Un'eccellente prelibatezza invernale è la composta di frutta secca, che rimuove perfettamente la sete, è ricca di vitamine e microelementi utili. In questo articolo ti diremo come preparare questa meravigliosa bevanda.
Contenuto:
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Le ricette di bevande secche più popolari
composta essiccata
Considera diverse opzioni per preparare una bevanda dalla frutta secca. Ce ne sono molti, perché gli ingredienti per fare una tale composta possono essere completamente diversi. Il più famoso, che è diventato un classico.
Composta di albicocche secche, pere, mele, prugne secche
Conosciuto da tutti fin dall'infanzia.
Ingredienti per questa bevanda:
- 200 g di mele
- 100 g di prugne secche
- 50 g di pera
- 50 g di albicocche secche
- un quarto di cucchiaio di acido citrico
- zucchero
- acqua
- Prima di cuocere la composta, la frutta secca deve essere prima messa a bagno in acqua calda bollita per 20 minuti.
- Nel frattempo, mentre mele, pere, prugne sono in ammollo, devi mettere sul fuoco tre litri d'acqua (poiché questa quantità di frutta è progettata per un tale volume d'acqua) e portarla a ebollizione.
- Dopo che l'acqua bolle, la frutta può essere gradualmente aggiunta nella padella.
Composta di frutta secca
- Per prima cosa devi aggiungere mele e pere secche (150 g ciascuno), perché sono più difficili devi cuocerli per almeno mezz'ora.
- Quindi puoi mettere albicocche e prugne secche (per 10-15 pezzi). Cucinano abbastanza velocemente., così insieme con la restante frutta secca, va versato subito lo zucchero (200 g).
Se ti piace la composta di frutta secca più dolce, aggiungi più zucchero, se ti piace un po' acida, aggiungi acido citrico. Dopo aver aggiunto lo zucchero, la composta deve essere fatta bollire per altri 10 minuti. Quindi la composta finita può essere rimossa dal fuoco. Deve essere raffreddato prima dell'uso.
È meglio servirlo freddo con fette di frutta secca bollita o spicchi. Limone
Naturalmente, questa non è l'unica ricetta di bevanda alla frutta secca. Gli ingredienti possono essere cambiati a seconda delle preferenze individuali. Ad esempio, puoi cucinare un dolce da tali frutti senza assolutamente zucchero. Questa ricetta è adatta a persone che seguono la figura o con diabete.
Composta senza zuccheri aggiunti
Una tale composta sarà leggermente acida, i seguenti componenti le aggiungeranno dolcezza:
- albicocche secche 200 g
- mele cotogne 3-4 pz.
- banane essiccate 200 g
Mettere tutti i frutti in parti uguali in una casseruola da 3 litri, versarvi sopra dell'acqua bollente, cuocere senza aggiungere zucchero per 20-30 minuti a fuoco molto basso. Tuttavia, per aggiungere scorza a questa composta, puoi usare spezie, come una stecca di cannella o chiodi di garofano.
Leggi anche: Composta di mele per l'inverno - 14 ricette cult! Gustoso e salutare (Foto e Video) + Recensioni Consigli su come rendere più gustosa e sana una bevanda a base di frutta secca
Alcuni consigli su come rendere la composta di frutta secca il più gustosa possibile:
- È meglio sciacquare gli ingredienti secchi, quindi immergerli in acqua tiepida bollita per diverse ore prima di far bollire la composta, quindi saranno più morbidi e daranno più gusto.
- Quando l'uzvar è già cotto, avvolgere la pentola con una bevanda con un asciugamano o un panno in modo che si raffreddi a lungo, quindi la composta si infonderà bene e il gusto diventerà più gradevole e ricco
- Lo zucchero può essere sostituito con il miele, quindi la bevanda sarà più utile.
- Le bevande a base di frutta secca devono essere sempre preparate con il coperchio chiuso, in modo che il liquido e la frutta non vengano a contatto con l'aria, quindi le proprietà benefiche della frutta secca sono meglio conservate.
- Per rendere la frutta secca uzvar più varia, più sana e più ricca di gusto, puoi sperimentare vari ingredienti. Ad esempio, puoi aggiungere rosa canina o corniolo, puoi anche usare bacche congelate, daranno anche un colore molto bello. Puoi anche aggiungere ciliegie, fragole, lamponi, ribes, more congelati.
Le uva spina surgelate daranno un gusto eccellente a una tale composta. Un gusto molto piccante risulterà se aggiungi un po' di bacche di crespino a tutti gli ingredienti. Oppure puoi aggiungere le stesse bacche, solo non congelate, ma essiccate.
Una prelibatezza di frutta secca può essere preparata non solo con prodotti tradizionali, ma anche per aggiungere alcuni ingredienti non standard.
Ad esempio, puoi preparare una bevanda dalla frutta secca con l'aggiunta di zucca.
Si prepara in modo molto semplice:
- la zucca con la frutta secca in parti uguali (300 g l'una) viene fatta bollire fino a cottura con lo zucchero (la quantità di zucchero viene scelta in base alle preferenze personali) e una stecca di cannella.
- quindi l'uzvar dovrebbe resistere per diverse ore.
Risulterà un'ottima bevanda che disseta la tua sete, ma ne ha anche una insolita, perché c'è la freschezza della zucca e anche la speziatura della cannella.
Una bevanda molto gustosa e salutare, un derivato della composta di frutta secca sarà un infuso di prugne. Per fare questo, sciacquare bene le prugne e metterle in una casseruola. Quindi versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate in infusione per un giorno. Disporre le prugne già pronte in belle tazze o ciotole, cospargere di zucchero se lo si desidera, versare sopra la composta di frutta secca. Può essere servito sia caldo che freddo. Una tale bevanda avrà un ricco sapore e aroma di prugna.
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Nodi di frutta secca per bambini e adulti
Nodo caldo
Parliamo di nodi. Questa è una bevanda natalizia tradizionale nei paesi slavi. Viene preparato secondo le stesse ricette di una normale composta di frutta secca, ma di solito vengono bollite più a lungo per uzvar. Un'ottima bevanda che può essere servita alla tavola festiva è nodo di frutta secca con brandy.
Si prepara molto semplicemente:
- in primo luogo, uno sciroppo è composto da frutta secca con zucchero (200 g)
- ad esso è necessario aggiungere 100 ml di brandy e 50 ml di rum
- far bollire insieme per 6-10 minuti, quindi aggiungere l'acqua, portare a bollore e lasciare in infusione
Quando prepari lo sciroppo, puoi usare i chiodi di garofano. Puoi servire un po 'caldo, quindi un tale uzvar avrà il sapore del vin brulé.
Se una tale bevanda è preparata per i bambini, quindi al posto del brandy o del rum, puoi usare il miele o il succo di arancia o pompelmo appena spremuto. Quindi puoi servire una bevanda del genere con fette di mandarini o limoni.
Benefici e danni della frutta secca. Composta di frutta secca
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Grazie per la ricetta!