Zucchine
La zucchina è una delle varietà del comune zucche. È un ortaggio con frutti allungati di un'ampia varietà di colori. I frutti di zucchina possono essere consumati in varie opzioni di cottura, da crudi a in scatola. Piantare e prendersi cura delle zucchine è un'attività molto gratificante, poiché le colture risultanti pagano più che i costi per l'acquisto dei semi e la loro coltivazione. Da una pianta puoi ottenere diversi chilogrammi di frutta.
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descrizione della pianta
La pianta è originaria dell'America centrale.. Come molte piante dell'emisfero occidentale, è arrivata in Europa circa 500 anni fa e per molto tempo è stata coltivata lì esclusivamente come pianta ornamentale da serra.
Passarono più di duecento anni prima che le caratteristiche gastronomiche dell'ortaggio venissero apprezzate e prendesse il suo posto in più di cento piatti. Prima di tutto, si tratta di alimenti dietetici e per bambini, oltre a numerosi sottaceti e cibo in scatola.
Varietà varietale di zucchine abbastanza grande. Esistono diverse centinaia di varietà e ibridi intervarietali. Attualmente ci sono zucchine che possono essere coltivate in quasi tutte le condizioni, con i colori e le consistenze della polpa più diversi. Possiamo dire che qualsiasi giardiniere potrà scegliere tra tutte queste varietà la varietà che soddisferà tutte le sue esigenze.
Zucchine con fiori e frutta
La zucchina è una pianta erbacea annuale della famiglia delle zucchine. Ha un apparato radicale ramificato, che si estende in un raggio di 0,8-1 m dal fusto centrale. La profondità di penetrazione dell'apparato radicale è di circa un metro e mezzo, sebbene nella stragrande maggioranza dei casi le radici non scendano più in profondità di 40 cm.
I gambi delle zucchine portano grandi foglie dalla caratteristica forma pentalobata. Sia gli steli che i piccioli delle foglie delle zucchine hanno una pubescenza evidente. La stagione di crescita delle zucchine è relativamente breve, non più di un mese e mezzo. Successivamente, la pianta inizia a formare fiori e li forma fino al tardo autunno.
La pianta è monoica. Di norma, ogni pianta produce all'incirca lo stesso numero di fiori maschili e femminili. Non è consigliabile piantare diverse varietà di zucchine, così come altre piante di zucca nella stessa area, per evitare l'impollinazione incrociata.
Le zucchine contengono molto potassio, vitamine C e B. Il contenuto calorico delle zucchine è basso, circa 27 Kcal per 100 g di massa, il che rende questa pianta un ottimo piatto dietetico.
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In piena terra, la pianta può essere coltivata sia in piantine che in piantine. Il metodo della piantina consente di ottenere raccolti anticipati, tuttavia, tali zucchine sono meno adatte alla conservazione e devono essere lavorate subito dopo la raccolta: devono essere utilizzate per il cibo o messe in conservazione.
Letti di zucchine
Se hai intenzione di conservare le zucchine, dovresti piantarle direttamente nel terreno.Le date di impianto in questo caso possono essere allungate dall'inizio alla fine di maggio. Allo stesso tempo, è necessario riscaldare il terreno a una profondità di 10 cm almeno a una temperatura di + 12-14 ° C.
Luogo di atterraggio
Il luogo ideale per la coltivazione delle zucchine sono le pendici meridionali o sud-occidentali dei siti, poiché la pianta preferisce i luoghi soleggiati. Il sito deve essere protetto dal vento, le falde acquifere devono essere basse. Se il livello della falda freatica è superiore a 50 cm, le piante dovrebbero essere coltivate in aiuole.
Acidità del suolo dovrebbe essere neutro o leggermente alcalino. Pertanto, la calcinazione leggera con cenere di legno viene utilizzata per la maggior parte dei terreni nella nostra zona climatica.
La pianta preferisce il sole
La questione dei predecessori delle zucchine è molto importante. In nessun caso dovresti coltivare zucchine in quelle aree in cui sono già cresciute piante di zucca (zucche, zucchine, cetrioli, zucca). Per evitare la malattia delle zucchine con malattie caratteristiche della zucca, dovresti fare una pausa nella coltivazione della zucca in un posto per almeno quattro anni.
I predecessori ideali delle zucchine sono tutti i tipi di legumi e colture di belladonna. Lo saranno anche i buoni predecessori cipolla, prezzemolo, carota. La zucchina cresce bene in aree dove prima c'erano colture di sovescio.
coltivazione senza semi
Prima della semina, i semi di zucchina devono essere sottoposti a una preparazione preliminare. Devono essere immersi in acqua tiepida per un periodo da 24 a 48 ore. Una certa soluzione di oligoelementi dovrebbe essere aggiunta all'acqua (ad esempio Epin, humate di potassio o qualcosa di simile). Se una tale soluzione non è a portata di mano, puoi cavartela con la normale cenere di legno (1 cucchiaio di cenere per 1 litro d'acqua).
Dopo essere rimasti in questa soluzione, i semi di zucchina vanno adagiati su un canovaccio umido per 3-4 giorni e impastati in un luogo dove la temperatura si manterrà a +22-25°C.
semi di zucca
Immediatamente prima della semina, i semi vengono posti per 12 ore sul ripiano più basso del frigorifero, quindi per altre 8 ore vengono fatti stagionare a temperatura ambiente.
Il terreno sulla trama per le zucchine deve essere preparato in anticipo. In autunno, deve essere scavato fino alla profondità di una baionetta a vanga e pulito dai detriti vegetali. Successivamente, viene aggiunto il compost (10-15 kg), superfosfato (60 g) e un bicchiere di cenere di legno. Tutte le tariffe di applicazione si riferiscono ad un'area di 1 mq. M. In primavera, è necessario scavare nuovamente il sito, livellarlo e praticarvi dei buchi a una distanza di 70-80 cm l'uno dall'altro. Con la semina a più file, la distanza tra le file è di 50-60 cm. In questo caso, le piante dovrebbero essere distribuite in modo tale che per 1 mq. m area rappresentava non più di tre fori.
Foro per piantare semi in piena terra
Un cucchiaio viene aggiunto a ciascun pozzetto profondo circa 10 cm. compost o humus, che è completamente mescolato con il terreno sul fondo. Successivamente, 2-3 semi vengono piantati in ciascun pozzetto. Sono cosparsi di uno strato di terreno da 7 (terreni leggeri) a 3 cm (terreni pesanti) e annaffiati. Allo stesso tempo, se germinano più piante, quelle in più devono essere trapiantate. A tale scopo, è necessario lasciare altri 5-6 fori vuoti su ogni letto.
Crescere con piantine
Questo metodo di coltivazione consente di ottenere un raccolto di zucchine circa 1-1,5 mesi prima rispetto a quando si pianta direttamente in piena terra. Cioè, i tempi per piantare le piantine possono essere da fine marzo a fine aprile. Il trattamento delle sementi prima della semina delle piantine viene effettuato come prima della semina ordinaria.
Semi di zucchina per la coltivazione di piantine
Poiché la raccolta non è desiderabile per le zucchine, le loro piantine vengono piantate immediatamente in contenitori individuali.
La composizione del terreno per le piantine può essere la seguente:
- torba - 5 parti
- terra di zolle - 2 parti
- humus - 2 parti
- lievito in polvere (segatura, sabbia, ecc.) - 1 parte
Di solito, un tale terreno ha una composizione leggermente acida e deve essere reso più neutro.. A tale scopo viene utilizzata la cenere di lime.D'altra parte, poiché la pianta rimarrà allo stato di piantina per circa un mese, non c'è bisogno urgente di calcinare.
La miscela risultante per la disinfezione viene pretrattata con una soluzione allo 0,2% di permanganato di potassio ed essiccata. Successivamente, viene disposto in vasi con un diametro di 6-8 cm o versato in scatole speciali con celle per singoli piantare piantine.
I semi preparati vengono seppelliti nel terreno a una profondità di circa 2 cm, annaffiati e ricoperti con vetro o pellicola trasparente.
La germinazione dei semi avviene a temperature da +20°C a +22°C. In questo caso, le condizioni di illuminazione non svolgono un ruolo speciale. L'importante è mantenere la temperatura al giusto livello. Non è necessario ventilare e innaffiare ulteriormente i semi.
Non appena compaiono i primi germogli, la pellicola viene rimossa dalle piantine e trasferita in un luogo soleggiato (luce diffusa). Allo stesso tempo, la temperatura dovrebbe essere leggermente inferiore: durante il giorno da + 15 ° С a + 18 ° С, di notte + 13-15 ° С. Dopo circa una settimana sarà possibile tornare alle normali condizioni di temperatura. In questo modo, lottano per tirare le piantine nella prima settimana di vita.
L'irrigazione delle piantine viene effettuata secondo necessità, in modo che il terreno sia sempre leggermente umido. Le piantine vengono annaffiate con acqua con una temperatura di 3-5 ° C sopra la temperatura dell'aria.
Piantine di zucchine
Le piantine richiedono due medicazioni superiori durante la crescita. Il primo viene prodotto dieci giorni dopo la germinazione. Si prepara con una soluzione di verbasco in acqua (concentrazione da 1 a 10), mentre sotto ogni pianta vanno versati circa 50 ml della miscela di nutrienti.
Se il fertilizzante organico non è a portata di mano, puoi usare il minerale. È costituito da una miscela di urea e superfosfato (rispettivamente 3 e 6 g per litro d'acqua). In questo caso, aggiungere 100 ml della miscela sotto ogni pianta.
La seconda medicazione superiore viene eseguita una settimana dopo la prima e consiste nell'applicare 200 ml di fertilizzante complesso per ogni pianta. Si ottiene diluendo 10 g di nitroammophoska in 1 litro di acqua.
Piantare piantine in piena terra
Piantare piantine di zucchine in piena terra viene effettuata un mese dopo la comparsa dei primi germogli. Di norma, questo accade alla fine di maggio, quando non puoi più aver paura del gelo. I requisiti di base per piantare piantine ripetono i requisiti per coltivare zucchine da semi in piena terra, tuttavia, ci sono alcune raccomandazioni specifiche solo per il metodo di coltivazione della piantina.
Prima di tutto, la profondità dei buchi sarà leggermente maggiore, poiché le piantine vengono piantate insieme a una zolla di terra. Inoltre, si consiglia di indurire le piantine una settimana prima della semina, esponendole all'aria aperta per un periodo di tempo crescente durante la giornata.
L'atterraggio in piena terra dovrebbe essere effettuato la sera o con tempo nuvoloso. L'irrigazione viene effettuata il giorno della semina e il giorno successivo con l'allentamento obbligatorio del terreno. In alcuni casi, soprattutto quando non è stato utilizzato l'indurimento, è consentito il riparo per 5-10 giorni di piante piantate utilizzando piccole serre tese su archi metallici.
Cura all'aperto
Prendersi cura delle zucchine è abbastanza semplice e consiste in annaffiature regolari, allentamento del terreno, concimazione e controllo dei parassiti.
L'irrigazione viene effettuata la sera. In questo caso, è preferibile utilizzare acqua riscaldata al sole. Di solito, l'irrigazione viene effettuata ogni 2-3 giorni. In questo caso, l'acqua deve essere versata sotto la radice della pianta in modo che non cada sugli steli e sulle foglie. All'inizio della coltivazione, fino a quando le foglie non ricoprono il terreno con una copertura continua, si consiglia di annaffiare le piante quotidianamente. Se c'è un forte calore, è consentito annaffiare le foglie di zucchine la sera con un piccolo annaffiatoio.
Letto da giardino con zucchine
L'allentamento del terreno viene solitamente effettuato dopo l'irrigazione e consiste nel mescolare il terriccio ad una profondità di 3-5 cm a una distanza di circa mezzo metro dalla pianta. Si consiglia inoltre di allentare le distanze tra le file ogni volta.
Le zucchine rispondono bene al condimento superiore. prima poppata, da fertilizzanti minerali o organici, applicati circa 2 settimane dopo la germinazione dei semi. È costituito principalmente da fertilizzanti azotati: urea o nitrato di ammonio (consumo 20-30 g per 1 mq) o una soluzione di verbasco in acqua (concentrazione da 1 a 10, 1-2 litri per pianta). Invece del verbasco, puoi usare il letame di pollo con metà della concentrazione.
Secondo condimento superiore effettuata una settimana prima della fioritura. Se viene eseguito con fertilizzanti minerali, dovrebbe essere una miscela di superfosfato e una sorta di sale di potassio (rispettivamente 30 e 20 g per 1 mq). Se viene utilizzata materia organica, la composizione è simile alla prima medicazione superiore.
Terzo condimento superiore applicato dopo la comparsa delle ovaie nelle zucchine. Si consiglia di utilizzare il doppio superfosfato (30 g per 1 mq) e un bicchiere di cenere di legno per questo scopo.
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Malattie e parassiti
La parte vegetale delle zucchine, come i loro frutti, è un ottimo alimento per un gran numero di animali e microrganismi diversi. Pertanto, le zucchine sono spesso soggette sia a varie malattie che all'invasione di parassiti. Le zucchine sono una cultura che, come nessun'altra, è soggetta a ripercussioni negative da parte loro.
Consideriamo più in dettaglio i casi più comuni di danno alle zucchine, che possono peggiorare notevolmente la resa di queste piante.
Malattie
Foglie affette da antracnosi
Il trattamento viene effettuato irrorando le piante con liquido bordolese (concentrazione 1%) o irrorando con zolfo macinato (consumo fino a 20-30 g per 10 mq). È necessario elaborare non solo la pianta interessata, ma anche quelle vicine. In caso di manifestazione di antracosi su più piante, il sito viene elaborato interamente.
Il trattamento consiste nell'irrorazione di piante con una miscela bicomponente:
- Liquido bordolese - 1%
- cloruro di rame - 0,4%
Non appena si notano i primi sintomi della malattia, la pianta colpita deve essere trattata con un fungicida. Come tale strumento, ad esempio, Topsin è adatto. La sua concentrazione non dovrebbe essere superiore al 10%.
Il tessuto nell'area delle macchie si secca e si sbriciola, da cui si formano dei buchi nelle foglie.
In caso di danni ai frutti, possono comparire noccioli profondi (fino a 10 mm) con bordi neri. La crescita e lo sviluppo dei frutti rallenta o addirittura si ferma.
Non c'è trattamento. Se una pianta è affetta da muffa nera, non può più essere salvata e la cosa principale ora è impedire che il fungo si diffonda ad altre piante. Per evitare la semina di spore, la pianta infetta deve essere dissotterrata il prima possibile insieme all'apparato radicale e bruciata. Inoltre, dopo la raccolta, è indispensabile rimuovere tutti i residui vegetali dal sito e, a scopo preventivo, trattare il terreno con un fungicida.
Oltre al trattamento principale, che viene effettuato con l'aiuto di cloruro di rame 0,4% e solfato di rame 1,0%, è necessario assumere una serie di misure preventive:
- è urgente allentare il terreno attorno alle zucchine e rimuovere le erbacce
- le piante dovrebbero essere annaffiate con acqua più calda, ad esempio invecchiate al sole
- durante l'irrigazione, in nessun caso l'acqua dovrebbe cadere sullo stelo e sulle foglie della pianta
Le giovani ovaie in caso di danno da cladosporiosi generalmente marciscono completamente.
In alcuni casi, la malattia può colpire anche le foglie. In questo caso il colore delle macchie non sarà oliva, ma marrone; al centro le macchie saranno più chiare, quasi gialle.
La kdadosporiosi colpisce più spesso le piante in condizioni di elevata umidità.
Il trattamento consiste nel trattare le aree danneggiate con fungicidi e una miscela della seguente composizione:
- soluzione di iodio - 15 gocce
- latte - 0,5 l
- acqua calda - 5 l
Dopo la raccolta, è opportuno distruggere le cime di tutte le piante sul sito, scavare con cura il sito stesso ed eseguire il trattamento antimicotico.
parassiti
Farfalle Whitefly sul fondo di una foglia
Prima di usare insetticidi, si consiglia di provare un semplice rimedio popolare per combattere gli afidi: una soluzione di sapone (300 g di sapone per 10 litri di acqua). Come insetticidi si possono usare Karbofos o Fosfamide; l'uso di agenti più tossici non è raccomandato.
A volte le piante infette potrebbero non avere affatto le farfalle - di tanto in tanto possono lasciare la superficie delle foglie. Tuttavia, c'è un segno inequivocabile di danni alle piante: un rivestimento di muco appiccicoso sulla superficie inferiore della foglia.
Il controllo delle farfalle può essere effettuato spruzzando la pianta con Komfidor (1 ml per 10 litri di acqua) o Phosbecid (5 ml per 10 litri di acqua). In casi estremi, questi parassiti possono essere lavati via dalla pianta con una forte pressione dell'acqua.
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Zucchine in serra
La coltivazione in serra ha i suoi vantaggi rispetto alla coltivazione all'aperto. Innanzitutto permette di coltivare piante nei climi più freddi. Inoltre, le condizioni della serra consentono di ottenere raccolti anticipati. E, a loro volta, consentono di prolungare in modo significativo il periodo di fruttificazione della pianta a causa del tempo più lungo necessario per impostare i fiori. Con il giusto approccio alla coltivazione delle zucchine in una serra puoi ottenere ottimi raccolti: fino a 30 frutti per metro quadrato di serra.
Le zucchine possono essere piantate in serra già dalla terza decade di aprile. Per ottenere raccolti precoci, oltre a un tempo di fruttificazione più lungo, è meglio non piantare semi in piena terra, ma coltivarli con piantine. In questo caso, la torba ordinaria può essere utilizzata come terreno.
Se pianti piantine all'inizio di aprile, entro la fine del mese, le piantine acquisiranno abbastanza forza per trapiantarle in una serra. La semina in serra viene effettuata a una distanza di 60-80 cm tra le piante. Se le dimensioni della serra lo consentono, puoi piantare piante su due file secondo uno schema a scacchiera. Con questo metodo di semina, non interferiranno tra loro con le foglie e avranno abbastanza nutrienti dal terreno.
Si consiglia di preparare in anticipo il terreno nella serra. Deve essere abbastanza fertile. La composizione approssimativa del terreno per una serra con zucchine può essere la seguente:
- foglia macinata - 5 parti
- humus - 2 parti
- torba - 3 parti
Puoi anche aggiungere fertilizzanti minerali al terreno: superfosfato (20 g), nitrato di ammonio (5 g) e cenere di legno (100 g). Tutti i tassi di applicazione sono indicati per 1 mq. m.
Condizioni di crescita
Quando si coltiva in serra, è importante monitorare costantemente il regime di temperatura.
Per ottenere un raccolto ampio e veloce, è necessario creare determinate condizioni nella serra. Consideriamoli più in dettaglio:
cura delle piante
In condizioni di serra, le zucchine devono essere annaffiate con una piccola quantità d'acqua. Il terreno dovrebbe essere umido, tuttavia, non dovresti essere troppo zelante. Durante la fioritura e la fruttificazione, i tassi di irrigazione possono essere aumentati del 50% -100% a seconda delle condizioni delle piante.
Raccogli le zucchine nella serra
La stimolazione della crescita delle zucchine nel primo mese dopo il trapianto in serra viene effettuata utilizzando l'alimentazione fogliare con i seguenti fertilizzanti minerali:
- urea - 15 g
- acido borico - 4 g
- solfato di rame - 4 g
- solfato di manganese - 5 g
Tutti i componenti di cui sopra vengono sciolti in 10 litri di acqua. La soluzione risultante viene spruzzata sulle piante 1 volta in 10 giorni.
In alcuni casi (la comparsa di un gran numero di macchie gialle sulle foglie), è necessario aggiungere qualsiasi componente minerale contenente magnesio.
prima poppata, introdotto nel terreno, viene prodotto circa 7-10 giorni prima della fioritura delle zucchine. La seconda alimentazione viene eseguita immediatamente prima della fruttificazione.
La composizione della prima alimentazione può essere la seguente: i seguenti componenti vengono sciolti in 10 litri di acqua:
- solfato di ammonio - 25 g
- superfosfato - 50 g
- nitrato di potassio - 30 g
Dieci litri di tale condimento sono sufficienti per annaffiare 7-8 piante.
Per la seconda poppata si assume la stessa composizione dei fertilizzanti, con l'unica differenza che le dosi di superfosfato e nitrato di potassio vengono aumentate di 10 g.
È possibile produrre queste medicazioni non con minerali, ma con fertilizzanti organici. E la ricetta è abbastanza semplice.: verrà utilizzato verbasco mescolato con acqua (concentrazione da 1 a 10) o letame di pollo (concentrazione da 1 a 20). Con questo metodo di concimazione, una pianta avrà bisogno di circa 1,5 litri di miscela per la prima medicazione e di circa 3 litri per la seconda.
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Conclusione
Le zucchine sono preziose verdure dietetiche di cui è relativamente facile prendersi cura. Si possono coltivare in quasi tutti i terreni e in qualsiasi clima; nelle regioni fredde l'uso delle serre si è dimostrato ottimo. Con il giusto approccio all'organizzazione della coltivazione delle zucchine, puoi ottenere raccolti di oltre dieci chilogrammi per pianta.
Zucchine in crescita dalla A alla Z
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Raccolgo le zucchine non solo durante la stagione calda, ma anche fino al primo gelo. Il segreto è semplice: la scelta giusta del seme. Attraverso prove ed errori, ho trovato l'opzione ideale per la Russia centrale: questo è un ibrido f1. Secondo me, questo è un ibrido unico che ricompenserà qualsiasi giardiniere con un raccolto chic. La cosa principale è tagliare le giovani zucchine in tempo. Altrimenti, i semi si formano nei frutti e l'ibrido smetterà di dare frutti. Per quanto riguarda il luogo di coltivazione, questo è un cumulo di compost. È possibile piantare fino a cinque semi su una pila. Rimarrai stupito dal risultato.