono a strati il limoncello ed entrambi i tipi di succo.
Limoncello al vino bianco
Limoncello al vino bianco
- Puoi usare qualsiasi vino leggero: frizzante, da tavola o champagne
- È meglio prendere secco o semisecco. Dopotutto, il limoncello è una bevanda piuttosto dolce.
- La ricetta è semplice
- Viene miscelato con il vino in proporzioni uguali.
- Gli ingredienti devono essere raffreddati prima di aggiungerli al cocktail.
- Puoi decorare i bicchieri con frutti di bosco e menta
champagne al limone
Puoi preparare un cocktail così festoso in pochi minuti.
Per questo prendiamo:
- 125 g (1/4 tazza) di limoncello
- scorza di 1 limone di media grandezza
- 2 cucchiai di zucchero
- qualche fogliolina di menta fresca
champagne al limone
- Sbattere i componenti elencati per un paio di secondi in un frullatore
- Per decorare i bordi dei bicchieri, immergili nel succo di limone e nello zucchero.
- Dividere la miscela montata e il ghiaccio in 2 bicchieri e rabboccare con cura con lo champagne ghiacciato
cocktail frizzante
Questa bevanda è anche preparata sulla base dello champagne. Ma la sua composizione è più complessa. Oltre al liquore al limone, abbiamo bisogno dell'aranciata all'arancia.
Quindi, prendiamo:
- 30 ml di liquori al limone e arancia
- 30 ml di champagne
- twist - una spirale di buccia di limone
- Ghiaccio
Cocktail di champagne
- Shakerare i liquori con ghiaccio in uno shaker o in un frullatore.
- Versare il composto nei bicchieri. Aggiungere delicatamente lo champagne sopra.
- Decorare il cocktail con un tocco o una bacca.
Cocktail di frutti di bosco e champagne
Puoi usare qualsiasi bacca: lamponi, fragole, more, ecc. Ma le foglie di menta che aggiungeremo alla bevanda sono idealmente combinate con lamponi.
Quindi, per preparare questa bevanda femminile leggera, prendiamo:
- 90 ml di buon champagne
- 30 ml di limoncello
- un paio di foglie di menta
- sciroppo di zucchero facoltativo
- qualche lampone
Cocktail di frutti di bosco e champagne
- Le bacche devono essere gettate in frigorifero per 15 minuti.
- Mentre si gela, mescola la menta con lo champagne e versa il liquore al limone nel cocktail.
- Mescolare di nuovo il composto.
- Decorare la bevanda con i frutti di bosco.
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Ci sono molte ricette per dolci a base di liquore al limone. Ti offriamo l'utilizzo delle ricette più popolari e collaudate.
Torta al limone
Il limoncello in questa ricetta viene aggiunto non solo all'impasto, ma anche alla glassa. Per preparare un biscotto vi serviranno:
- 250 g panna acida (vetro standard)
- zucchero 160 g (3/4 tazza)
- olio vegetale 60 g (3 cucchiai)
- 2 uova
- un po' di vaniglia
- scorza di limone di media grandezza
- limoncello 60 g (3 cucchiai)
- lievito in polvere 2 cucchiaini
- farina 2 tazze
- sale mezzo cucchiaino
Per la glassa dovrai prendere:
- un bicchiere di zucchero a velo
- liquore al limone 60-80 g
- un po' di scorza per guarnire
Torta al limone con glassa
- Per preparare il testo con un mixer, sbattere gli ingredienti liquidi e lo zucchero
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, il lievito e il sale
- Unire delicatamente entrambi i composti e mescolare fino a che liscio.
- Lubrificare la teglia con olio, versare l'impasto e inviarlo per 40 minuti al forno, riscaldato a 180 ° C
- Cospargete il cupcake raffreddato con la glassa
- Per fare questo, devi solo mescolare lo zucchero a velo con il liquore in modo da ottenere una massa omogenea.
- Decorate la torta con la scorza grattugiata
Biscotti Mandorla Limone
Biscotti Mandorla Limone
Le mandorle pelate conferiscono al dessert un sapore di nocciola e il limoncello: un aroma indescrivibile e un gusto speziato. Non dimentichiamo solo che un piatto del genere è piuttosto ricco di calorie e spesso non vale la pena abusarne.
Ingredienti:
- zucchero 200-250 g
- mezzo chilo di mandorle
- 10 ml di estratto di mandorle
- uova 3 pezzi (prenderemo solo proteine, i tuorli rimanenti possono essere usati per fare meringhe, uova strapazzate o frollini)
- un pizzico di sale
- liquore al limone 40 g
Fasi di cottura:
- sbattere le proteine fredde con lo zucchero; per farli montare più velocemente, aggiungere un po' di sale
- macinare le mandorle in piccole briciole, lasciandone una manciata per la decorazione
- mescolare le noci con l'estratto di mandorle; aggiungere lo zucchero e un po' di sale
- Versate gli albumi montati a neve e, delicatamente, cercando di non schiacciarli, mescolate
- fare delle palline con l'impasto
- ungere i palmi con il liquore al limone e ungere i biscotti con esso
- stendetelo su un foglio e schiacciate ciascuno con il palmo della mano, facendolo appiattire
- mettere 1 dado al centro del biscotto
- mandiamo il dolce al forno riscaldato a 160°C
- cuocere fino a doratura
Tiramisù ai frutti di bosco e limoncella
Il famoso dolce italiano con un leggero sapore di limone non richiede molto tempo per la preparazione. Dopotutto, useremo i biscotti savoiardi già pronti.
Ingredienti richiesti:
- mezzo chilo di mascarpone
- biscotti già pronti (a voi la quantità)
- 30% crema 100 ml
- mezzo limone
- succo di 2 arance
- 50 g (2 cucchiai colmi) di zucchero a velo
- vanillina
- Limoncello al Limone
Tiramisù ai frutti di bosco e liquore
- Per prima cosa, disponi i biscotti in un silicone o in un'altra forma adatta.
- Con un cucchiaio da dessert, versateci sopra con cura il liquore e il succo d'arancia
- Montare la panna con la vaniglia, lo zucchero a velo e la scorza tritata finemente con una frusta o un mixer
- Distribuiamo la massa sui biscotti e mandiamo il tiramisù finito in frigorifero per 1-2 ore
- Decorate con eventuali frutti di bosco prima di servire.
- Può essere spolverato con cioccolato grattugiato
Salsa al caramello al limone per frittelle o frittelle
A piacere, assomiglia al toffee con una leggera acidità. Per prepararlo, devi prendere:
- 3 cucchiai di succo di limone spremuto con uno spremiagrumi o uno spremiagrumi
- bicchiere di zucchero
- burro 35 gr.(un paio di cucchiai senza scivolo)
- Limoncello 20 ml
Frittelle con salsa aromatica
- Cuocere la salsa a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere un caramello scuro.
- Per fare questo, mescolare lo zucchero e 1/4 di tazza d'acqua e inviare il composto in una casseruola
- Gli altri ingredienti vengono aggiunti alla salsa tolta dal fuoco, ma ancora calda.
- Servitela tiepida.
mousse al limone
Il gusto delicato di questo dolce piacerà sicuramente agli ospiti e ai membri della famiglia. È meglio servirlo con i biscotti, ma puoi mangiarlo senza nulla, solo con un cucchiaio da un bicchiere o una ciotola.
- 40-60 ml di limoncello
- 300 g di panna: per poterle montare è necessario prendere della panna sufficientemente grassa (dal 35%)
- 100-150 g di zucchero a velo qb
- succo di 1 limone
- 120 g di crema al limone a base di succo di limone, uova e burro con aggiunta di zucchero
- 200-250 g di mascarpone
Mousse al limone guarnita con scorza
- Iniziamo a preparare la mousse con la panna da montare
- Quando si saranno addensate abbastanza, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo, poi il mascarpone e la crema al limone.
- Versare per ultimi il succo di limone e il liquore.
- Se la mousse ti sembra non zuccherata, puoi aggiungere altra polvere
- Disponiamo il dessert in ciotole porzionate e lo mandiamo in frigorifero per un'ora o due.
Gelatina al limone con limoncella
gelatina di limone
Le uova di quaglia in questa ricetta possono essere sostituite con pollo normale. Quindi gli ingredienti sono:
- zucchero 150 g
- 2-3 limoni
- 18 uova di quaglia o 4 uova di gallina
- grasso 30% panna 250 g (vetro)
- 50 g limoncello
- acqua 150 ml
- confezione di gelatina 10 g
Le fasi principali della preparazione:
- zucchero 150 g
- 2-3 limoni
- 18 uova di quaglia o 4 uova di gallina
- grasso 30% panna 250 g (vetro)
- 50 g limoncello
- acqua 150 ml
- confezione di gelatina 10 g
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