L'aringa è un cibo abbastanza abbordabile e allo stesso tempo molto salutare. Il componente principale di cui è ricca l'aringa è l'acido polinsaturo Omega-3, che ha un effetto benefico sul mantenimento della normale funzione cerebrale.
Di tutti i frutti di mare, l'aringa è la fonte più economica di questo composto. Inoltre, l'aringa è semplicemente deliziosa. Cucinare piatti di aringhe ha diverse sfumature spiacevoli. Pochi sono in grado di pulirlo in modo rapido ed efficiente senza contaminare un numero sufficientemente elevato di utensili da cucina, che devono poi essere lavati per eliminare il persistente odore di pesce.
Un'altra caratteristica dell'aringa che a molti non piace è il gran numero di lische piccole e sottili nel pesce. Poiché la maggior parte dei piatti di aringhe richiedono filetti, il disossamento può richiedere molto tempo. L'articolo discute come pulire in modo rapido ed efficiente questo pesce senza problemi.
Contenuto:
Leggi anche: Salvia: una descrizione delle sue proprietà medicinali e possibili controindicazioni per donne e uomini, infusi di erbe e altre informazioni utili su un guaritore naturale
Azione numero 1 Preparazione del pesce per il taglio
Aringhe preparate per la pulizia
Il pesce deve essere lavato e adagiato su un tagliere.
Leggi anche: La leggenda dell'erba di San Giovanni, le sue proprietà medicinali, i metodi di applicazione, le restrizioni e le controindicazioni per l'uso da parte di uomini e donne (Foto e Video) + Recensioni Azione #2 sventrare il pesce
Tagliare la testa di un'aringa
L'eviscerazione consiste nella rimozione della testa e delle interiora del pesce. Per prima cosa, taglia la testa dell'aringa.
Pulizia della cavità addominale del pesce dall'interno
E poi - pulisci la sua cavità addominale dall'interno.
Quindi è necessario rimuovere il film nero dalle superfici della cavità addominale.
Se c'è del caviale o del latte nella carcassa, non possono essere gettati via, ma usati per altri piatti, ad esempio per i panini.
Carcassa di aringa sventrata
Successivamente, la carcassa viene nuovamente lavata sotto l'acqua fredda corrente.
Leggi anche: Snack per birra: TOP-25 Ricette migliori e originali che puoi cucinare con le tue mani
Azione n. 3 Scuoiatura
Tagliare il dorso di un'aringa con un coltello
Per rimuovere la pelle dalla carcassa, è necessario eseguire un taglio longitudinale al centro della schiena dalla testa alla coda. Viene praticata un'incisione lungo l'intera lunghezza della carcassa.
Rimozione della pinna dorsale
La rimozione viene eseguita allo stesso modo del taglio, dalla testa alla coda.
Dopodiché, rimuovi la pelle
La pelle viene rimossa da entrambi i lati della carcassa.
Pelle rimossa dalla carcassa
Leggi anche: TOP-23 Ricetta per insalate con pomodori in scatola: con tonno, fagioli, mais e altri ingredienti. Consigli di cucina (foto e video) + recensioni Azione numero 4 Tagliare la carcassa
Dividere un'aringa in due parti rompendo la pinna caudale
Tagliare un'aringa consiste nel rimuovere le ossa da essa insieme alla cresta. Per fare questo, devi rompere la pinna caudale nel mezzo e continuare a separare le parti superiore e inferiore della carcassa per tutta la sua lunghezza dalla coda alla testa.
Completamento della separazione della parte superiore della carcassa da quella inferiore
Dopo questa procedura, la parte inferiore della carcassa viene completamente liberata dalle ossa, poiché tutte sono rimaste attaccate alla cresta.
Innanzitutto, una metà della carcassa viene separata dalla cresta
Successivamente, è necessario rimuovere la cresta dalla parte superiore della carcassa.
Separazione delle metà
Quindi la metà rimanente viene separata.
Tagliare la pinna caudale
Dopo che la cresta con le nervature è stata separata dal filetto, è necessario tagliare i resti della pinna caudale.
Aspetto di un filetto di aringa pulito
VIDEO: Un trucco complicato su come sbucciare un'aringa in 10 secondi
Un trucco complicato per sbucciare un'aringa in 10 secondi
Come pulire correttamente e rapidamente un'aringa dalle ossa: una semplice istruzione passo dopo passo
