Barbabietola fa parte di molti piatti, principalmente insalate e snack. Nella stragrande maggioranza di questi piatti, la verdura viene utilizzata bollita. Le barbabietole bollite sono più morbide e più appetibili.
Tuttavia, il processo di bollitura delle barbabietole è troppo lungo e noioso. È necessario monitorarlo costantemente, controllando il grado di ammorbidimento della verdura. Inoltre, se la cottura avviene in un piccolo contenitore, non è esclusa la possibilità di aggiungere costantemente acqua bollente.
E se teniamo conto che il tempo di cottura può raggiungere le 2-3 ore, allora possiamo dire con sicurezza che la preparazione delle barbabietole sarà la più lunga rispetto ad altri prodotti.
Tuttavia, il progresso non si ferma. Con l'avvento delle pentole a pressione, è stato possibile ridurre il tempo di cottura delle barbabietole a mezz'ora. Ma c'è un modo ancora più veloce per cucinare le barbabietole: usa forno a microonde. L'articolo discute come saldare rapidamente barbabietole nel microonde.
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Perché cuocere le barbabietole nel microonde?
Barbabietole nel microonde
La solita cottura delle barbabietole dura diverse ore. Allo stesso tempo, il succo di barbabietola viene rilasciato nell'acqua e molte sostanze utili lo accompagnano. Ciò può rovinare in modo significativo il gusto del prodotto. La cottura al microonde è molto più veloce.
Le radiazioni riscaldano contemporaneamente l'intero volume della verdura e il succo semplicemente non ha il tempo di lasciare il raccolto di radici. Grazie a ciò, tutte le sostanze utili rimangono all'interno delle barbabietole e conserva le sue proprietà gustative.
Azione numero 1 Preparazione delle barbabietole per la cottura
Barbabietole preparate per la cottura al microonde
Per preparare le barbabietole per il trattamento termico nel microonde, rimuovere le cime delle radici e lavarle. Se la dimensione delle barbabietole è troppo grande, si consiglia di perforare le radici in più punti in modo che non si spezzino a causa della distribuzione irregolare della temperatura in diversi strati.
Azione n. 2 Confezionare le barbabietole prima della cottura
Sacchetti per la cottura delle barbabietole
Per garantire un riscaldamento uniforme delle barbabietole dall'interno e dall'esterno, è necessario creare un volume limitato attorno alle radici delle colture in cui circolerà il vapore acqueo. Per fare questo, puoi usare il solito sacchetto di plastica.
Il pacco viene posizionato sopra il piatto.
Un sacchetto di barbabietole deve essere posizionato su un piatto di porcellana, privo di rivestimento metallico. La placcatura in oro sulla piastra interagisce con la radiazione a microonde, provocando scintille e può danneggiare il forno.
Le barbabietole sono poste nella confezione
Successivamente, le barbabietole vengono messe nella borsa.
Le barbabietole sono confezionate in un sacchetto su un piatto il più compatto possibile
Le barbabietole dovrebbero essere poste in un sacchetto su un piatto il più compatto possibile.
Versare 50-100 ml di acqua nella busta
Quindi, versare 50-100 ml di acqua nella busta. Il pacco deve essere ben legato.
Pacchetto da legare
Usando uno spiedino o un coltello, vengono praticati diversi (5-6) fori nella borsa. Sono necessari per alleviare la pressione del vapore acqueo in eccesso in modo che la borsa non si gonfi e scoppi.
Fare buchi nella borsa
La preparazione delle barbabietole in cottura nel forno a microonde è terminata.
Azione numero 3 Bollire le barbabietole
Un piatto con un sacchetto in cui sono poste le barbabietole viene posto nel microonde
Un piatto con un sacchetto in cui sono poste le barbabietole viene posto nel microonde.
Successivamente è necessario impostare il valore massimo della potenza del forno (almeno 700 W) e selezionare il tempo di cottura. Questa volta dipende dal peso delle barbabietole.
Tempi di cottura consigliati:
- barbabietole che pesano fino a 500 g - 5 minuti
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Il processo di produzione della barbabietola è iniziato
Dopo aver impostato la potenza e l'ora, il microonde viene avviato.
Azione n. 4 Estrazione delle barbabietole e verifica della prontezza
Estrazione delle barbabietole finite
Al termine della cottura, le barbabietole vengono rimosse dal microonde. Per fare ciò, si consiglia di utilizzare un guanto da forno o un asciugamano, poiché il piatto e le barbabietole saranno calde.
Controllo della prontezza con uno spiedino
La prontezza viene controllata con un bastoncino affilato. Può essere uno stuzzicadenti o uno spiedino. Se entra nel raccolto di radici senza resistenza, le barbabietole sono pronte. Se il raccolto di radici è ancora duro, il sacchetto viene legato di nuovo e inviato al microonde. Il tempo di funzionamento è impostato circa due volte in meno rispetto a quanto indicato in precedenza.
Altre verdure, come patate e carote, possono essere cucinate in modo simile.
VIDEO: Come cucinare le barbabietole nel microonde: veloce e gustoso
Lessare le barbabietole per 10 minuti
Come cucinare le barbabietole al microonde in 5 minuti: veloce e gustoso
