Uva spina
L'uva spina è una delle colture più comuni nei giardini moderni. La sua patria è l'Europa occidentale, da dove la pianta è stata distribuita quasi ovunque. Si ritiene che la ragione della diffusione dell'uva spina sia stata una ondata di freddo, che ha reso il clima della maggior parte dell'Europa inadatto alla coltivazione dell'uva. Era urgente una pianta che potesse sostituirsi come materia prima per la produzione di alcol. Nonostante il fatto che l'uva spina non fosse molto adatta a questo scopo, poiché conteneva circa la metà dello zucchero, gli europei se ne innamorarono. La relativa facilità di piantare e prendersene cura, insieme alla sua senza pretese, rendono l'uva spina uno degli abitanti obbligatori di ogni giardino.
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introduzione
Un fatto interessante è che l'uva spina è ancora chiamata "uva del nord". E il vino dalle sue bacche è incluso nelle cucine nazionali di paesi come Inghilterra, Russia e Svezia. Per molto tempo in Inghilterra, vino spumante di altissima qualità, ma, in realtà, contraffatto è stato prodotto con uva spina, che è stata venduta come "champagne".
E, nonostante il miglioramento dei metodi di coltivazione dell'uva abbia finalmente vinto la vinificazione industriale a base di uva spina, la popolarità di questo arbusto non è diminuita. Piuttosto, al contrario, l'uva spina dalla cultura "tecnica" si è spostata nella categoria delle prelibatezze e delle piante medicinali. Fu dopo il rifiuto di utilizzare l'uva spina come materia prima per la preparazione di bevande forti che iniziò la sua selezione, che portò la pianta alla diversità varietale che possiamo osservare ora.
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L'uva spina è un rappresentante del genere Ribes della famiglia dell'uva spina. È un arbusto basso (da 0,5 a 1,3 m), i cui steli sono ricoperti da corteccia grigiastra o marrone. Una caratteristica distintiva di quasi tutti i tipi di piante sono le spine, che in realtà sono foglie modificate. I germogli della pianta hanno molte squame e si trovano quasi sempre negli assi delle spine.
cespuglio di uva spina
Le foglie la pianta ha tre o cinque lobi arrotondati. Sono di piccole dimensioni (2-6 cm), hanno un colore verde chiaro e pubescenza appena percettibile. fiori nell'uva spina sono prevalentemente solitari, meno spesso disposti in 2-3 pezzi. Sono bisessuali, inoltre, l'uva spina è in grado di autoimpollinarsi. La pianta fiorisce a maggio e, grazie al gradevole aroma del nettare, è una delle prime piante di miele e un mezzo per attirare le api nel sito.
fiore di uva spina
sistema di root l'uva spina è sviluppata in misura molto maggiore di quella del suo parente più prossimo - ribes. Le radici fibrose dell'uva spina penetrano a una profondità considerevole, grazie alla quale la pianta tollera perfettamente i periodi di siccità. Allo stesso tempo, in direzione orizzontale, le sue radici non si estendono troppo lontano dai germogli, il che consente di coltivare cespugli di uva spina in modo abbastanza compatto.
Una struttura simile della radice non consente all'uva spina di formare tanti germogli come in lamponi, tuttavia, è molto conveniente allevarlo con la stratificazione: gli apparati radicali della pianta madre e dei suoi "figli" non saranno praticamente in competizione.
L'uva spina è in grado di dare frutti per 3-4 anni dopo la semina e il ciclo di vita generale di una pianta, con la dovuta cura, può durare diversi decenni. La resa dell'uva spina al culmine della sua vitalità va da 6 a 15 kg per cespuglio, a seconda della varietà.
Frutta le piante sono bacche con una dimensione media da 10 a 15 mm. Tuttavia, ci sono varietà, in cui la dimensione degli acini è di 30 e anche 40 mm. Le bacche sono sia nude che ricoperte di piccoli peli. Il loro colore può essere verde, giallo o viola. Il tempo di maturazione dell'uva spina è a metà luglio a fine agosto.
frutto di uva spina
Frutti di bosco l'uva spina contiene fino al 12% di zucchero, acido citrico e malico, pectine, vitamine C e P, molti oligoelementi. Possono essere utilizzati sia freschi che servire come materie prime per la produzione di marmellate, composte, gelatine, gelatine e altre cose. Trova una pianta e il suo uso in medicina. La medicina tradizionale utilizza estratti di uva spina per normalizzare il metabolismo. Il suo uso nella medicina popolare è molto ampio: da un farmaco antiobesità a un agente diuretico e coleretico.
L'uva spina si presta bene alla selezione e all'ibridazione. Attualmente, ci sono un gran numero delle sue varietà, così come ibridi interspecifici. Il più popolare degli ibridi è yoshta: si ottiene incrociando diversi tipi di uva spina e ribes nero.
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condizioni di crescita delle piante
A causa della struttura dell'apparato radicale e delle peculiarità del metabolismo, l'uva spina non necessita di un'illuminazione costante e non richiede un'esposizione costante al lato soleggiato. Il posto ideale per lui sarebbe l'ombra parziale. D'altra parte, la pianta non tollera molto bene l'umidità, poiché in condizioni di elevata umidità l'uva spina diventa vulnerabile alle infezioni fungine, quindi non è consigliabile posizionarla in pianura, così come in luoghi troppo ombreggiati.
Il posto migliore per l'uva spina è l'ombra parziale
È necessario posizionare i cespugli di uva spina su una parte sopraelevata del giardino, in modo che si trovi sopra tutti i cespugli di bacche, e allo stesso tempo sia protetto dal vento da nord e da est. Allo stesso tempo, non dovrebbero esserci ristagni d'aria intorno alla pianta. L'ombreggiatura della pianta dovrebbe essere tale che il cespuglio sia esposto alla luce del sole per almeno 4 ore al giorno.
Il terreno per la pianta può essere qualsiasi, ma l'uva spina cresce meglio su argille con acidità neutra. Si consiglia di calcinare terreni troppo acidi (pH inferiore a 6): applicare annualmente 200-300 g di cenere di legno sotto ogni cespuglio.
L'uva spina, come molte piante, non tollera i ristagni d'acqua. Se il livello della falda freatica è abbastanza alto, si consiglia di piantarlo su aiuole rialzate di 20 cm sopra il livello del suolo A volte si consiglia di versare un po' di sabbia o una miscela di sabbia e compost sotto l'uva spina per aumentare la friabilità del terreno e garantire una buona aerazione delle sue radici. Inoltre, il compost fornirà alle giovani piante una scorta di fertilizzante per i primi anni di vita.
I migliori predecessori per l'uva spina sono barbabietole, patate o legumi. Si consiglia sei mesi prima di piantare l'uva spina per coltivare in questo luogo del sovescio, come il lupino, che dovrebbe essere falciato e mescolato al terreno durante il germogliamento o all'inizio della fioritura.
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La semina può essere effettuata sia in primavera che in autunno. Si consiglia la semina autunnale, il cui periodo cade nella prima decade di ottobre. Si ritiene che sia in questo momento che il cespuglio ha il tempo di adattarsi e formare nuove radici.Il sito di atterraggio viene selezionato in base ai requisiti della tecnologia agricola descritti in precedenza. Se il terreno dove è prevista la messa a dimora è argilloso, si consiglia di aggiungere della sabbia per migliorare il flusso d'aria alle radici.
L'uva spina può essere piantata sia in primavera che in autunno.
A causa delle sue spine, il terreno intorno all'uva spina è scomodo da coltivare, quindi è meglio sbarazzarsi di eventuali erbacce in anticipo. Pertanto, prima di piantare uva spina, si consiglia di scavare con cura il sito e rimuovere tutte le erbacce e le loro radici da esso. Successivamente, la terra deve essere livellata con un rastrello, rompendo grandi zolle di terra.
semina autunnale
piantine di uva spina
La preparazione per l'atterraggio viene effettuata in 2-3 settimane. Il sito viene scavato e livellato, dopodiché vengono scavati buche da 50 per 50 cm con una profondità di 40-50 cm Si consiglia di decomporre separatamente gli strati fertili superiori e inferiori sterili.
Lo strato fertile è arricchito con i seguenti componenti:
- fertilizzante organico (letame marcito, compost, humus, fogliame o sovescio senza semi) - 10 kg
- cenere di legno - 200 g
- superfosfato - 100 g
- solfato di potassio - 50 g
Pertanto, si ottiene una miscela di nutrienti il cui volume è approssimativamente uguale al volume totale del terreno scavato. Questa miscela contiene un apporto di nutrienti che la pianta avrà abbastanza per i primi 2-3 anni di vita.
La distanza tra i cespugli durante la semina è selezionata da 1 a 1,5 m, la distanza tra le file: 2-3 m.
Prima di piantare, è consigliabile immergere le radici delle piantine in una soluzione nutritiva per un giorno. A tale scopo si utilizza del concime organico, disciolto in acqua con una concentrazione tale da non provocare ustioni alle radici. La miscela più comunemente usata è costituita da umato di sodio (circa 50 ml) e 5 litri di acqua. Invece del sodio umato, il verbasco può essere utilizzato nella stessa concentrazione.
La piantina si trova nella fossa verticalmente o in leggera pendenza, mentre il suo collo della radice dovrebbe trovarsi a 5 cm sotto il livello del suolo e le sue radici dovrebbero essere ben raddrizzate. Versare la miscela di nutrienti nella fossa dovrebbe essere graduale. Addormentandosi ogni 5 cm di composto, dovrà risultare leggermente compattato.
Al termine della semina, è necessario annaffiare ogni cespuglio con un secchio d'acqua (10-12 l). Successivamente, è necessario pacciamare la pianta con uno strato di pacciame di 3-5 cm, costituito da humus, torba o una loro miscela. La pacciamatura evita l'eccessiva evaporazione dell'umidità e previene la comparsa di una crosta secca sul terriccio, che impedisce all'aria di penetrare alle radici.
L'ultimo passo nella semina autunnale è la potatura della pianta. Viene prodotto in modo tale che su ogni stelo rimangano 5-6 gemme.
semina primaverile
Piantare uva spina
Piantare in primavera è meno favorevole per la pianta. Si ritiene che in primavera le piantine mettano radici peggio. Inoltre, in primavera è molto importante piantare la pianta tra il completo disgelo del terreno ad una profondità di 50 cm e il momento in cui la pianta inizia un ciclo vitale attivo con rigonfiamento dei reni.
Se piantato troppo presto, parte del sistema radicale potrebbe congelarsi e morire. Il ritardo nella semina è irto di scarsa sopravvivenza, poiché è meglio non disturbare in alcun modo la pianta durante la stagione di crescita attiva.
Altrimenti, la tecnologia di piantare una pianta in primavera non è diversa dalla semina in autunno.
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Cura
Prendersi cura della pianta non è particolarmente difficile sia per i giardinieri esperti che per i principianti. Implica varie attività svolte in tempi diversi a seconda della stagione.
primavera
All'inizio della stagione, mentre la neve non si è ancora sciolta, è necessario trattare i cespugli di uva spina con acqua bollente utilizzando un flacone spray o un annaffiatoio. Questa procedura è necessaria per il controllo preventivo dei parassiti delle piante e delle sue malattie.
Anche prima che i germogli si gonfino, è necessario eseguire la potatura primaverile della pianta. Allo stesso tempo, vengono rimossi i rami malati, deboli, secchi e danneggiati. In alcuni casi vengono rimossi anche i rami con un numero limitato di gemme. Vengono rimossi anche i germogli basali che crescono lontano dal cespuglio. In conclusione, i germogli vengono potati, le cui punte sono leggermente danneggiate: dovrebbe essere fatto prima del primo germoglio sano.
Innaffiare le uva spina
La potatura deve essere eseguita prima che la pianta inizi a sbiadire e, soprattutto, non perdere questo momento, poiché l'uva spina si sveglia relativamente presto. Se il tempo è perso, dovresti saltare la potatura primaverile, facendola in autunno.
Alla fine di aprile è necessario allentare il terreno attorno alla pianta (un cerchio con un raggio di circa 0,5 m) ad una profondità di 10 cm, dopodiché deve essere pacciamato con torba o humus. Ciò contribuirà a trattenere l'umidità nel terriccio ed evitare un ulteriore allentamento. Allo stesso tempo, l'uva spina viene alimentata con letame diluito in acqua o una soluzione di fertilizzanti azotati (è meglio usare l'urea a una concentrazione di 50 g per 10 litri di acqua).
potatura dell'uva spina
In questo momento (aprile-maggio), la pianta potrebbe non avere umidità nel terreno, necessaria per la fioritura e l'allegagione, quindi è necessario prestare particolare attenzione all'irrigazione. L'irrigazione deve essere eseguita con il metodo a goccia oa radice. In questo caso, l'acqua dovrebbe penetrare fino a una profondità di almeno 30 cm, per questo sono sufficienti 10-15 litri per cespuglio. Durante la stagione di crescita sono necessarie almeno 5 annaffiature di questo tipo, ovvero la loro frequenza è di circa 1 settimana.
Si sconsiglia di annaffiare l'uva spina per aspersione, inoltre è severamente vietato annaffiare la pianta con acqua fredda direttamente da un rubinetto o da un pozzo. L'acqua deve essere riscaldata almeno a temperatura ambiente. Per fare questo, è sufficiente tenerlo per un giorno in un contenitore, ad esempio in una botte in piedi sul sito.
Si consiglia in questo periodo di alzare i rami pendenti della pianta, su cui si sono formati i fiori ad un'altezza di circa 20-30 cm dal suolo. A tale scopo, puoi utilizzare griglie o smagliature.
Estate
In estate, l'uva spina continua ad essere annaffiata con la stessa frequenza della primavera, tuttavia è consentita una leggera diminuzione della quantità di acqua, fino a 5 litri alla volta.
Dopo la fine della fioritura, viene eseguita la prima medicazione estiva.
Inoltre, in estate la pianta richiederà medicazioni aggiuntive. Il primo viene eseguito immediatamente dopo la fine della fioritura e il secondo dopo circa 20 giorni dal primo. Una soluzione di verbasco (a una concentrazione da 1 a 5, basata su 10 litri di acqua) o fertilizzanti al fosforo-potassio (puoi anche usare il normale superfosfato - 50 g per 10 litri di acqua) viene aggiunta a queste medicazioni sotto la pianta. La medicazione superiore dovrebbe essere combinata con la successiva irrigazione della pianta.
autunno
Rimozione di vecchi germogli
Partire in autunno è preparare la pianta per il periodo invernale. Allo stesso tempo, vengono eseguite la concimazione e la potatura autunnale. Come condimento superiore, è sufficiente pacciamare il cespuglio con uno strato di humus o compost, dopo aver annaffiato le piante con una soluzione di superfosfato e aver allentato il terreno attorno ad esso.
La potatura autunnale per una pianta è obbligatoria e ha diversi obiettivi contemporaneamente:
- riabilitazione della boscaglia, sbarazzarsi della crescita in eccesso, malata o morta
- controllo di parassiti e malattie
- garantendo la comodità di lavorare con un cespuglio (è più facile prendersi cura di un cespuglio diradato)
- formazione estetica della chioma della pianta
Nell'uva spina, i germogli più produttivi sono gli steli di età compresa tra 5-7 anni. Le ramificazioni degli steli sono efficaci solo in 1-3 ordini. Gli steli più vecchi e i rami troppo ramificati sono meno efficaci e dovrebbero essere potati o rimossi.
Pertanto, i rami più vecchi di 8 anni vengono potati alla base (sono abbastanza facili da rilevare - sono i più spessi di tutti, inoltre, sono quasi neri, a differenza dei germogli grigi o marroni più giovani), così come rami su cui piccoli e bacche essiccate.
Inoltre, vengono tagliati germogli troppo distanti o troppo bassi. Dopo la potatura, tutti i punti di taglio vengono lavorati con pece da giardino. Non tutti i punti di taglio possono essere lavorati, ma se il ramo tagliato ha un diametro superiore a 8 mm, è necessario farlo.
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La riproduzione della pianta è relativamente semplice, ma può presentare alcune differenze a seconda della sua varietà. Il principale metodo di riproduzione è vegetativo, viene utilizzata la propagazione per stratificazione o talea. A sua volta, la propagazione per talea può essere effettuata sia da giovani germogli che da lignificati.
stratificazione
A tale scopo vengono utilizzati germogli di due anni, situati all'esterno della boscaglia e con una posizione relativamente bassa. Sotto il ramo (o i rami) selezionati, il terreno viene allentato e vengono scavati solchi profondi 5-10 cm, in cui vengono posati i rami. Si consiglia di tagliare la crescita annuale dei rami di circa un quarto prima della posa. Nelle scanalature, il ramo è fissato con graffette speciali.
Riproduzione per stratificazione
Di solito, questa procedura viene eseguita all'inizio della primavera. Allo stesso tempo, è auspicabile che il luogo, che è la "giunzione" di un germoglio di due anni e un germoglio di un anno che cresce su di esso, sia posizionato in modo tale che quando la stratificazione viene spruzzata, sia nel terreno.
La stratificazione lungo l'intera lunghezza è cosparsa di terra. A differenza di altre piante (uva, ribes, ecc.), la sua estremità non è portata in verticale. Il solco interrato viene annaffiato per l'intera lunghezza.
Dopo qualche tempo, quando avviene il radicamento, i germogli vengono mostrati da terra. Non appena la loro lunghezza raggiunge i 50 cm, vanno cosparsi di terra per circa la metà. Dopo che crescono di altri 10-15 cm, vengono nuovamente spud. L'irrigazione delle talee viene eseguita solo in caso di clima troppo secco, altrimenti non attecchiranno normalmente.
In futuro, le piante ottenute con l'aiuto della stratificazione possono essere dissotterrate e trapiantate, oppure lasciate vicino al cespuglio madre, aumentandone così le dimensioni.
talee
La propagazione dell'uva spina con talee è un po' più difficile della stratificazione. Di solito, questo metodo di riproduzione viene utilizzato nei vivai. Inoltre, non tutte le varietà possono essere propagate in questo modo. È meglio propagarsi con l'aiuto di varietà di talee coltivate in Nord America o dei loro ibridi.
Le talee vengono raccolte da metà ottobre a metà novembre. In ogni caso va completata prima della prima grave gelata. Per le talee, le talee lignificate di 1-2 anni vengono prelevate senza segni di malattia o danni da parassiti.
Piantare talee
Le talee lunghe fino a 20-25 cm vengono tagliate dal germoglio sano selezionato. Le foglie vengono rimosse dal taglio e i suoi bordi vengono trattati con pece da giardino o paraffina. Questo viene fatto in modo che il gambo non perda umidità. Le talee devono essere conservate sotto uno strato di neve o in un frigorifero vicino al congelatore (ma non al suo interno).
In primavera, le talee dovrebbero essere piantate su letti speciali, nel mezzo dei quali viene praticato un solco, profondo 12-15 cm Prima di piantare, l'estremità inferiore del taglio, sepolta nel solco, viene tagliata con un coltello.
Dopo l'installazione sul giardino, le talee vengono accuratamente cosparse di terra e annaffiate. La distanza tra le talee durante la semina è di circa 20 cm Di solito, 2-3 gemme vengono lasciate sopra il terreno, il resto si trova sotto di esso. È necessario pacciamare i letti con talee, poiché hanno bisogno di umidità costante per il radicamento. Può essere eseguito con l'aiuto della torba, poiché la torba, oltre alla funzione di trattenere l'umidità, fornirà alle talee tutti i nutrienti necessari.
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Il più grande pericolo per l'uva spina sono le malattie fungine, in particolare l'oidio o la sferoteka. Questo fungo, apparso nel nord America, è in grado di distruggere l'intero raccolto e, se non lo combatti, l'intera pianta potrebbe morire in pochi anni. Solo poche varietà di uva spina sono immuni alla libreria delle sfere.
Uva spina colpita da oidio
Esternamente, questa malattia sembra un rivestimento bianco che appare in tarda primavera su foglie e frutti. Dopo qualche tempo, questa placca cambia colore e durezza, trasformandosi in una pellicola marrone.
Per combattere efficacemente questa malattia, vengono utilizzati fungicidi, ad esempio il topazio. Di norma, il ciclo completo prevede diversi trattamenti della pianta prima e dopo la fioritura. A scopo preventivo, l'uva spina viene lavorata l'anno successivo in aprile-maggio. Dovresti seguire rigorosamente le istruzioni fornite con il farmaco e non saltare un singolo trattamento nell'intero ciclo, altrimenti l'anno prossimo dovrai affrontare nuovamente questo problema.
I principali parassiti della pianta sono gli afidi e la falena dell'uva spina. Come risultato delle invasioni di afidi, le foglie di uva spina si arricciano e i germogli sono piegati. Le bacche di una pianta attaccata dagli afidi diventano piccole e spesso si seccano prima della maturazione.
Il verme depone le uova nei fiori della pianta e i suoi bruchi vivono nei suoi frutti, mangiandone i semi.
Gli insetticidi (ad esempio Fufanon) sono usati per controllare i parassiti. Tuttavia, è meglio adottare una serie di misure preventive per evitare le possibili conseguenze di un attacco di insetti.
Per fare ciò, procedi come segue:
- subito dopo lo scioglimento della neve, è necessario coprire il terreno con un materiale denso (ad esempio agrofibre) e cospargere i bordi con terra; così, sarà possibile sbarazzarsi delle farfalle di falena che strisciano fuori dal terreno; dopo la fioritura, il riparo può essere rimosso
- ogni autunno le piante dovrebbero essere sputate ad un'altezza di circa 10 cm
- i frutti danneggiati dai bruchi dovrebbero essere raccolti e distrutti
- si consiglia di spruzzare i cespugli con lepidocida subito dopo la fioritura
Il rispetto di queste semplici regole aiuterà nella lotta contro i principali parassiti dell'uva spina.
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Attualmente, ci sono circa 1500 varietà di questa pianta. Considera le varietà di uva spina più popolari coltivate in climi temperati:
Pioniere
Ha bacche grandi, del peso fino a 7 g, di colore rosso chiaro. Il sapore è agrodolce. Matura a fine giugno. I cespugli hanno un'altezza di circa 60-80 cm, il diametro dei cespugli è di circa 60 cm.
La pianta ha germogli sottili e un numero relativamente piccolo di spine. La resa dei cespugli è alta, fino a 8 kg per cespuglio. Ha preso il nome dal colore rossastro nella parte superiore delle riprese (un'allusione alla cravatta del pioniere).
Malachite
Ha un'altezza media del cespuglio, i rami sono curvi a forma di arco. Il diametro delle bacche è fino a 2,7 cm, sono rotonde e lisce. Le cime dei germogli sono praticamente prive di spine. Ha una resa elevata, è relativamente resistente alla libreria di sfere. Propagato con tutti i mezzi. Ha preso il nome dal colore blu-verde delle foglie e dei frutti.
Capitano
Ha potenti cespugli con germogli sparsi. Il numero di germogli è grande, non ci sono praticamente spine su di essi. Le bacche sono piccole, con un rivestimento di cera. La resa è alta. Ha una buona resistenza alle malattie fungine. Viene utilizzato principalmente per l'inscatolamento. Oltre al buon gusto, i suoi prodotti trasformati hanno un bel colore rosso.
Può essere coltivato in quasi tutte le condizioni climatiche: tollera bene il freddo e la siccità. È necessario un diradamento costante.
Rosso Mosca
Ha grandi cespugli, alti fino a 120 cm.I cespugli sono moderatamente tentacolari, i germogli sono dritti. Non ci sono praticamente spine sui rami più vecchi di un anno. Le bacche sono grandi, fino a 2,5 cm di diametro.
La loro carne è succosa, rosa, dolce.
La varietà è ampiamente utilizzata per la coltivazione senza pretese e l'alta resa (6-10 kg per cespuglio). Lo scopo principale è il consumo fresco, il congelamento.
Tollera bene gli inverni, in estate necessita di abbondanti annaffiature. Vulnerabile alla sferoteca, richiede un trattamento regolare con fungicidi.
africano
Presenta cespugli di media altezza (50-60 cm). I germogli della pianta sono sottili, tentacolari. Le bacche sono di piccole dimensioni, di colore quasi nero. Matura a luglio. Il sapore è agrodolce. È usato per la conservazione, così come un grado tecnico. Ha un'elevata resistenza alle malattie fungine.
L'uva spina è un'eccellente pianta perenne da giardino con una cura relativamente facile. Alcune difficoltà nella sua coltivazione sono legate solo alla sua potatura e alla protezione della pianta dalle malattie fungine. Con le dovute cure, questa pianta è in grado di produrre raccolti per diversi decenni, praticamente senza ridurne la produttività. Le sue bacche hanno un gusto meraviglioso e possono essere utilizzate per una varietà di esigenze.
TAGLIO cespuglio, LAVORAZIONE da MALATTIE e RIPRODUZIONE RAPIDA
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