Aglio
L'aglio è una pianta erbacea perenne del genere Cipolla dalla famiglia Amaryllis. Insieme all'aglio, questo genere comprende tutti i tipi conosciuti di aglio e cipolle. Nonostante la relativa somiglianza, queste piante possono essere molto diverse l'una dall'altra e avere condizioni di crescita diverse. L'aglio è una cultura abbastanza antica; l'umanità lo coltiva quasi ovunque da quasi 5 mila anni.
Per il suo sapore pungente e l'odore caratteristico, la pianta viene utilizzata principalmente come condimento in quasi tutte le cucine del mondo. I principi attivi contenuti in tutte le parti della pianta, che hanno effetti antibatterici e antivirali, hanno reso l'aglio parte integrante di molte ricette della medicina tradizionale. Essendo una pianta con tecniche agricole semplici, l'aglio non impone requisiti particolari al livello del giardiniere: piantare e prendersi cura della pianta è estremamente semplice.
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Descrizione botanica della pianta
Il bulbo d'aglio ha una struttura complessa e man mano che matura, forma diverse dozzine di cipolline dette "chiodi di garofano" o "denti". Ogni spicchio è ricoperto da un guscio coriaceo sottile, ma piuttosto duro. I denti sono convessi all'esterno e concavi all'interno.
Molto spesso, sono i chiodi di garofano che vengono mangiati. Con il loro aiuto viene eseguita la propagazione vegetativa della pianta. Il colore dei bulbi può essere il più vario, dal bianco al viola scuro.
bulbo d'aglio
La pianta ha un apparato radicale fibroso di piccole dimensioni.
Le foglie di aglio sono strette e allungate: la loro larghezza è di circa 1 cm, con una lunghezza da 30 a 100 cm, hanno una chiglia centrale pronunciata e una punta acuminata all'estremità. Le foglie sono disposte una dentro l'altra, formando così uno stelo complesso e forte.
gambo d'aglio
Ogni pianta ha un gambo di fiori, la sua lunghezza va da 50 a 150 cm Alla sua estremità c'è un'infiorescenza a forma di ombrello, nascosta prima della fioritura da una membrana.
infiorescenza d'aglio non aperta
L'infiorescenza è disposta in modo piuttosto insolito. All'interno dell'ombrello sferico ci sono fiori sterili, oltre a bulbi d'aria, chiamati "bulbi".
Nonostante la presenza di fiori e persino di cassette di frutta, l'aglio praticamente non produce semi. Tuttavia, i bulbilli possono essere utilizzati anche per la propagazione vegetativa dell'aglio.
Infiorescenza d'aglio con fiori e bulbi d'aria
Esistono due varietà di aglio: inverno e primavera, che differiscono per date di semina e materiale di semina.
L'aglio primaverile viene coltivato esclusivamente con chiodi di garofano.e inverno - in tutti i modi disponibili:
- denti
- sevkom (bulbo a dente singolo cresciuto da un bulbo)
- lampadinepiantato come colture invernali
I bulbi d'aglio sono ricchi di polisaccaridi, vitamina C, potassio, oli essenziali e allicina. È grazie all'allicina che l'aglio ha un sapore e un odore caratteristici.
Un fatto interessante è che l'allicina non si trova nell'aglio in una forma "pronta".; appare a causa di una complessa reazione chimica che si verifica quando le cellule del bulbo vengono distrutte, ad esempio quando viene tagliato.La presenza di allicina è responsabile delle proprietà antibatteriche e antiossidanti dell'aglio.
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Piantare i denti
Sito di impianto e proprietà del suolo
Poiché l'aglio ha un apparato radicale ridotto, che si trova principalmente nello strato superiore del terreno, ha bisogno di un terreno abbastanza fertile.. Il sito dovrebbe avere una reazione acida neutra (pH da 6,1 a 7,0). L'aglio invernale cresce bene su terreni sabbiosi, in primavera su terreni argillosi.
sistema di root
Il terreno deve essere lavorato a una profondità di due baionette di una pala (20-30 cm) e liberato dalle impurità.
L'aglio non può essere coltivato in pianura o, al contrario, in collina. Nel primo caso, per evitare l'accumulo di acqua in eccesso da precipitazioni o scioglimento delle nevi. Nella seconda, a causa dei venti, da cui possono verificarsi gelate della pianta.
Si consiglia di pacciamare le aiuole in autunno, tuttavia in primavera è necessario rimuovere lo strato di pacciamatura per evitare il surriscaldamento della coltura. Si consiglia inoltre di rimuovere il pacciame durante il riscaldamento significativo in inverno, quando la neve si scioglie abbondantemente. Con la ripresa del gelo, viene restituito.
I precursori ideali dell'aglio sono i legumi, le crocifere e le cucurbitacee. La coltivazione dell'aglio dopo qualsiasi cipolla (incluso dopo se stessa) è possibile solo dopo 4 anni.
Cresce meglio in un letto separato, ma quando non c'è abbastanza spazio, o per spaventare vari parassiti, l'aglio può essere coltivato nelle vicinanze con un gran numero di piante.
Il quartiere con l'aglio è ben vissuto dalla belladonna (Patata, pomodori), zucca (cetrioli, zucchine), altre cipolle. Co-coltivazione ben tollerata fragola, lamponi, uva spina e ribes. Tra le colture ornamentali, l'aglio si sposa bene Rose, tulipani e gladioli. legumi (fagioli, piselli) e crocifere (varie tipi di cavolo) non vanno d'accordo con l'aglio, poiché quest'ultimo ne inibisce la crescita.
Nel caso di piantare aglio invernale, il predecessore deve essere raccolto entro e non oltre due mesi prima della semina prevista. Immediatamente dopo la raccolta del raccolto precedente, è necessario applicare fertilizzante organico al terreno. Potrebbe anche essere fresco. letame. In due mesi si surriscalderà e diventerà un fertilizzante ideale.
Selezione di semi
Prima di piantare, i bulbi devono essere divisi in singoli chiodi di garofano.
Per garantire una buona germinazione, è necessario piantare chiodi di garofano del peso di almeno 3 g.
Denti selezionati per la semina
La riproduzione a lungo termine solo con l'aiuto dei chiodi di garofano porta al fatto che un gran numero di agenti patogeni si accumula nella pianta., che prima o poi porta alla sua degenerazione.
La preparazione del materiale per la semina implica la sua ispezione e il rifiuto approfonditi.
La procedura di disinfezione consiste nell'ammollo tutti i chiodi di garofano per 12 ore in una soluzione allo 0,2% di permanganato di potassio o una soluzione all'1% di solfato di rame.
Piantare aglio invernale
L'aglio invernale viene piantato in autunno, quando la temperatura del terriccio scende a +12-15°C. Questa volta arriva verso la fine di settembre - inizio ottobre. La cosa principale è che con una tale piantagione, la pianta può formare un buon apparato radicale. Questo è il fattore principale che garantisce un buon raccolto. Anche se la pianta germoglia in autunno, con una buona radicazione, l'inverno non è terribile per lui.
Di solito, la formazione del sistema radicale richiede circa 6 settimane.
Pertanto, nel caso di inverni precedenti nella zona, le date di impianto possono essere regolate in modo che l'aglio abbia il tempo di attecchire.Il letto stesso dovrebbe essere pre-preparato circa una settimana prima della semina pianificata. Viene scavato alla profondità richiesta, allentato e pulito.
Se il fertilizzante non è stato applicato in anticipo, puoi applicarlo ora. Ma dovrebbe essere qualcosa di meno attivo del letame fresco: si consiglia in questo caso di utilizzare compost o humus. La dose di applicazione è di circa 10 kg per 1 mq. M. Si consiglia inoltre di aggiungere una piccola quantità di fertilizzanti minerali: fino a 30 g di perfosfato e 20 g di sale di potassio. E 1-2 giorni prima della semina vengono aggiunti 10 g di nitrato di ammonio. Tutte le tariffe di applicazione sono indicate per una superficie di 1 mq. m.
L'aglio si trova in file, la cui distanza è di 20-30 cm. Le piante stesse di fila si trovano a una distanza di circa 12 cm l'una dall'altra. Puoi fare buchi individuali, ma è meglio fare solchi per l'intera lunghezza dei letti.
Piantare aglio invernale
La superficie delle scanalature non deve essere compattata, è meglio dopo aver cosparso i chiodi di garofano con uno strato di terra per tamponare leggermente l'intera superficie del letto.
La semina deve essere moderatamente annaffiata e pacciamata con uno strato di torba di 2-3 cm di spessore. Uno strato di sottobosco viene posato sopra il pacciame per mantenere uno strato di neve sui letti.
In primavera, la sterpaglia e il pacciame devono essere rimossi per evitare il surriscaldamento delle piantine.
Piantare aglio primaverile
La lavorazione preliminare (scavare il sito e concimare) è simile alla semina autunnale e viene eseguita a metà autunno dell'anno scorso.
Piantare aglio primaverile
La semina viene eseguita secondo lo stesso schema (file a una distanza di 20-30 cm, distanza tra le piante 10-12 cm).
La profondità di impianto è leggermente maggiore - fino a 6 cm. Questo proteggerà le piante da possibili gelate. È anche auspicabile eseguire la pacciamatura con 2-3 cm di torba.
La densità media di impianto dell'aglio invernale è 50, primavera - 55 chiodi di garofano per 1 quadrato. m.
Uso di lampadine ad aria
I bulbi d'aria oi bulbi possono essere utilizzati anche quando si pianta l'aglio in inverno. Il loro atterraggio avviene circa 2-3 settimane dopo l'atterraggio dei normali chiodi di garofano, sebbene sia consentita anche la semina simultanea.
Bulbi d'aglio aerei
Per ottenere una sevka, i peduncoli d'aglio non si staccano, ma vengono lasciate maturare completamente e raccolte alla fine dell'autunno. Vengono conservati in un luogo asciutto e caldo fino all'anno successivo, quindi seminati. Ci sono due date possibili per piantare bulbi d'aria: a maggio oa luglio.
L'aglio piantato in questo modo cresce abbastanza rapidamente. Dovrebbe rimuovere i gambi dei fiori non appena appaiono.Non appena lo stelo inizia a ingiallire (questo di solito accade ad agosto), i bulbi vengono dissotterrati, essiccati per 2-3 giorni e conservati in un luogo asciutto e buio. All'inizio di ottobre, tali bulbi, chiamati set, vengono piantati come un normale aglio invernale.
Se vengono piantati bulbi d'aria luglio, non hanno il tempo di formare scenografie, quindi vengono utilizzate per produrre fiori e la prossima generazione di bulbi d'aria che verranno seminati la prossima stagione.
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Cura
Aglio tritato.
Irrigazione
Irrigazione
La prima irrigazione viene effettuata tra la fine di aprile e l'inizio di maggio e di solito viene combinata con il condimento successivo. Smetti di annaffiare un mese prima del raccolto. La raccolta per l'aglio invernale cade all'inizio di agosto, per l'aglio primaverile - dalla terza decade di agosto.
condimento superiore
Oltre a concimare prima della semina, l'aglio deve essere nutrito 2-3 volte durante la stagione. Risponde molto bene al top dressing, in particolare ai fertilizzanti fosfatici e potassici.
Concimazione autunnale
La varietà invernale viene alimentata per la prima volta, non appena la neve si scioglie. La composizione del feed è la seguente:
- nitrato di ammonio - 6 g
- superfosfato – 10 g
- solfato di potassio - 5 g
Tutte le norme sono indicate per un'area di 1 mq. m.
La seconda e successiva alimentazione viene effettuata a intervalli di 1 mese. A giugno, l'alimentazione si interrompe.
Il condimento superiore dell'aglio primaverile viene eseguito in modo simile, ma con uno spostamento temporale dovuto ai tempi di semina. La prima alimentazione avviene all'inizio di maggio, la seconda all'inizio di giugno, la terza all'inizio di luglio.
Cura extra
L'aglio praticamente non richiede cure aggiuntive, perché, grazie alle sostanze che contiene e alle sue dimensioni, è in grado di competere perfettamente con quasi tutte le erbacce.
Introduzione dell'humus
Puoi anche allentare il terreno dopo ogni irrigazione, ma non ce n'è bisogno urgente.
Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare dal processo e rimuovere i gambi dei fiori da tutte le piante. Di solito, vengono lasciate 1-2 piante su ogni fila, che possono fiorire e formare bulbi.. Ciò è necessario per ricavare parte del materiale di piantagione dai fiori in modo da evitare la degenerazione dell'aglio.
Raccolta
Pertanto, non appena compaiono i primi segni di maturazione nell'aglio, deve essere rimosso.
Questi segni includono:
- l'aspetto di un guscio denso nelle teste
- chiara visualizzazione dei denti
- cambiamento di colore delle foglie inferiori dal verde al giallo
Raccolta
Esposizione del bulbo prima del raccolto
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L'aglio adulto ha un'eccellente resistenza alle malattie, tuttavia, nei primi mesi di vita, la pianta è ancora vulnerabile a numerose malattie. Per lo più, queste sono infezioni fungine. L'aspetto di alcuni di essi, se non vengono prese misure tempestive, può distruggere quasi tutta la crescita dei giovani.
Spesso le malattie colpiscono i bulbi; Inoltre, la sconfitta può verificarsi sia durante la formazione del bulbo, sia durante la sua conservazione. Considera queste malattie in modo più dettagliato:
marciume del collo
È una delle malattie più comuni. I colli dei giovani bulbi, così come le parti adiacenti dello stelo, sono ricoperti da macchie grigie, come se fossero premuti verso l'interno. In futuro, l'infezione si diffonde all'interno del bulbo e può persistere sui bulbi e sui detriti vegetali per più di un anno.
Per una pianta, la malattia non è dannosa, ma può rovinare in modo significativo il raccolto.. Per ridurre l'impatto negativo della malattia, dopo aver raccolto l'aglio, asciugare i bulbi in una stanza asciutta e ben ventilata per due settimane a temperatura normale, quindi altri 3 giorni al chiuso a una temperatura di + 30 ° C. Dopo la seconda asciugatura, i bulbi devono essere trattati con il gesso.
Fusto di una pianta affetta da Fusarium
Colpisce la parte inferiore dei bulbi e il sistema radicale. I bulbi diventano morbidi e le radici acquisiscono una sfumatura rosata. Nelle fasi successive provoca danni allo stelo e alle foglie e la loro morte.
Le piante colpite da Fusarium dovrebbero essere dissotterrate e distrutte, è meglio bruciarle. Come misura preventiva per la malattia, si raccomanda una selezione più attenta del materiale di piantagione e la lavorazione del terreno prima di piantare con una soluzione all'1% di solfato di rame.
La manifestazione della ruggine
Colpisce principalmente le foglie. Su di essi si formano addensamenti di colore giallo chiaro o arancione che ricordano i cuscinetti. Dopo alcuni giorni, il loro colore cambia in nero.
Il fungo è in grado di esistere su tipi perenni di aglio per diversi anni. Si raccomanda di trattare le piante colpite con una soluzione all'1% di cloruro di rame in acqua con l'aggiunta di 1 cucchiaio. cucchiai di sapone liquido per 10 litri di miscela spray. La spruzzatura viene eseguita una volta alla settimana fino alla scomparsa dei sintomi.
muffa nera
Ha l'aspetto di caratteristiche macchie nere sulla superficie dei bulbi. Di solito appare sui bulbi quando vengono violate le condizioni di conservazione, ad esempio temperatura e umidità elevate. Nei bulbi colpiti, i chiodi di garofano esterni si seccano.
Sevok può asciugarsi completamente. Le lampadine interessate devono essere rimosse e distrutte. Per il resto, è necessario regolare le condizioni di conservazione e cospargerle di gesso.
Hanno varie manifestazioni esterne, il più delle volte consistente nella comparsa di ulcere marroni e marroni sui bulbi e sulle foglie. La crescita della pianta è inibita, la forma dello stelo cambia, le foglie si seccano e muoiono e la resa diminuisce. Le piante infette dovrebbero essere distrutte per prevenire la diffusione della malattia.
Se la malattia si è manifestata prima della raccolta, dopo la raccolta, dovresti iniziare immediatamente ad asciugare i bulbi in condizioni di bassa umidità e temperatura di + 30 ° C. In caso di caldo estremo, è preferibile asciugare al sole all'aria aperta. Le misure preventive includono un'attenta selezione del materiale di piantagione e la sua lavorazione prima della semina con solfato di rame o cloruro di sodio.
Aglio essiccato
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Conclusione
L'aglio è una delle colture più comuni coltivate dall'uomo. La combinazione di molte proprietà utili della pianta e tecniche agricole molto semplici fornisce all'aglio un posto in quasi tutti i giardini.
La cosa più difficile nella coltivazione di questo raccolto è la corretta preparazione del seme., però, se vi ricordate un principio molto semplice (2/3 semi dai bulbi e 1/3 dai fiori) e non sarà un problema.
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Per ottenere buoni raccolti di aglio, è necessaria la pacciamatura del terreno, come descritto nell'articolo. Ma per evitare che il pacciame si surriscaldi, è necessario utilizzare paglia secca. Resiste perfettamente alla stagione senza il processo di decomposizione. La pacciamatura raddoppia decisamente la resa dell'aglio invernale. Tuttavia, la mosca della cipolla può praticamente rovinare l'aglio. Per evitare la diffusione delle mosche della cipolla, è necessario cospargere i letti dove cresce abbondantemente l'aglio con cenere di legno. La cenere non solo distruggerà la mosca, ma proteggerà anche l'aglio da altre malattie.
informazioni molto utili, grazie